Donat Keledek

Assalamualaikum ^^

bertemu kembali di pagi jumaat yg penuh berkat.. tengah mlm semalam hujan start turun dgn lebatnya, selepas 2 hari cerah. skrg ni pun still kesejukan lagi. tp pagi ni berjaya mandi.. haha.. musim2 tengkujuh ni nk mandi mandi pagi perlu kan ketabahan. kui kui... ;p

ok laa.. xleh ckp lama2. nk masuk ke dapur awal sket nk perap ayam. maklum la, hari jumaat duk kt kg ni mmg biasanya masak special sket. nnti balik dr semayang jumaat mesti chen straight ke dapur with high expectation =)

buat keledek ni utk minum petang 2 hari lepas. ingat nk letak smlm, tp ter-over excited nk tunjuk cinnamon pull apart bread tu ;p buat donat ni sbb nk menyelamatkan keledek yg adik tun beli masa gi lawatan sekolah ke cameron, dh berminggu dlm peti tu. kesian pulak tgk.. ada mcm2 jenis ubi. tgk keledek oren teringat kat donat keledek kak nor. mmg sedap dan lembut! tp xtau la bila dh sejuk mcm mana, sbb habis sekali hadap. hoho.. tp kalau donat kentang bila sejuk pun lembut lagi, so tun expect yg ni pun sama. tq for the recipe.. smlm tgk cheq sue pun buat ni jugak =)

DONUT KELEDEK
Adapted from Donat Kentang, by Ros Jintan Manis
sumber: K.Nor@SecubitGaram

500 gram tepung gandum

200 gram keledek yang telah direbus dan dilenyek

4 sudu besar susu tepung

1 biji telur ( dipukul sedikit)

200 ml air suam ~ k.nor lebihkan air sbb guna 1bj telur jer

3 sudu besar marjerin - tun letak minyak + 1 sk garam

3 sudu besar gula ~ gula dikurangkan sket sbb keledek dah ada rasa manis - tun guna 2 1/2 sb

3 sudu kecil yis ~ lain kali nak kurangkan sket - tun guna 2 1/2 sudu kecil

Caranya.

1. Masukkan semua bahan dalam bekas adunan dan uli hingga tidak melekat pada tangan. Pastikan Doh betul-betul lembut, Uli selama 8 hingga 10 minit. Kalau guna BM, tekan ON dan tunggu je siap, kemudian boleh terus bentukkan. tun guna mixer mata cangkuk
2. Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap dan biar doh naik dua kali ganda. Masa perapan lebih kurang 40 minit atau 1jam.

3.Selepas itu tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin. bahagi doh pada beberapa bahagian kecil dah lubangkan di tengah-tengahnye, seperti bentuk donut. Susun donut di atas dulang dan biarkan sehingga donut naik dua kali ganda.

4. Goreng di dalam minyak panas sehingga perang, dan salut donut bersama serbuk gula ataupun coklat masakan. Sedia untuk dihidangkan, Selamat Mencuba..