Ayam Goreng Cajun Berserai

Assalamualaikum~

dh dekat nk tengahari ye. lambat betol masa bergerak minggu nih. me still menghitung hari ni.. lambatnyer petang jumaat nk sampai =(

xnak cakap byk laa.. me wat ni utk dinner semalam. xtau nk masak ape. huhu.. me cnp dr umah kak mas ye..

Ayam Goreng Cajun Berserai
Sumber: Kak Nor, Kak Sue, Kak Mas

Bahan :

• 2-3 ketul peha ayam-Buang lemak dan kulitnya.Potong saiz hidangan,cuci dan toskan (tun rebus dulu 10 minit, baru perap)
  
• 5 ulas bawang merah*
• 3 ulas bawang putih*
• 3cm halia*-bahan2 bertanda * ditumbuk/kisar halus
• 4 batang serai-boleh letak lebih(biarkan pjg lebih krg 4 inci dari pangkal,tumbuk hampir lumat keseluruhannya dan tambah sedikit air)
• 1 tbsp serbuk kunyit-boleh guna kunyit hidup yang ditumbuk
• 1 tbsp serbuk ketumbar
• 1 tbsp rempah cajun
• 1 tsp serbuk jintan putih
• Garam dan perasa(jika suka)
• Serbuk cili(jika suka pedas)
• Tepung beras (tun tambah)
  
• Minyak masak secukupnya untuk menggoreng

Cara2 :

1. Gaulkan ayam dengan semua bahan2(termasuk serai dan jusnya sekali) dan perap seketika (atau semalaman dalam peti ais.)
2. tun golek2kan dlm tepung beras sblm goreng utk lebih rangup.
   
3. Panaskan minyak terlebih dahulu dan goreng sehingga keemasan.

me dh buat lama dh ayam goreng cajun versi asal, tp terhangus sket, so x tayang kt blog. hihi.. tp hangus2 sket pon still sedap =)