Roti Sosej

before

Assalamualaikumm~~~

n3 saje dimalam hari.. hihi.. ni laa roti yg me buat pagi tadi :D

mmg skrg tiap2 kali meroti akan guna resepi basic bread ni. mmg x pernah mengecewakan ^^ resepi ni kdg2 tun buat bun kosong (refer SINI), kdg2 olah wat roti perasa2 (tgk SINI, SINI dan SINI). tun skodeng dr dapur mamafami, mmg dh ramai yg cuba resepi ni kan :) tuan asal resepi tahu nama je, xkenal pun.. terima kasih atas resepi yg sedap nih.

after

sebab bibik rosak, tun uli guna mixer mata cangkuk. mixer tu pun dh bunyi semacam je sebab dikerjakan dgn hebatnya. hihi.. semoga panjang umur mixer tun. susah la kalau mixer pun rosak, tun mmg x pandai uli tangan..  kalau x letak softerner atau improver tu pun lembut tau.

Basic Bread Recipe

Resepi: Puan Roshayati Johari (no link)
Sumber: Mamafami

Sumber: tun telani


Bahan2:

Bahan A

• 500g tepung roti
• 100g gula - tun letak 80g je
• 1 sk garam
• 30g susu tepung
• 1 sk bread softener- optional - tun x letak
• 1 sk bread improver- optional
• 4 sk yis

Bahan B

• 250ml air
• 1 bj telur- pukul sedikit

Bahan C

• 80g margerine

Cara2:

1. Gaul sebati bahan A
2. masukkan bahan B ke dalam bahan A dan uli sampai licin.
3. masukkan bahan C dan uli sampai adunan tidak melekat ditangan
4. biarkan adunan naik 2 kali ganda selama 30-40 minit.,
5. tumbuk2 utk keluarkan angin. uli sebentar, bulat2kan doh sebesar 50g setiap satu. susun dlm loyang, spraykan air atas roti dan biarkan naik 2 kali ganda.
6. taburkan gula kasar jika suka, spraykan sedikit air dan bakar pada suhu 180 C selama lbh kurang 30 minit.
7. bila dh masak, keluarkan dan sapu dgn marjerin utk dapat permukaan yg berkilat.

atau

1. Masukkan semua bahan dalam Bread Maker, pilih setting doh (dlm sejam setengah).
2. bila BM dh siap menguli, kuarkan dan tumbuk2 utk buang angin dia,
3. bulat2kan doh sebesar 50g setiap satu. susun dlm loyang, spraykan air atas roti dan biarkan naik 2 kali ganda.
4. taburkan gula kasar jika suka, spraykan sedikit air dan bakar pada suhu 180 C selama lbh kurang 30 minit.
5. bila dh masak, keluarkan dan sapu dgn marjerin utk dapat permukaan yg berkilat.