Kam Heong Chicken

Assalamualaikumm~~~~~

:D apa khabar semua? hari ni sakit kepala sbb tengahari keluar ke bandar.. ya Allah.. mmg panas sepanas2nya skrg ni.. xpernah tun buka econ kereta lebih dr half, hari ni buka dekat nk full blast.. punya laa panas. pergi pos opis sbb ada registered pos yg x sampai.. tarikh surat tu sampai pos opis bintulu 25 Mei, semalam baru sampai notis ada surat.. saboooo je laa.. nasib baik bukan urgent. tapi agak bengang laa sbb surat pasal penghantaran journal tun.. x pasal2 delay nearly 1 month.. salah pos office, tp skrg mesti editor tu dh ada bad impression kat tun sbb lambat reply surat tu :( 

nway, mende nk jadi.. nk ckp lain kali guna perkhidmatan kurier lain, kt dlm kawasan ni, pos malaysia je masuk. nak x nak, kembali jugak guna perkhidmatan pos malaysia. harap2 lepas ni xde la insiden macam nih..

Ok, kembali pada menu.. ni menu semalam.. arini, alang2 keluar lunch hour, gi dating laa dgn my laling kat Singapore Chicken Rice. kt sini xde Chicken Rice Shop, tp SCR ni sedap2 makanan dia, blh challenge CRS kt semenanjung. kalau sapa2 yg dtg sarawak, blh la pegi mkn kat SCR :) (agak2 dh promote ni, dpt diskaun x kalau pergi mkn len kali.. hihi...).

Kam Heong Chicken ni, kalau nk jadikan makanan rasmi 1Malaysia mmg sesuai. hehe.. tun baca2, org ckp makanan ni kombinasi makanan cina, melayu dan india.. biasa serve kat kedai cina muslim. sedap, tp len kali tun nk kurangkan sket rempah kari sbb dia over-power rasa2 lain.. resepi usha kt blog kak nurul. lama betul kak nurul x mengapdate, harap2 sihat semuanya.. resepi asal dr kak wardah, baru kenal kak wardah nih, br je td add fren FB.. hihi.. blm approve lagi fren, pat2 approve ye. hihi.. .

Kam Heong Chicken

Resepi : Kak Wardah

Sumber: Kak Nurul

Bahan-bahan:
500 gm ayam ( digoreng dengan sedikit tepung)
~ ayam diperap ngan tepung jagung dan sedikit garam (tun tambah sikit lada hitam), then goreng & toskan.

• 4 tangkai cili padi (diketuk)
• 2 tangkai cili merah (dihiris)
• 2 labu bawang besar (dicincang)
• 4 ulas bawang putih (dicincang)
• 2 sudu makan rempah kari
• 2 sudu makan cili sos cili
• 2 sudu makan sos tomato
• 2 sudu makan kicap
• 2 sudu makan sos tiram
• 5 helai daun kari
• Garam dan gula secukup rasa

Cara-caranya:
1. Gaulkan ayam bersama tepung jagung n sedikit garam dan kemudian goreng hingga masak. Ketepikan.
2. Panaskan minyak dan tumis bawang besar dan putih hingga naik baunya.
3. Kemudian masukkan serbuk rempah kari bersama sos cili, sos tomato, daun kari, kicap dan juga sos tiram..  Kacau rata dan biarkan hingga pekat.
4. Masukkan ayam bersama cili merah dan juga cili padi. Gaulkan ayam rata.
5. Masukkan garam, gula dan angkat.
6. Hidangkan bersama nasi putih.