Menu Buka Puasa 30 hari Ramadan

 Assalamualaikum~~

Lagi 15 hari Ramadan insyaAllah.. Tun dah plan menu sikit sikit supaya tak nanti takde lah takde idea nak masak apa. 

Bersembang dgn chpGpt minta buat list menu dari resepi2 yang Tun pernah post kat blog sebelum ni. Sebab tun suka makan ayam, jadi untuk menu first, 80% menu ayam. haha... seminggu sekali menu selain nasi. 

pecah pula gambar. kat FB ok gambar. tgk sini

 

 Ni buat khas untuk kawan-kawan, seimbang ayam daging ikan seafood. 

 

Alaa... sedih laa gmbr tak clear pulak.  boleh tgk kat FB SINI

 

Tun dah siap ibu sambal 3 bekas khas untuk Ramadan. Selamat prepping bahan masakan dan lauk-lauk buat semua kawan-kawan.

Bekal Last Week January

 Assalamualaikum

Kejap je dah nak habis January. Sekarang Tun sesi bertenang go with the flow untuk semua keadaan. Used to be full with over-thinking and anxiety. Now hidup penuh ketenangan dan stress free. haha...  I left all the thinking and problems to my laling. Semoga Allah permudahkan segala urusan en laling daku, kurniakan rezeki yang melimpah ruah dan kesihatan yang baik. Aminnn... 

Enough rambling for today. Back to the menu. Simpan sini semua, nnti senang bagi link kat Chapgpt minta dia suggest menu bila takde idea. 

Menu rasmi hari pertama sekolah setiap minggu: Nasi Lemak. Mama Harith Hasha maleh nok mikir.
Nasi lemak ayam bakar madu untuk kali ini.

 

Baked Pasta

 

Cupbap @ rice bowl. Based dia sushi rice, topping gochujang chicken.

 

Mac n Cheese

Meroti di tengah malam untu bekal pagi. Topping bollognese dan sosej.

Bekal KAFA Hasha. Rutin Ahad, Isnin, Rabu: 1245 hantar beg KAFA, kain sembanyang dan lunch, pastu tunggu Harith balik 115. 

 

Daging masak kicap, sup potato dengan bokchoy. Bokchoy hasil kebun tun. Suhun tu mmg letak setambun, Hasha request gitu.

 

Kurka (kurma + kari) ayam

 That's all for this week. Till next week insyaAllah. 

Bekal minggu kedua Jan

 Assamualaikumm..

 Alhamdulillah, angin rajin update masih ada.. haha..  

 

Ahad cuti Isra' Mikraj. Jadi Isnin first day sekolah for the week, menu rasmi : Nasi Lemak.

Nasi lemak bunga telang + popcorn chicken.

 

Spiral Olio, chicken nuggets, dragon fruit

 

Megi goreng ni tun tumis cili dengan serbuk kari Adabi. Noodles guna air dried noodles Mamee. Kadang2 beli jenama Cintan, tapi yang Cintan halus sket, sesuai untuk sup. Vits pon Ok.

Penuh kegigihan masak nasi ayam di pagi hari. Menu berat sebab pagi ni merentas desa.

Drumstick for Hasha, Harith prefer dada.

 Bekal KAFA

 

Asam pedas ikan toman, sayur bendi.

Ada a few sayur je yg the kiddos makan, bendi salah satu.

 

Ayam Paprik

Minggu lepas minggu merentas desa, petang bawa waffle celup coklat untuk snacking

 

 Tu je bekal minggu lepas. Masuk gear minggu ni pula. 

Bekal Minggu Pertama Sekolah

 Assalamualaikummmm ~~~

Kerajinan untuk update blog melanda. Mostly sebab nak simpan memory kat sini. Tahun ni Harith dah darjah 6, Hasha masukd darjah 3. Sekelip mata dah besar semua.

 

Kick off menu, Nasi Lemak Ayam Goreng

Spaghetti Bolognese for Monday

Macaroni goreng

 

Pulut kuning rendang ayam.

  

Beef brisket sandwich penutup bekal pagi

 Tahun ni Hasha start KAFA, tukar baton dengan Harith. Harith dah merdeka dari UPKK, fokus UASA je. Jadi tengahari Tun hantar nasi untuk lunch Hasha, ambil beg sekolah dia, passing beg sekolah KAFA dengan kain semayang. 

 

KAFA 3 hari je. Menu KAFA minggu ni.

 

Ayam masak kicap dengan brokoli goreng

Nasi putih, ayam sambal, sayur air. Menu rasmi rumah ni

Kari Ayam

 Tun pemakan ayam tegar, paling senang nak masak pun ye juga. Next week try masukkan satu lauk ikan atau daging juga. Semoga minggu depan pun rajin update juga.  

Bekal KAFA Harith

Assalamualaikum 😊 

 Beberapa tahun sekali update blog. Hahahaha... I read my previous post, and it's the entry for Harith starting school. Tahun ni dah darjah 6 anak teruna Tun. 

I'd rarely took pictures untuk bekal Kafa Harith, mostly sebab kejar masa. Tak sempat nak adjust angle amik gambar. Tapi untuk last year KAFA, ada few pictures yang berjaya Tun snap untuk sepanjang tahun penutup KAFA Harith. Tepek sini untuk idea bekal Kafa Hasha pula. Hasha is starting KAFA this year. Pass baton bekalan lunch.  

  

Paprik Ayam dan Telur Dadar.

 

Menu feveret Harith, Patin masak tempoyak. Jarang2 Tun masak sbb susah dapat patin fresh dan Tun tak makan ikan sungai.

 

Sup Ayam Hadnyai dengan Telur Dadar.

 

Buttermilk Chicken. Ada extra sandwich kali ni sbb lepas KAFA ada latihan sukan.

 

Burger with homemade chicken patty.

 

Gulai Daging dan Ayam goreng kepci.

 

Ni tema malas masak lauk. So sushi roll dgn sandwich.

 

        

Sushi lagi. Tapi balik cakap tak cukup, kawan2 tumpang makan.

 

Penutup KAFA, last day mangkuk tingkat hilang. Tertinggal kat sekolah, bila pergi cari dah tak jumpa. Tupperware pulak tu. Sabar je la mamanya. 

Semoga tahun ini makin rajin, insyaAllah. 

Selamat kembali ke sekolah anak-anak, selamat kembali bersilat di dapur untuk kawan-kawan 

Plain White Buns (Eggless)

 

MasyaAllah... lama sungguh tak sign in blog ni. Mujur password auto save, kalau tak, memang takde harapan nak sign in. huhu... 

Update semata-mata sebab nk save resepi roti feveret yang terbaru. Published kat Ig dgn Fb susah sungguh nak cari semula resepi. Blog juga terbaik. huhu

 

Tun guna resepi Eggless Buns sebab asalnya meroti sebab nak hantar kat sepupu tengah berpantang. Tapi bila dah menguli tu kan, non stop la menguli 

 

 

Plain White Buns (Eggless)

Sumber asal: dapur ibu cergas

Olahan: tun telani

 

Bahan2:

375g tepung roti

30g gula

3/4tsp garam

20g butter (salted) – kalau guna unsalted, tambahkan sikit garam jadi 1tsp

1tsp instant dry yeast

240g susu kotak (sejuk)

1/2 tsp baking powder - tun tambah 

 

Campur semua kecuali butter, uli kejap dan biar dalam 10-15min. Campur butter dan uli lagi.

Proof hingga 2kali ganda.

Bentukkan. Kalau buns biasa, sedang elok loyang 10inch, 16 pcs besar2.

Proof 2kali ganda dan bakar suhu 180C, 16-20mins depends on the oven. 

 

   

 

Before proofing

After proofing

 

Setelah sekian lamaaa

 Assalamualaikumm 😀

Ya Allahh... lamanyaa tak buka blog kesayangan daku. pw pon dh lupa, nasib baik autosave.. hihi.. setting semua dah lain, pening juga bila nk tulis n3 baru. 

Tergerak hati nk update sbb I think blog ni yg paling senang nak access dan kalau Tun nk go down the memory lane, compared to Fb and Ig, for me, blog is more user friendly. Hence, I want to keep my memories here. 

This year, both Harith and Hasha dah sekolah. sob sob.. besar dah dua2. 

Mama excited nak hntr sekolah, sekali covid daaa... haha... struggle PdPR kt rumah ntah apa2. Alhamdulillah dah blh sekolah seperti biasa. 

Hasha 4yo, awal-awal risau juga sbb compared to Harith, Hasha spent most of her time with me. Semua nak mama. Harith umur 2 bulan dah hntr pengasuh. But, unexpectedly, she's more independent and matured than what we thought. Rilek je masuk sekolah, mama pulak yg sedih. kih kih..

 

Badan besar, cikgu ingat 6 tahun. Haha...

Super excited balik school cerita kawan nangis nak mama dia, Hasha tak nangis.

Opkos botol susu blom boleh tinggal 😂😂

 

Harith hensem boy darjah 1. Mama bercita-cita nak gelepo sama2 dgn semua parents lain intai anak tepi pagar pastu tunggu kat kantin masa rehat. Tapiiii, terkubur 😅 Parents blh drop kat depan pagar je, takleh tunggu langsung. SOP baru, semua makan dalam kelas. 

 Walaupon cita2 nk gelepo tunggu anak kt kantin tak tercapai, tapi cita2 utk bekalkan bento setiap hari berjalan lancar alhamdulillah. Nnti Tun update menu Bento Harith.

First day of school

Blom sampai seminggu sekolah, botol air dah pecah 😂😂  Beg duit hilang, tapi nasib baik nx week pergi sekolah jumpa dlm kelas. hihi

Nx time tun update bento Harith. Hasha kat Pasti cikgu sediakan makanan.

Menu Berbuka Puasa: Roti John Senang gler nk buat

Assalamualaikummmm :)

Berjaya gak update hari ni. Menu yang last week lagi ni.

Roti John ni menu wajib tiap2 kali puasa, sebab senang pastu cepat je siap. Pastu senang juga nk bagi kat orang. Last year buat banyak sbb nk hantar ke surau, tahun ni surau semua tutup.. sob sob.. bagi kat jiran-jiran je sorang sikit,

Masih setia dengan resepi yang sama. Kalau buat murtabak pon, tun akan guna resepi ni juga.

Roti John Mudah
Resepi: umie @ myr
Sumber: tun telani

Bahan2:

• 250gm daging cincang - tun buat dua-dua ayam dan daging
• 1 biji bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• 1 sudu kecil serbuk kari
• 3 sudu makan minyak untuk menumis
• sedikit garam
• 3 biji telor
• sedikit butter
• 6 keping roti 'finger rolls' - roti hotdog
• sos dan mayonis (jika suka) 

Cara2:

• Blend bawang dan bawang putih
• Panaskan minyak, tumis bahan yang diblend dan masukkan serbuk kari
• Masukkan daging cincang dan letakkan garam secukupnya hingga masak
• Belah dua roti jangan sampai putus
• Masukkan telor dalam daging cincang
• Pukul sebentar telor+daging
• Panaskan butter dlm kuali
• Sapukan adunan daging+telor atas roti - tun letakkan adunan dlm kuali pastu telangkupkan roti atas tu, style org pasar malam masak
• Terlangkupkan atas kuali
• Terbalikkan adunan jika telah masak dan biarkan sebentar
• Angkat setelah bahagian bawah sudah sedikit garing
• Hiaskan dengan sos dan mayonis jika suka