Cok Bantal & Sambal Bilis

Assalamualaikummmm~~~~

Morning ^^ arini n3 cepat2 sbb pasni nk marathon siapkan slides utk viva. arini nk kene email ke supervisor utk di check. pastu kene start baca buku rujukan Chemistry, nk kene wat slides n lecture notes utk next week. kuliah 2 jam, xtau laa bape byk slides perlu buat. 

nway, ckp nk wat n3 cepat2, tp sibuk nk bercerita pulak. hihi... dh lama tun x buat cok bantal nii. last buat time duk miri tahun lepas. dh lebih setahun dh buat, tp masih teringat2 sedap dia.. so, wiken aritu, alang2 ada lebih sambal ikan bilis nasi lemak, tun pun rajinkan diri utk menguli. buat utk breakfast, kejap je siap sbb xperlu proff lama :)

ni saje2 wat mcm2 bentuk.. mcm dgn gula mcm donat ^^

resepi ni dulu2 tun godek2 umah kak hana.. suka tgk cok bantal kak hana.. tembam2 gitew :D

Cok Bantal & Sambal Bilis
Resepi: MommaMia@myr
Sumber: Kak hana, tun telani

Cok bantal:

• 3 cawan tepung gandum - diayak
• 2 sudu teh yis
• 3 sudu teh garam
• 3 sudu besar gula halus
• 3 sudu besar butter / margerin (suhu bilik)
• 1 biji telur
• ¼ cawan air ( tambah@kurangkan bergantung doh)

Sambal Ikan Bilis

• 150 - 200 gm ikan bilis (dibasuh dan ditoskan)<- tungoreng garing dulu
• 1 labu bawang besar dimayang
• 6 ulas bwg merah (Ditumbuk /blend)
• 3 ulas bawang putih (Ditumbuk /blend)
• 4-5 sudu cili boh
• 1/2 inci belacan (Ditumbuk /blend)
• ¼ cawan air asam jawa (lebihkan kalau suke masam) <- tun x letak
•  Garam dan Gula secukupnya

Cara2:

Cok Bantal

• Campurkan semua bahan-bahan kecuali air dan kacau.
• Masukkan air sikit-sikit sambil uli doh. Uli sampai sebati dan licin.
• Tutup mangkuk doh dan perap selama 30 minit.
• Canai setebal 1 cm dan potong ikut pattern yang anda suka (kite potong bentuk bantal peluk =P) <- tun pung!
• Goreng dalam minyak deepfry yang telah dipanaskan sampai warna keemasan dan nampak garing.

Sambal Ikan Bilis

• Tumiskan bahan blend hingga garing sikit.
• Masukkan cili boh dan goreng hingga naik minyak.
• Tambahkan air asam, gula dan garam. (me tambah sikit kicap dan sos)
• Masukkan ikan bilis dan bawang besar dan goreng hingga masak. Happy trying! =)