Slice Cheese Cake

Assalamualaikumm..

it's First October!!! seriously.. siapa yg x perasan tahun ni dh nk habis? *angkat tangan*  tun rasa laa kan, makin lama makin cepatt sgt masa berlalu. pastu kan bila fikir lebih sket, mula la duk ingat 'dunia kata pergi, akhirat kata mari'.. :-S  teringat masa baca kat blog sorg ustaz tu time bday dia. tp ayat dia lain la, ni ayat tun tulis ikut kesesuaian umur tun. kalau la hidup smp 60 tahun, maksudnya, dah lalu hampir separuh hidup, tp kalau cuma hidup smp 40 tahun, dh melepasi hmpir 3/4 kehidupan.. tp pejam celik pejam celik, tiba2 dh smp hujung jalan.. mana laa nk berterabur cari berapa byk je amalan yg nak bawak jadi bekal. bekal makanan je byk nih. agak2 blh tolong utk masuk syurga x? uhuk uhuk..... (ni mode pemikiran tun yg selalu mengganggu tiap2 kali rasa mcm cepat sgt masa berlalu.. huhu.. )

nway, tun doakan tun dan semua pengunjung menjadi orang yg soleh dan solehah, insyaAllah..  jom sama2 berusaha nk masuk syurga ^^  nnti sape2 yg try resepi dlm blog ni, sambil2 buat kuih tu, doakan utk tun jugak ye. hihi...

tu je tazkirah ustazah tun arini. hihi.. ;) slice cheese cake ni tun buat hari ape ye.. lupa dh.. khamis or jumaat. semlm tgk bekas dh kosong.. mmg my laling ni hantu cheese cake. tu yg tun jarang2 buat, sbb nnti makin bam bam budak sorang tu. hehe... ni 2nd time tun buat, masa 1st time dulu jd naik cantik je (refer SINI) tp kali ni mcm penyet sket, huhu.. overmix kot. nmpk mcm my laling lajuu je makan yg ni, bahagian bawah tu dense sket, atas gebu elok. suka la dia makan. yg purpel tu saje tun asingkan sikit adunan, campur ngan yam paste, wat corak2 sket kasi cantik :)

Slice Cheese cake
Resepi: Onigiri@myr
adapted by: kak haSue

Bahan2:

• 300ml susu segar
• 6 keping keju kraft - tun guna Kraft
• 3 biji telur gred A
• 90g gula halus - 1/2 cawan  - ni tun letak 100 g sbb cheese tu masin sket
• 110g tepung gandum - 1 cawan + 1 1/2 sudu besar
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 110g mentega/marjerin

Cara2:

1. potong atau siat slice cheese kecil-kecil dan campurkan dengan susu segar
2. kemudian masukkan dlm periuk, gunakan api perlahan dan biarkan slice cheese tadi cair. kacau sentiasa.
3. masukkan butter dan kacau hingga larut, tutup api dan sejukkan sebentar.
4. asingkan putih telur dan kuning telur, pukul putih telur bersama gula hingga menjadi meringue.
5. didalam bekas lain pukul kuning telur hingga kembang dan masukkan kedalam adunan cheese tadi, masukkan tepung sedikit demi sedikit dan pukul lagi, pastikan adunan tidak berketul
6. akhir sekali campurkan merigue ke dalam adunan tadi dan berberapa titik esen vanila, gunakan cara kaup balik supaya adunan rata. glis acuan kek dengan marjerin dan alaskan dengan kertas. masukkan adunan kek di dalam acuan .
7. bakar pada suhu 170 darjah selama 20 minit dan turunkan suhu 140 darjah selama 40 minit, gunakan acuan kek berukuran 20cm dan letakkan sedikit air di bawah dulang pembakar, cara bain marie, untuk mendapatkan kek yang elok teksturnya.