Rainbow Chiffon Cake

Assalamualikummmm /XD

Morning!!!! Selamat bekerja bagi yg bekerja.. kat sarawak cuti arini, ganti cuti Gawai. so bermalas2an dipagi Isnin.. ni minggu last blh bergolek2 dgn lama sbb stat next week, hari isnin, tun pun kene terkejar2 gi kerja jugak.. huhu.. berdebar pulak rasanya, dh lama x kerja. hihi...

nway, kerja2, lepas update dan BW baru fikir, arini nk kongsi kegembiraan kerana berjaya mencipon (finally!!!). sikit punya lama beli acuan cipon nih, kalau ikan dh jadi perkasam dah nih. lama betul nk kumpul keberanian utk mencipon. nk ayu2 kaub balik ni bukan ke-expert-an tun. tp bila nengok Sonia nyer rainbow chiffon cake nih, terus jatuh cinta. tu pun, amik masa kat nk 3 bulan gak, tiap2 hari tengok, baru laa berjaya memukul putih telur tu. hihi..

gambar dgn byknya kerana gembira kan.. masa baru2 kuar oben tu..fuhh.. berbunga2 nengok dia kembung.. tp biasa la, dh tahu kalau chiffon tu, bila sejuk kek tu akan turun sikit.. bila keluarkan, sgt gembira sbb bila tekan2 dia sgt lembut :D 

nak campur coklat emulco tu, agak susah laa jugak. sbb nk perlu lembut2, tp nk kene sebati. tun gaul2 dgn ayunya sikit2 je, sbb tu jd mcm tuu.. nmpk tak tuuu... tuuu.. ada gelap coklat emulco yg x sebati tu.. hahaha..

Selembut Kapas! ^^

nway, tun buat separuh adunan je, sbb beli acuan cipon yg paling kecik sekali. muat2 je satu acuan, dlm 3/4 penuh gitu, pastu pas bakar dia penuh satu acuan.. potong dgn lemah lembut xnk kasi kemik.. sekali hadap 2 org, habis sebijik cipon. haha... there goes my diet :p

Rainbow chiffon cake
Resepi: Sonia@NasiLemakLover, inspired by Helena’s kitchen and My Kitchen Snippets
Sumber: tun telani
*makes a 8” or 20cm chiffon

Bahan2:

• 60g telur kuning (2 bj telur)
• 30g gula
• 35g minyak jagung
• 60g susu - tun guna susu sejat

• 80g tepung kek- tun guna tepung gandum, ayak
• 10g tepung jagung- ayak

• 135g putih telur (4 bj telur)
• 60g gula
• 1/4tsp cream of Tartar - tun x letak

For the rainbow effect

• Yellow
• ½ orange zest - xletak
• 1/2tbsp orange juices - xletak , guna esen vanilla je
• Beberapa titik pewarna kuningg
• Brown
• 1 sb serbuk koko - tun letak 1 sk coklat emulco
• Pink
• Beberapa titik pewarna merah
• 1 sk strawberry paste - tun tambah
  Green
  1sk pandan paste
• Beberapa titik pewarna hijau

Cara2

• Blend gula smpai halus mcm gula ising.
• Pukul telur putih dgn high speed hingga kembang, masukkan gula sedikit demi sedikit, masukkan cream tartar jika guna. Pukul hingga kembang mcm meringue.
• Dalam mangkuk yg berlainan, pukul telur kuning dan gula, masukkan minyak dan susu, gaul sebati.
• Ambil 1/3 dr campuran putih telur dan campurkan dgn telur kuing td. Gaul slow2.
• Masukkan semua bahagian telur putih kedalam campuran telur kuning dan kaub balik hingga sebati. Jgn over mix.
• Bahagikan kepada 4 bahagian dan campurkan dgn perasa dan pewarna (coklat dahulu kerana campuran cocoa powder/emulco lebih berat).
• Tuang kedalam pan.
• Bakar pada suhu 170 C (pasang fan) selama 30 minit.
• dah masak, telangkupkan dan biar sejuk..