Bakso

Assalamualaikummmmm~~~~~

i'm back in bintuluu. senyap2 je blk kampung kan. hihi.. ada kerja yg perlu disettlekan kt semenanjung, sempat blk kampung kejap je pun, pastu blh pulak streamyx kt umah buat hal. tu yg xleh nk online tu..

bakso ni buat sehari sblm blk kg aritu. dh 2minggu lepas dah ni. huhu.. buat banyak2, pastu frozenkan. tun xleh nk telan sbb bau daging dia kuat sgt, tp my laling makan bertambah2 siap puji2 sedap :D

bakso patut makan ngan bihun ye. tp laling tun xsuka bihun, so tun rebus nasi himpit. jadi ala2 soto gitu.. beli daging yg dh mince, senang kerja.. kat sini daging import dr new zealand, pelikkan? xde orang bela lembu ke? kalau daging fresh tu, daging yg kaki pendek tu.. huhu..

resepi cilok dr dapur kak ika.. mana laa kak ika ni lama benor menyepi..


BAKSO KUAH DAGING SAPI
resepi: Deetha, dr Chef Budi Boga
sumber: kak hana, kak ika

Bahan-bahan

• 60g sawi - celur dan dipotong
• 60g bihun - celur dan toskan
• 60g mee kuning - celur dan toskan
• 1 sudu makan bawang goreng
• 1 sudu makan daun sup - cincang

Uk Kuah@Sup

• 1500ml air rebusan daging@kiub pati lembu
• 4 ulas bawang putih - cincang
• 1 sudu makan kicap cair
• 1 sudu makan btg saderi - cincang
• 1 sudu makan minyak - utk menumis
• 1 sudu teh garam
• 1 inci halia - ketuk (nih hana tambah)>>same2 :D

Utk Bebola Sapi@Bakso

• 400g daging lembu hancur
• 1 sudu makan tepung gandum
• 2 sudu makan tepung ubi
• 1 biji putih telur
• 1/4 sudu teh serbuk lada sulah
• 1/4 sudu teh garam

Bahan sampingan

• Cili padi - tumbuk dgn air rebusan daging@air limau
• sos tomato - tk ltk
• kicap manis ABC

Cara-cara

• Utk membuat bebola sapi@bakso- Campurkan semua bahan. Ambil sedikit dan bulat2kan kecil. Rebus dengan air mendidih hingga terapung, angkat dan toskan. (hana masuk terus dalam kuah bakso)
• Utk membuat kuah - Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan air rebusan, kicap cair, lada sulah, garam dan saderi cincang. Masak hingga mendidih dan matikan api.
• Utk hidangan - Atur mee kuning, bihun, sawi dan bebola di dalam mangkuk. Tuang kuah bakso panas. Tabur dengan bawang goreng, cili tumbuk, sos tomato, dan juga kicap manis. Hidangkan.

Tips: Rebus bebola@bakso di dalam air mendidih dengan api sederhana.Jangan dengan air yg terlalu mendidih! Ini akan menyebabkan bakso@bebola akan pecah dan teksturnyer tidak halus.