Rendang Daging

Assalamualaikum ^^

Hari ni lauk macam hari raya.. hehe... ntah xtau angin mana yg dtg, tiba2 my laling nk makan rendang daging lak.. rendang satu hal.. kalau ayam boleh go lagi, ni daging.. adoii.. me mmg fail bab masak daging nih.. huhu..

bila my laling ckp nk mkn rendang daging, mula2 me mula menengok dapur2 semua org cari resepi.. tp xde laa pulak yg mcm mama masak (enchik H nih suke beno mkn rendang yg mama me msk time raya).. yg pasti xde laa rempah kurma ke, jintan ke.. cara masak simple je. sbb me xpernah nk tlg mama masak rendang (me xsuka mkn, so me malas nk belajar.. hoho..), skrg mula laa terkial2. terpaksa gak mengganggu mama yg confirm tgh bz kat sekolah mintak resepi. kui kui... sowy mama... duk tgh padang jaga bdk sukan kene kasi resepi kat budak beso sorg nih.. huhu...

Kita tgk resepi dulu.. pasni dh xyah tepon2 dh. bila nk wat bukak je blog sendiri.. hehe..

Bahan2:

• 1/2 kilo daging- kerat jgn nipis sgt, nnti x sedap
• 2 biji bawang besar*
• 1 inci lengkuas*
• 1 inci halia*
• 3 batang serai*
• 9 cili kering* (bahan * di mesin)
• 1 sudu besar gula perang/gula melaka
• 1 sudu besar kunyit serbuk
• 1 sudu besar kerisik
• 2 helai daun kunyit- mayang halus
• 1 kotak santan (200ml)
• 2 kpg asam keping
• Garam

Cara2:

• Tumis bahan mesin sampai pecah minyak.
• Masukkan daging, gula melaka dan kunyit serbuk. Masak sampai daging agak empuk. Tambahkan air jika perlu.
• Bila daging dh lembut, masukkan santan dan asam keping. Masak sebentar dgn api perlahan.
• Masukkan daun kunyit dan kerisik. Masak sampai kuah agak pekat.
• Perasakan garam.
• Siap. Boleh laa dihidang dgn nasi himpit, pulut kuning, or lemang ^^

Bangga gler berjaya masak rendang daging.. haha..

actually me mmg cuak gler2 masak daging nih. sbb jarang masak, pastu bila masak kdg2 jd liat. haha.. (me x makan daging, makan daging ayam ngn ikan je.. hihi). td me masak 2 jam daging tu baru dia lembut. siap letak sudu besi lagi dlm kuali nk kasi cepat empuk.. (biasa nk kasi kacang hijau cepat lembut me letak sudu) nasib baik pagi2 dh stat masak (sbb x confident kan.. worse come to worst kalu x jd sempat masak mende lain b4 my enchik H blk lunch.. hihi)..

Alhamdulillah.. nasib baik jadi.. berbunga2 bila my laling ckp sedap, sama mcm yg mama masak ^^ =D :)

makan ngan nasi himpit Nona

Jemput makan~ ada lagi kt dapur tu kalau nak..