Ayam Selasih Vietnam

Assalamualaikum /hihi

Alhamdulillah.. alhamdulillah.. b4 this my usrah-mate ada ckp, kalau kita nk marahkan org, atau ada rasa tdk puas hati, atau dengki, dan yg sewaktu dgnnya, cepat2 baca al-fatihah, sedekah dkt dia. Jd kita tukarkan apa yg sepatutnya dosa (marah, dengki, x puas hati) kepada pahala (sedekah al-fatihah).. itu yg tun cuba utk trainkan diri. sbb kalau duk fikir, kelebihan yg Allah bg kpd orang lain berbanding kita, mmg kita tdk akan bersyukur. Jd sblm start melarat2 perasaan tdk puas hati, perasaan dengki tu, stop terus dgn stat bacaan al-fatihah tu. InsyaAllah, smg kita jd org yg lbh baik :) tulis sbg ingatan utk diri sendiri nih.

ok la. uztazah tun suka bg tazkirah skrg ni :D kepala tgh weng ni sbb terlampau penat. penat otak dan penat fizikal. rasa2nya sblm ko 10 dh ting tong mlm ni /blur

Arini nk berkongsi resepi yg tun usha dlm buku Mel. pegi umah GMM nih mmg kompom akan jumpa buku resepi best2. hihi.. xde bawa pen, jd snap gambo resepi.. hihi... misi menggunakan daun selasih dalam masakan. Alhamdulillah, resepi chef wan ni mmg sedap. kalau ada yg suka daun pudina tu, blh ikut resepi asal guna pudina ye.

Ayam Selasih Vietnam
Adaptasi dr: Ayam Pudina Vietnam, Buku Masakan 'Ayam' Chef Wan
Sumber: tun telani

Bahan2

• 600g ayam - dipotong kecil
• 3 batang serai- ketuk
• Garam
• 1 bj limau nipis- ambil jus
• Segenggam daun pudina
• Kacang buncis secukupnya - ni tun letak sbb malas msk sayur :p

Bahan Perap

• 1 bj bawang besar
• 4 ulas bawang putih
• 1 cm halia
• 1 sb sos ikan
• 1 sk serbuk lada putih

Bahan kisar

• 10 tangkai cili merah besar 
• 1 sb belacan
• 2 btg serai
• 1 cm halia
• 4 ulas bawang putih

Cara2

• Kisar bahan perap, dan gaul ayam dengan bahan perap. Simpan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 2 jam
• Panaskan minyak dan tumis serai sebentar. Masukkan bahan kisar dan tumis hingga naik bau.
• Masukkan ayam yg diperap dan goreng hingga ayam masak. Masukkan daun selasih, kacang buncis, jus limau nipis, dan perasakan garam.
• Siap.