Menu Buka Puasa: Nasi Arab

Assalamualaikumm~~

Alhamdulillah.. alhamdulillah.. dh masuk hari ke 3 umat Islam di Malaysia berpuasa. Semoga terus istiqamah dalam beribadat, insyaAllah..yg bekerja atau belajar, jgn jadikan puasa excuse utk ponteng atau bermalas2an.. nabi dan para sahabat siap berperang lagi dlm bulan Ramadhan tau.. (ni yg tun ckp kt budak2 td, ko 9 pagi mata dh kuyu2 je.. saboo je laa..)..

nway, perkongsian idea utk juadah berbuka. alhamdulillah, nasi arab ni menu berbuka semalam. sgt simple dan senang nk buat, tp still rasa juadah yg istimewa utk awal ramadhan. biasa awal2 puasa ni, semua pakat nk masak special2 je kan. nnti dh separuh bulan, masing2 duk ingat kat ikan goreng ngan sayur air. hihi..

makan dgn sambal tauhu sbb dlm nasi dh byk ayam

alhamdulillah. sedap sgt. tun nengok mokwo masak sehari sebelum puasa aritu. plan nk masak masa 1st day puasa, tp telah berlaku suatu incident yg menyebabkan my laling dan tun duk terpaksa keluar sepanjang ptg. last2 singgah bazar ramadhan je beli makanan (sgt mahal okeyy... nasi lemak xde ikan bilis, ada ayam seketul, 5inggit, laksam sebungkus pun 5 inggit.. kalau kat kelantan  laksam tu singgit setengah je. huhu)..

nway, tq mokwo atas perkongsian.

Nasi Arab
resepi: kak hanieliza, kak nor
sumber: mokwo
sumber2: tun telani

Bahan-bahannya:

• 1 kg beras basmathi-cuci dan rendam sekejap dan toskan. - tun guna beras biasa je
• 1.5 liter air. - tun ikut sukatan beras
• 500 gm ayam-potong kecil.
• 3 biji cili merah
• 3 biji cili hijau.
• 1 pokok daun sadri-potong.
• 1 pokok daun ketumbar.Potong.
• 3 tbsp minyak masak.
• 5 tbsp minyak sapi.
• 2 tbsp serbuk jintan manis.
• 1/2 tbsp serbuk jintan putih.
• Garam.
• Gula. - tun x letak
• 1 ketul kiub ayam.

Bahan-bahan Tumis.

• 5 ulas bawang merah.-cincang.
• 3 ulas bawang putih.-cincang.
• 1 labu bawang besar-cincang.
• 3 cm halia.-cincang
• 2 inci kulit kayu manis.
• 3 kuntum bunga lawang.
• 5 kuntum bunga cengkih.
• 3 biji buah pelaga.

Hiasan:

• Badam-goreng sekejap. - xde
• Kismis.-goreng sekejap. - xsuka, xletak
• Daun sup& daun bawang.
• Bawang goreng.
• Kacang peas.  - xde

Cara-caranya:

• Panaskan minyak. Tumiskan bahan-bahan tumis. Tumis sehingga naik baunya. 
• Kemudian masukkan serbuk jintan manis dan jintan putih yang dibancuh dengan sedikit air
• .Masukkan cili masak,cili hijau,daun saderi,daun ketumbar,ayam,garam,gula dan kiub pati ayam.Masukkan air dan masak hingga mendidih.
• Akhir sekali baru masukkan beras.masak seperti menanak  nasi biasa.Hias dengan badam,kismis,daun bawang,daun sup dan tabur sedikit dengan bawang goreng.