Kari Laksa ala Cina

Assalamualaikummm ^^

Tiba2 terajin nk mengapdate. baru je siap key-in markah presentation student. arini kelas pagi je, so ptg blh marathon study utk nx class pulak. tp b4 study utk keje tu, tun study buku resepi dulu. hoho... 

ni 1st time tun beli buku resepi melayu.. selama ni duk beli buku resepi mat salleh manjang. mmg koleksi buku resepi lg byk dr buku2 lain. hihi.. tiap2 kali ke kedai buku mmg duk belek buku resepi je. buku ni yg latest tun beli, Resepi Ala Gerai Masakan Cina, dr Chef Sarji. tun pun xkenal sape chef sarji ni, tp sbb laling tun suka makan chinese food, dan buku ni murah, jd tun beli je la. kalau buku resepi yg mahal2 tu kene tunggu kuar ngan encik abang sayang sbb dia lg byk duit. kui kui... 

Content sgt clear dan senang follow, gambar pun cantik

Kari Laksa ala Cina ni rasa dia mcm mee kari je actually. bahan2 pun xbyk beza, cuma penggunaan laksa instead of mee kuning yg bezakan dia kot.  tp tun xde semua bahan2 yg patut ada, jd maybe rasa dia patut lain sket kot. hihi.. nx time nk prepare semua dulu baru buat.

tun share resepi dia bagi yg ingin mencuba.. nnti nk try resepi2 lain pulak :D

Kari Laksa ala Cina
Resepi: Chef Sarji, buku Resepi Ala Gerai Masakan Cina
Sumber: tun telani

 Bahan2:

Bahan A

• 2 ketul leher ayam - tun guna 1 dada ayam
• 6 cwn air
• 1/2 cwn minyak masak - tun kurangkn dan guna olive oil
• 2 cwn santan

Bahan B

• 1/2 labu bawang besar
• 1  inch halia
• 1 btg serai
• 2 ulas bawang putih
• 10 tangkai cili kering - tun guna 2 sb cili boh
• 1/4 cwn udang kering

Bahan C

• 3 ekor udang - xde stok
• 2 sudu makan isi kerang
• 3 bj bebola ikan

Bahan D

• 1 inch kulit kayu manis
• 1/2 cwn serbuk kari daging - tun letak 2 sb
• 15 helai daun kari

Bahan F

• 2 cwn laksa- rendam dlm air panas - tun guna laksa kering, rebus
• 1 bj telur rebus
• 2 sb hirisan timun
• 1 bj tauhu pok - tun letak banyak
• 1 tangkai daun sup
• 1 sk bawang goreng

Cara2:

•  Panaskan minyak dan tumis bahan B yg telah dikisar hingga harum dan kering
• Masukkan Bahan D, ayam, dan kacau.
• Masukkan santan, tutup periuk dan kecilkan api. Masak 10 minit hingga santan pecah.
• Masukkan air, bahan C dan E. Masak selama setengah jam - tun masukkn tauhu pok sekali.
• Masukkan bahan F dlm mangkuk dan tuangkan kuah.
• Tabur bawang goreng dan daun sup.