Ikan Tongkol Goreng Kicap

Assalamualaikum ^^

weekend kembali.. me expect nnti mesti sunyi je dapur2 nih, kn. hihi.. me pun nnti nk kuar jalan2 =) owh, smlm me hantar 1 abstract baru ke supervisor.. alhamdulillah, semangat sikit utk teruskan kerja bila ada progress.. then conference yg akan me attend hntr email offer utk publish full paper presenters. hopefully me sempat siapkn paper tu b4 ke Bangkok. bestnyer bila ada semangat wat keje sekolah. hihi.. masalah nyer semangat dan idea dtg sekali-sekala je.. huhu

Ok laa.. ni nak tayang lauk yg simple, tp sekali sekala mkn ni rasa mcm sedap laa pulak. ikan yg direbus, bila goreng ni mmg xtra sedap sket. teringat masa kecik2 dulu nenek kt kampung selalu rebus dulu ikan, pastu goreng. perghh.. sedap btolll.. tp mmg malas betul nk wat nih, sbb kompom dh meletup2 dlm kuali tuh.

nway, me share resepi dr makyong ni yg tlh diubai sesuka hati oleh mek sue, n me duk terliur2 kt dapur si mas nuh..

Ikan Tongkol Goreng Kicap
resepi: makyong@myr
sumber: haSue, Mas


Bahan-bahan ( - )

* >>Bahan untuk rebus
* 5 keping ikan tongkol
* 3 sudu makan asam jawa(yang masih berbiji) - tun guna 2 asam keping
* 2 cm halia atau lengkuas(hiris) - tun guna lengkuas
* 1 sudu teh garam
* sedikit manisan/gula melaka

* >> Bahan untuk goreng kicap
* 1 labu bawang besar-hiris
* 2 ulas bawang putih- hiris
* 5-10 cili padi- hiris(ikut tahap kepedasan)
* 1 tangkai cili merah dihiris memanjang sedikit
* 2 sudu besar(atau secukupnya) kicap
* 2 sudu besar(atau secukupnya) sos tiram

Cara-cara

1. Bersih ikan dan rebus dengan bahan-bahan rebus. Letak sikit air tapi tak payah tenggelam ikan. Tutupkan periuk.. biarkan di atas api 4-5 minit. Ikan yang dikukus semalaman lagi sedap bila digoreng.
2. Tumiskan bawang dan cili sehingga naik bau. Masukkan kicap dan sos tiram. Kacau dalam 1-2 minit.Goreng dalam 2-3 minit.
3. Masukkan ikan tongkol dan kacau perlahan,balik2kan supaya sekata bergaul dengan kuah kicap.
4. Kalau nak berkuah masukkan sedikit air rebusan. Lepas tu bolehlah dimasukkan ikan. Kacau biar sebati.
5. Sedap dimakan ketika masih panas-panas


ok.. selamat berhujung minggu.. bg yg ada anak2 tu, sekali-sekala bw laa gi mandi pantai ke, picnik kt air terjun ke.. hihi... windu nyer nk blk kg.. nk konvoi beramai2 dgn pak sedara n mak sedara gi air terjun..

hv a great wiken! me nk wat keje sekolah jap, then kuar dating ngn my laling~