Goodbye 2012~~

image fr HERE

Assamualaikummm~~

bertemu di penghujung tahun 2012. pejam celik pejam celik, dah akhir tahun.. xterasa pun. masing2 duk cakap pasal azam or resolusi kan? i never had a list of resolution. siyes! maybe bcoz i'm not disciplined enough to follow my own resolutions. hihi... 

nway, what had i achieved this year? nothing much actually.. been lazying around to much. 

- school work? alhamdulillah, successfully presented my masters viva in the middle of the year, and completed my study. now PHD on the way, insyaAllah :-B

- personal life? no progress.. trying to the point of giving up, but still hanging in there..semoga diberi kekuatan dan kesabaran, n semoga dipermudahkan -no need to understand-

- last but not least.. culinary? i had list going on and on of what i want to bake and cook.. seriously.. after few year, this year i managed to get my hand on a food processor (finally!) and a coffee-maker (thanks laling :x ), hmm.. what else? got most of the electronic stuff last year when we first moved to bintulu...

gambar hiasan sahaja..

** pic above: looks good, but taste not that good. it supposed to be non-bake layer cheesecake, but it tasted like a jellied pudding. waste of all that money to make this. i think the recipe called for too much gelatine, need to improvised before posting the recipe.

List of what I want to make this year and year before but still didnt manage to merajinkan diri :P :
-  cheeseatart - cuma berjaya beli acuan je.huhu
- apam polkadot.. hahaha.. semua org dh mcm2 rupa jd apam ni, tun still x buat lg.
- Deco roll cake.. =P~ drooling at this, xtau bila nk buat
- Hokkaido chiffon cupcakes - xjumpa acuan cupcake yg keras tu
- RVC.. still berkira2 n cuak nengok amount of red colouring. can i omit that?

there are other long list of stuff that i want to make, but this list here.. i'd been thinking of making them since forever! LOL~ nway, skan berusaha this year ^^

 okies dukie.. n3 merapu2 so that I had some thing to reflect on. hope everyone had a better year. and will have a more delightful year in 2013 :D

/bye

Nasi Minyak Lobak Merah & Terung

Assalamualaikummmmm!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

arini sepagi di celcom service centre beli plan hp. saying gudbye to my old maxis number, guna since blk dr NZ pas hbs degree dulu. patutnya maxis pasang pencawang dekat area ni, xde la semua org terpaksa tukar server sbb xde line dlm umah. plan nk pakai nombor lama, tp terbuat sikit kesilapan, n end-up dgn receiving a new number instead. plg leceh nk inform semua org psl nombor baru, n mengapdate contact list.

nway.. back to the recipe. buat jumaat lepas dh ni.. mkn ngan rendang ayam yg last n3 tu (refer resepi SINI ). bila xde idea nk masak apa tun akan randomly klik mana2 bloglist yg tun link dgn blog ni, pastu surf resepi yg berkenan dihati. kali ni godek2 blog kak diana. nmpk menarik je nasik campur terung terus ni, tun dh la hantu terung, pastu masa tu tgh pemalas nk nunggu dapur lama2. nmpk resepi ni terus gi godek2 bahan. hihi.. xperlu masak sayur dh, cuma masak satu lauk je. rendang tu pun sgt senang, byk kali buat dh blh masak smb pejam mata :P

resepi asal dr Majalah Nona Ogos 2011 (Nasi Minyak Lobak Merah). tun buat utk 1 cwn setengah beras je, tp guna sebatang carrot dan sebatang terung.

 Nasi Minyak Lobak Merah & Terung
Olahan: kak diana @sbk
sumber: tun telani

Bahan2:

• 500 gm beras basmathi _ d cuci dan d rendam 10 minit dan toskan
• 3 tbsp minyak sapi - tun guna mentega
• 700 ml air - tun letak separuh air, separuh susu sejat
• 1 batang kulit kayu manis
• 4 biji buah pelaga
• 2 kuntum bunga lawang
• 4 kuntum bunga cengkih
• 1 biji bawang besar _ d hiris nipis
• 6 ulas bawang putih _ d hiris nipis
• 20 gm halia _ d hiris nipis - tun ketuk
• 1 ketul kiub pati ayam Maggi - xletak
• 100 gm lobak merah _ d mayang halus - tun sagat
• 1 biji terung _ d potong bulat
• 2 helai daun pandan _ d siat² dan d simpul - tun xde stok
• Kismis kuning - skip
• Buah kundur kering - skip
• Garam secukup rasa

Cara²

• Panaskan minyak sapi dan tumis kulit kayu manis, buah pelaga, bunga lawang dan bunga cengkih hingga wangi.
• Masukkan bawang besar, bawang putih dan halia.. Tumis hingga kekuningan.
• Masukkan daun pandan dan tumis lagi sehingga wangi.
• Masukkan beras, air, kiub pati ayam, lobak merah, terung dan garam secukup rasa.. Gaul rata.
• Pindahkan ke dalam rice cooker dan bubuh buah kundur kering.. Gaul rata dan masak seperti biasa.
• Setelah nasi hampir masak ( kira² 4 minit lagi nak masak ).. masukkan kismis dan biarkan nasi hingga masak.
• Setelah nasi masak.. biarkan seketika sebelum d gemburkan.
• Jika suka boleh d hidangkan dengan daun sup, cili merah dan bawang goreng ( Diana tak bubuh.. ) 

Rendang Ayam

Assalamualaikummm~~~~ ^^

 back to work? tun xde kelas sampai next week.. hoho... :D patutnya cuti next week je, tp sbb ada students yg nk blk kg sambut chrismast, jd kelas this week either awalkan or postpone, so dgn bahagianya cuti 2 minggu ^^  ehh~ xde la bahagia sgt sbb time xde kelas ni laa blh marathon proposal dan semua lec notes for the rest of the semester.. sakit otak jugak mikir nk buat semua tu..

nway, b4 marathon kerja, pegi bergumbira dulu.. hoho... ingatkan at least blh la beremdam swimming pool sehari dua, but my laling ckp hotel penuh, so kiteorg gi miri blk hari je la. x plan nk beli apa2 pun, tp last2 ada jugak 2-3 bijik buku resepi yg paut kaki minta bw blk bintulu.. :P owh, dan akhirnya berjaya pegi pameran dinasor yg dh berbulan duk tgk iklan dia. tiket RM 10 inggit, masuk dlm tu dlm 10 minit dh habis round. huhu... 

anok sape la mcm retard ni.. huhu

ok laa.. nk menaip panjang2 pun kerja berlambak duk menunggu. ptg ni maybe kene uni berkampung kat library. ada few past years research nk nk dibaca, kalau blh pinjam bw balik rumah sure senang kerja. ni blh pinjam n baca kt library  je. 

rendang ayam resepi mama tun antara menu feveret my laling :D dulu2 tun xbape suka bau daun kunyit, skrg dh lebih2 letak daun kunyit tu.. hihi 

Rendang Ayam
resepi: tun telani

Bahan2:

• 1/2 kilo ayam- kerat kasar2
• 2 biji bawang besar*
• 1 inci lengkuas*
• 1 inci halia*
• 3 batang serai*
• 10 tangkai cili kering* (bahan * di mesin)
• 1 sudu besar gula perang/gula melaka
• 1 sudu besar kunyit serbuk
• 1 sudu besar kerisik
• 2 helai daun kunyit- mayang halus
• 1 kotak santan (200ml)
• 2 kpg asam keping
• Garam

Cara2:

• Tumis bahan mesin sampai pecah minyak.
• Masukkan ayam, gula melaka dan kunyit serbuk. Masak sampai ayam agak empuk. 
• Masukkan santan dan asam keping. Masak sebentar dgn api perlahan.
• Masukkan daun kunyit dan kerisik. Masak sampai kuah agak pekat.
• Perasakan garam.
• Siap.

Nasi Arab Berempah

Assalamualaikummmm ^^

bertemu di penghulu segala hari :) semoga sihat2 semuanya.. tun hari ni agak kurang sihat, ptg semalam pegi bawa students melawat kilang beras. small packaging house, n safety dia sgt fail.. they should prepare masks for the workers n visitor, tp xde pun.. so end up dgn inhaling all the dust from the processing. tun jenis yg xtahan habuk sgt, kt kilang pun dh bersin2 n batuk. on the way back dh stat sore-throat :( so arini still hv a bit of runny nose + sore throat. bgn pagi terus telan vitamin C, moga2 xberlarutan.

nway, bila jumaat mesti rasa nk masak something special ^^ nasi ni tun dh buat last week, cuma xsempat nk mengadap blog. ada 2 resepi nasi arab yg tun biasa buat (nasi arab and nasi arab berempah) dh lama x buat yg versi berempah ni. dua2 pun sedap, tp nasi arab berempah ni agak complicated sket nk buat, tp hasil dia mmg lg sedap la :D

resepi usha dr myresepi.

Nasi Arab Berempah
resepi: dec_sc_girl@myr
sumber: tun telani

Bahan-bahan ( 3 orang )

• 6 ketul ayam
• 4 ulas bwg merah
• 3 ulas bwg putih
• 1 inci halia
• 3 kuntum bunga cengkih
• 3 kuntum bunga lawang
• 1 btg kulit kayu manis
• 1 kiub ayam
• 1/2 sdk jintan manis
• 1/2 sdb lada hitam
• 1/2 sdk jintan putih
• 3 cwn beras basmathi
• 5 cawan air
• 2 sdb minyak sapi- tun guna butter
• 1/2 biji bwg besar - di mayang
• 1/2 cawan sos tomato
• 2 sdb rempah kurma
• Garam dan gula secukup rasa

Cara-cara

1. Bwg merah,bwg putih, halia ditumbuk kasar.Masukan ayam, jintan manis, jintan putih, buah pelaga, bunga lawang, kulit kayu manis, lada hitam, kiub ayam, rempah kurma,air dan bhn yang ditumbuk tadi kedlm periuk. Masukan garam dan gula. Masak sehingga sup mendidih dan ayam masak.
2. Beras basmathi dibasuh dan direndam selama 20 minit. Selepas itu toskan beras.
3. Apabila sup ayam telah siap, asingkan sup dan ayam. Bahan2 rempah kasar dan bwg yg terdapat dlm sup tadi dikisar secara halus. Masukkan 1 cwn cawan sup bg menggantikan air semasa mengisar.- tun x blend kayu manis
4. Panaskan minyak sapi di dalam kuali. Masukan bawang besar dan masak sehingga sedikit layu. Kemudian masukan bahan yg dikisar td.Tumis sebentar dan masukan 3 cawan sup dan tomato sos. Masukkan sedikit garam dan gula. Apabila hampir mendidih tutupkan api.
5. Masukan beras ke dlm periuk nasi dan diselang selikan dgn ayam. Kemudian masukkan (no.4) tadi. Tunggu sehingga nasi masak. Bleh tabur dgn sedikit bwg goreng, daun sup dan daun bwg.Nasi ini sedap dimakan dengan acar timun.

Sotong Goreng Kunyit

Assalamualaikumm!! ^^

arini penat sbb kelas smp petang. sbb xblk lunch, tiap2 isnin terasa sgt isteri mithali sbb pagi2 keletang keletung kat dapur masak lunch utk laling b4 ke uni. hihi.. :p (hari lain kelas half day je). tp kan, mesti masak cincai2 je, yg plg senang, cepat, dan blh lebur dlm periuk sekali gus. n menu yg plg biasa ulang2 are tomyam dan sup ayam. hihi..

udang ni wat 2-3hari lepas. lupa dh hari apa.. ada masak lauk lain jugak ni, sbb tun jenis yg makan berkuah, so lauk kering2 gini masuk kategori side-dish je. extra omey sket sotong, bkn potong sendiri ye, tun beli yg frozen mmg dh potong cantik. kui kui... :p  maleh nk gi pasar, beli lauk kt supermarket je. pernah sekali je beli yg x frozen, mmg rasa x fresh sotong tu, jd tun mmg akan beli sotong n udang frozen sbb rasa dia lg sedap dr yg konon2nya 'fresh' tu.

resepi  simple2 semua org pandai buat dh ni.. tp nk letak jugak sbb tiba2 gmbr jd cantik pulak. hihi... :D

Sotong Goreng Kunyit
resepi: tun telani

Bahan2

• 400g sotong- potong ikut suka dan gaul dgn garam dan kunyit
• 3 tangkai kacang panjang- potong
• 2 ulas bawang putih- tumbuk
• 3 bj lada hijau- hiris
• sedikit sos tiram

Cara2

• Tumis bawang putih bersama lada hijau hingga wangi.
• Masukkan sotong dan masak kejap. Kalau xsuka lauk berair, celur kejap sotong dan toskan hingga kering air dia. (tun guna sotong frozen, jd sotong tu dah dicelur)
• Masukkan kacang panjang dan sos tiram, goreng sebentar.
• Perasakan garam.

Talapia Sweet Sour bersama Terung

Assalamualaikummmmmm :D

alhamdulillah, arini berjaya duk di depan blog. hihi.... taip n3 cepat2 then blh pegi BW ^^ Owh... b4 that, TAHNIAH pada kakak2 ku cayang kak IZAH dan kak CT ZALIEDANA atas kelahiran baby boy dan baby girl 2 hari lepas.. semoga menjadi anak yg soleh dan solehah insyaAllah /XD

back to the recipe. tun sgt suka makan talapia! ^^ ni laa salah satu ikan yg tiap2 minggu mkn pun xpe.. sama dgn siakap, cuma siakap terlampau mahal kalau nk beli everyweek. hihi.. kalau beli talapia dan siakap mesti nk goreng garing pastu wat sweet sour.. sedap sgtt!! /blush 

apa2 pun, bila makanan sedap, makan je laa.. pastu meh kita exercise!  hihi.... tun suka makan terung! bila malas nk wat byk2 jenis lauk, goreng je laa.. pastu cuah kuah yg sama ;p

Talapia Sweet Sour bersama Terung
sumber: tun telani

Bahan2:

• 1ekor ikan talapia, saiz sederhana- goreng garing dgn garam & kunyit
• 4 btg terung panjang- ikut panjang mana, tun kerat 4-6 setiap terung
• 1 bj bawang besar- dadu
• 2 ulas bawang putih- tumbuk
• 1icnh halia- tumbuk
• 3 bj cili api- just belah tengah sket
• 2 bj cili merah- hiris
• 2 sb sos tiram
• 1/4 c sos cili
• 1/4 sos tomato
• garam
• sedikit air

Cara2:

•  Gaul terung dgn garam dan goreng dlm minyak sedikit (guna non-stick pan) dan ketepikan.
• Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sampai wangi.
• masukkan cili merah dan cili padi, tumis sebentar
• masukkan sos tiram, sos cili dan sos tomato. masukkan sedikit air ikut kepekatan yg disukai.
• masak sampai mendidih.
• perasakan garam. curahkan atas ikan yg disusun atas terung.

Nasi Bukhari Ayam

Assalamualaikum /XD

terasa makin lama makin slow mengapdate blog.. windu zaman2 berjaya update 2-3 n3 sehari. huhu.... zaman2 BW dgn kencangnyer juga.. skrg agak terasa kekangan masa tu, walaupun x bekerja 8-5 mcm org lain. mmg kagum dgn akak2 yg berkeluarga n berkerjaya, tp masih maintain berblogging.. *salute!

terima kasih pada yg masih sudi hidupkan dapur yg suam2 kuku skrg nih.. setiap kunjungan tun akan membalas insyaAllah, tp ada yg bila tun klik nama, dia x share blog content dgn tun la.. jd xtau mcm mana nk membalas kunjungan. sorry sgt. kalau baca ni, shara la blog content dgn tun ye :D 

ok laa.. nasi bukhari ni tun buat minggu lepas. amik gamba lebih kurang je, asal ada gambar kan. teringin jugak nk gmbr cantik2 mcm org lain, tp xpandai nk cari angle, xsempat nak godek2 tenet belajar cara amik gambar pun ye gak. kamera canggih dah, kalu keras tangan mcm tun ni, kamera mahal pun gmbr x cantik gak. huhu.. sedih je..

k la. resepi kak hanieliza. senang dan sedap! tun buat suku adunan. pandai2 la campak2 bahan2 ye. hihi... :p

Nasi Bukhari Ayam

resepi: kak hanieliza

sumber: tun telani

Bahan
1 ekor ayam [potong 8 dan bersihkan]
1 kg beras bathmati [basuh dan toskan]
3 s/b rempah kurma + 1 s/b sos tomato [bancuhkan]
2 biji buah tomato [belah 4]
1 liter air
1/2 cawan susu cair/yogurt
1 pokok daun ketumbar [potong pendek]
4 s/b minyak sapi
garam
gula

bahan tumis
10 ulas bawang merah ]
4 ulas bawang putih ] tumbuk
3 cm halia ]
2 kuntum bunga lawang
2 cm kulit kayu manis
5 kuntum bunga cengkih
2 biji buah pelaga

Cara
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumis sehingga wangi.
2. Masukkan rempah yg dibancuhkan. Kacau rata dan biarkan sehingga wangi dan garing.
3. Masukkan air, garam dan gula. Biarkan sehingga mendideh. - tun masukkan ayam dan gaul dgn bahan tumis dan rempah sampai masak baru masukkan air.
4. Masukkan ayam dan buah tomato. Biarkan mendideh.
5. Masukkan nasi dan daun ketumbar.Biarkan mendideh dan kering saperti nasi biasa.
6. Bila sudah masak, gemburkan dan hidangkan bersama bawang goreng dan gulai dalca serta acar timun mentah.

Ayam BBQ

Assalamualaikumm~~~ ^^

minggu ni tun buat decision untuk sambung phd kat sini je. b4 this duk pikir2 nk sambung oversea, tp my laling baru je tetap jawatan, nk ajak dia sambung sekali mcm tak mungkin je, pastu kalau nak pjj lagi sekali sure depress nnti. hmm.. dh ada potential supervisor, nx week nk gi duduk dan bincang kalau2 ada research topic yang berkenan di hati.. doakan semoga dipermudahkan ye :D

nway, BBQ chicken ni menu dinner last week. biasa nya xmasak pun, just msk sekali gus lunch n dinner. tp sbb kelas habis lmbt, tun tapau je makanan dr cafe utk lunch. bahan perap ayam ni yg ada duk frozen dlm fridge, lebihan wat BBQ masa kawan2 datang aritu. senang kerja, just perap ayam n masuk oven je.

resepi dr minami usha2 kat myresepi. 1st time guna resepi ni, biasa tun campak2 je utk BBQ. hihi.... mkn dgn scalloped potato, tp dh xnmpk rupa, nmpk mcm mash potato. kui kui... 

Ayam BBQ
resepi: minami@myr
sumber: tun telani

Bahan-bahan ( 5-6 orang )

• 2.0kg ayam
• 1 biji bawang besar (kalau bawang tu bersaiz kecil, guna 2 biji)
• 5 ulas bawang putih
• 2 cm halia
• 2 sudu besar serbuk cili
• 1 sudu kecil serbuk kunyit
• 2 batang serai
• 1 sudu besar serbuk jintan manis
• 1 sudu kecil serbuk jintan putih
• 1 sudu kecil serbuk ketumbar
• 1 sudu kecil garam
• 1 cawan gula - tun letak sikit je

Cara-cara

1. Potong ayam mengikut kesukaan anda. Jika potongan tersebut besar-besar, kelar-kelar sedikit supaya ayam cepat masak. kemudian, bersih dan tos ayam tersebut.
2. Kisar semua bahan-bahan di atas sehingga hancur.
3. Masukkan bahan-bahan kisar tersebut ke dalam bekas dan campurkan dengan ayam.
4. Perap ayam tersebut 1 malam atau 2-3 malam di dalam peti ais.(lagi lama perap lagi sedap!)
5. Bakar ayam di atas bara api atau dapur gas sehingga masak. Selamat Mencuba!

Finally! nk tayang jugak Durian Crepe ^o^

Assalamualaikummmmmmmmmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!!!!!!!  :D

1st n3 in December!! arini sgt struggle kat uni sbb byk paper work kene buat nk bawak student pergi melawat kilang.. surat semua student yg buat, masalahnyer sgt byk error, last2 cikgi dia jugak yg struggle ngadap n betulkan all the letters.. n dh siap print atas letter head ALL the letters, n kemas2 nk balik, kerani tegur December in malay is spelt as 'disember' instead of 'desember'... uwarghhh.. keluarkan semua pen-drive dan betulkn n re-print semua paper work n letters.. huhu.. (xde modal nk citer apa dah.. kui kui.. )

okay.. back to durian crepe.. my laling is addicted to this stuff.. SERIOUSLY! me? so-so je.. sbb rasa mcm mkn durian je. hoho.. made this 3 times already, n last sekali wat 2 adunan sekali gus.. ada budak tu sekali hadap 3 ketul crepe.. haish.. habis laa nk kene mjawab kalu my MIL bising kenapa anak dia makin bam bam.. huhu..

kaler lain sbb ni wat hari lain dr yg atas tu

tried few recipes.. n this one is the best one for me.. tun tukar susu kepada santan, sbb bila guna santan kulit dia x mudah koyak. pastu filling kalau just guna whipped cream, siyes kurang sedap.. letak custard filling, speed habiskan crepe meningkat 2 kali ganda! haha..  

DURIAN CREPE 

resepi:  Eyna hanyena (no link)

sumber: homemade noorayub

tried by: tun telani

20gm tpg gndum - tun tambah lg 1 sudu makan sbb agak cair

20gm tepung ubi

10gm tpg kastard

10gm tpg jagung

1 biji telur

1 sdb myk masak

1 sdb gula halus

40ml susu cair - tun guna santan

150ml air

secubit garam

pewarna kuning

Cara membuatnya:

1.masuk semua bahan ke dalam mngkukkacau hingga sebati kemudian tapis

kalau adunan terlalu pekat tambah sedikit air ..

2. Ambil satu senduk kecil, tuang adunan dalam pan kemudian lenggankannya seperti buat kuih ketayp....dengan api yang perlahan...

3. Buat sehingga adunan habis dan sejukkan....

Custard Filling

resepi: kak zu semanis gula

sumber: kak izah, tun telani

200 gm susu segar

2 kuning telur - tun guna 1 biji telur

30 gm gula halus

1sb tepung kastard - kak izah tambah, tun follow

Kacau atas double boiler hingga pekat.

250 gm whipping non dairy ~ putar kental

* Satukan kedua dua bahan kaedah kaup balik.

***** nota tun: utk 1 adunan filling, tun buat 1 adunan kulit crepe.

Interlude

** penuhkan space sbb ada error**









































**
























**^^ end ^^' **

Baked Pasta

Assalamualaikumm~~ :D

n3 cepat2 sbb ngantuk + penat. huhu.. esok kene gi ladang lagi.. nk tergelak pulak bila fikir xtau apa2 masa mengajar. kalau ajaran sesat agak2 student tau x? hoho.. ni laa bila bottom of food chain nih, orang campak2 course yg xde org nk ajar kat org2 mcm tun ni la.. nk kata xnak kan x berani. so struggle la study subjek yg xpenah tahu selama nih. haish.. nasib baik la subjek lg satu dpt yg kimia fizik, blh la bernapas sket2.

nway, bila ntah nk menayang durian crepe, dh 2 kali buat, tp gambo hudus, nk kene buat lg sekali amik gambar cantek sket. b4 that, sila terliur nengok baked pasta nih.. hoho.. /wahaha

dh lama x masak spagetti.. tun wat spagetti biasa je (with tomato sauce) utk bekfes. pastu tiba2 laling tun ni gi bekfes ngan member2 kat luar. so terpaksa la bawa ke lunch pasta yg dh masak. malas nk makan idea tiba2 dpt idea utk wat baked pasta nih.. gugel kuar resepi dr kak dayang. nmpk sgt sedap! bila mkn mmg sedap sgt! cuma xleh makan byk la, sbb terasa sgt berlemak. hihi..

tgk la potongan sememeh sbb panas2 dh scoop masuk pinggan. yg atas pinggan lagi laa sememeh.. bila sejuk sket dia akan set dan blh potong cantik.. cara masak pasta tu xde beza sgt dgn yg kak dj masak, so tun cnp je la :D

Baked Pasta
resepi: kak dayang jack
sumber: tun telani

bahan-bahan : untuk 4-5 orang makan

• 2 cawan makaroni + 1 cawan pasta spirals (direbus ala dente* dan toskan)
• 150 g minced beef/chicken
• 2 ulas bawang putih (dicincang)
• 1 labu bawang besar (dihiris dadu kecil)
• 1 tin kecil puri tomato atau 1 botol kecil sos spagetti
• sedikit sos cili
• sedikit sos tomato
• sedikit garam
• 1 sudu besar mentega

Sos Putih :

• 2 cawan susu segar
• 1 sudu besar mentega
• sedikit lada sulah
• 2 sudu besar tepung gandum (dibancuh dengan sedikit air)
• 1 slice cheesedale atau 30 g krim keju
• sedikit garam dan gula
• lain-lain : keju parut dan oregano

Cara-cara :

• Cairkan mentega di dalam kuali dan tumis bawang besar dan bawang putih hingga naik bau.
• Kemudian masukkan daging/ayam cincang dan kacau hingga airnya kering.
• Barulah dimasukkan puri tomato atau sos spagetti. Gaulkan sebati. Kemudian masukkan sos cili, sos tomato, garam dan gula secukup rasa. Setelah kuahnya pekat. Tutupkan api.
• Satukan kuahnya dengan pasta tadi dan gaulkan hingga rata. Boleh juga letak mushroom jika suka.
• Sementara itu, untuk sos putih : Cairkan mentega di dalam kuali leper/periuk. Kemudian masukkan cheesedale atau krim keju. Kacau hingga cair. Barulah dituangkan susu segar. Masak hingga susu mendidih. Masukkan lada sulah, sedikit garam dan gula.
• Akhir sekali masukkan bancuhan tepung dan kacau lagi hingga pekat. Tutupkan api.
• Sediakan bekas tahan panas atau loyang aluminium. Sapukan dengan mentega. Masukkan pasta tadi di dalamnya dan ratakan dengan sos putih.
• Taburkan keju parut dan oregano.
• Bakarlah selama 35-40 atau hingga keperangan dengan suhu 160C.

* al dente : cooked enuf to be firm but not so soft / tak keras dan tak lembut sgt


**cara merebus pasta : didihkan air bersama sedikit garam dan kemudian barulah dimasukkan pasta. masa memasak lbh kurang 7-9 minit ikut instruction pd bungkusannya.

Read more: http://dayangjack.blogspot.com/2011/06/baked-pasta.html#ixzz2DVU2fXr4
Under Creative Commons License: Attribution

bahan-bahan : untuk 4-5 orang makan

• 2 cawan makaroni  + 1 cawan pasta spirals (direbus ala dente* dan toskan)
• 150 g minced beef/chicken
• 2 ulas bawang putih (dicincang)
• 1 labu bawang besar (dihiris dadu kecil)
• 1 tin kecil puri tomato atau 1 botol kecil sos spagetti
• sedikit sos cili
• sedikit sos tomato
• sedikit garam
• 1 sudu besar mentega

Sos Putih :

• 2 cawan susu segar
• 1 sudu besar mentega
• sedikit lada sulah
• 2 sudu besar tepung gandum (dibancuh dengan sedikit air)
• 1 slice cheesedale atau 30 g krim keju
• sedikit garam dan gula

• lain-lain : keju parut dan oregano

Cara-cara :

1. Cairkan mentega di dalam kuali dan tumis bawang besar dan bawang putih hingga naik bau. 
2. Kemudian masukkan daging/ayam cincang dan kacau hingga airnya kering. 
3. Barulah dimasukkan puri tomato atau sos spagetti. Gaulkan sebati. Kemudian masukkan sos cili, sos tomato, garam dan gula secukup rasa. Setelah kuahnya pekat. Tutupkan api.
4. Satukan kuahnya dengan pasta tadi dan gaulkan hingga rata. Boleh juga letak mushroom jika suka.
5. Sementara itu, untuk sos putih : Cairkan mentega di dalam kuali leper/periuk. Kemudian masukkan cheesedale atau krim keju. Kacau hingga cair. Barulah dituangkan susu segar. Masak hingga susu mendidih. Masukkan lada sulah, sedikit garam dan gula. 
6. Akhir sekali masukkan bancuhan tepung dan kacau lagi hingga pekat. Tutupkan api.
7. Sediakan bekas tahan panas atau loyang aluminium. Sapukan dengan mentega. Masukkan pasta tadi di dalamnya dan ratakan dengan sos putih.
8. Taburkan keju parut dan oregano.
9. Bakarlah selama 35-40 atau hingga keperangan dengan suhu 160C.

* al dente : cooked enuf to be firm but not so soft / tak keras dan tak lembut sgt

**cara merebus pasta : didihkan air bersama sedikit garam dan kemudian barulah dimasukkan pasta. masa memasak lbh kurang 7-9 minit ikut instruction pd bungkusannya. 

Read more: http://dayangjack.blogspot.com/2011/06/baked-pasta.html#ixzz2DVU2fXr4
Under Creative Commons License: Attribution

Kek Span Pandan

Assalamualaikummm~~~

mencari tenaga utk pegi kerja esok.. huhu..makin lama makin malas pulak rasanya. tgh xde mood, tiba2 kene tulis journal pulak. sbb dh habis master, ingatkan blh wat2 lupa pasal journal.. rupa2nya still kene tulis. huhu.. chaiyok2!!

 nway, kek span yg dh berzaman resepi duk queue.. kesian betul.. resepi ni sangat teramat senang. sbb guna ovalette, campak2 dlm mangkuk mixer, pastu mix smp kembang dh blh bakar. senang mcm nk buat apam. hasil dia sgt gebu.. kalau pegang kasar2 sket, lekuk ikut tapak tangan. hihi.. tp tun still suka kek chiffon lg, cuma kek chiffon struggle sket la nk buatnye.

resepi semudah ABC dr sweet4ever. dia tulis resepi ni hasil gi kursus, byk pahala share resepi dr kursus ye.. sgt glemer resepi ni tau, byk laporan bergambar. len kali tun nk wat perasa lain2 pulak :D .

Kek Span Pandan

resepi: sweet4ever@myr

sumber: tun telani

Bahan-bahan ( 1 loyang 9inch )

• tepong super fine - 150 gram
• gula kastor - 150 gram
• telor - 5 biji telor A
• ovalette - 15ML - bersamaan 1 sudu besar
• air daun pandan - 80ML
• minyak / mentega cair -80ML
• pes pandan - 5ML/ 1sudu teh
• serbuk penaik - 5ML/1 sudu teh
• sedikit pewarna hijau 

Cara-cara

1. satukan gula, ovalette, tepong, serbuk penaik dan telor dalam mangkuk adunan. pukul hingga pekat dan gebu selama 5 minit dengan kelajuan tinggi ( bergantung kepada pengadun)
2. perlahankan kelajuan dan masukkan air daun pandan, pes pandan dan sedikit pewarna hijau...pukul lagi dengan kelajuan tinggi selama minit atau sehingga aduan kek benar2 ringan.
3. tuangkan minyak/ mentega cair kedalam adunan dan gaul dengan senduk sehingga sebati.
4. sediakan tin pembakar bulat atau 4segi ukuran 8icni, griskan dasarnya dan lapik kertas serap minyak. tuangkan adunan dan bakar selama 45minit atau hingga masak pada suhu 150 - 180darjah celcius
5. bila dah masak keluarkan dari oven dan telangkupkan kat atas redai kek...lebih kurang 5 minit.

Durian Goreng

assalamualaikummm~~~~

musim durian baru bermula kat umah tun ni :D hehe.. org lain dh suam2 kuku agaknya dgn durian kan, tun baru nk excited mkn durian. planning nk wat durian crepe yg tgh meletop2 skrg ni kan, tp still duk pikir nk cuba resepi mana satu dulu. xkan nk minta resepi rahsia kt orang yg menjual crepe kan.. hihi...

insyaAllah petang ni akan cuba satu resepi dulu, whipping cream dh beli smlm, tp tgk stok susu pulak dh nk habis. haish.. apa2 pun, layan durian goreng dulu.. 1st time menggoreng durian, laling tun ckp lagi sedap dr cempedak goreng. hihi.. ekceli simpan durian yg agak keras isi dia utk goreng, konon2 supaya xhancur bila goreng n bila dh goreng dia lembut la kot.. hampeh! haha.. xsedap ye kawan2 kalau guna durian yg keras2 sket.. kene yg lembik2 jugak baru nikmat nk makan. hihi...

resepi ni tun guna resepi kak besah kt myr.. mmg lembut nk gebu batter dia masa menggoreng, n kurang serap minyak. mmg sedaplah.. tq kak..

Durian Goreng
resepi: kak besah @myr
sumber: tun telani

Bahan-bahan

• 10 ulas durian
• 7 sudu makan mumbung tepung gandum
• 1 sudu makan mumbung tepung beras
• 1 sudu makan mumbung gula pasir
• 1 biji telur besar
• 1 sudu teh rata garam
• minyak utk menggoreng terendam

Cara-cara

1. dlm mangkuk pukul telur dgn garfu hingga berbuih, campurkan secawan air serta bahan2 lain kecuali durian. kacau sebati hingga menjadi batter yg pekat (pekat skit dr batter goreng pisang)
2. panaskan minyak, bila telah panas, masukkan semua durian dlm batter, cedok satu persatu durian dgn sudu besar & masukkan kedlm minyak. pastikan seluruh ulas durian tu tertutup ngn tepung.goreng hingga masak.
3. bolehlah dihidangkan.. (kena tunggu sejuk baru bleh mkn, kalau x.. bleh mlecur lidah..hehe..)

Explorasi Gua Niah

assalamualaikumm... :D

xde n3 masak2 arini sbb berkobar2 nk menunjuk2 yg tun berjaya menakluki gua niah :>  hihi... dh lama teringin nk masuk niah, cuma x berkesempatan je. last wiken pegi dgn kawan2.. sgt cantik!! siyess!!  :D 

trekking dr pintu gerbang ke pintu gua nearly 3km.. so, make sure u are fit..tp jalan cantik lah, mcm laluan jambatan kayu gitu. masuk dlm gua tu pun turun naik tangga dgn hebatnya.

just lets the pics tell you.. yg betul2 lagi cantik dr dlm gambar tau ^^

gmbr rosak masa upload, maleh nk re-upload

how is it? cantikkan :D kiteorg sgt kagum masa mula2 masuk dlm gua sbb rasa mcm duk dlm dunia yg lain. hihi... 

for those yg nak pegi, there are few things that you need to bring:

1- torch-light - laluan dlm gua sometimes sgt gelap gelita.. siyes! xnmpk apa2 without torchlight

2- rain-coat - for those yg sayang baju n seluar.. owh, dn kepala. hihi... sbb sgt byk kelapa kelawar, so byk la bgn buangan dia kan. hihi... nk duduk2 bila penat tu, bila pakai raincoat, blh duduk selamba je atas bats droppings. haha.. -tun beli raincoat pakai buang dua inggit setengah. beli kt kedai mesra petronas ^^

3- air! dan air!

4- coklat atau apa2 makanan yg senang dimakan sbb bakal trekking dgn lama n menggunakan tenaga yg banyak.

5- kawan2.. kalau pegi sorang2 sgt scary masa jln kt laluan yg gelap gelita ;)

ps: painted cave still tutup utk renovation laluan..

Rotiii... roti....

Assalamualaikummm~~~~ :)

n3 saje2 sbb xde mende nk post. hihi.... bape kali tayang resepi roti yg sama kan :p tun mmg selalu wat roti, cuma xde la tiap2 kali wat nk tepek gmbr kan, sbb guna resepi basic bread biasa je. musim2 hujan ni mmg sedap mkn roti panas2, wat garlic bread ni, cicah ngan mushroom soup panas2.. ^^

Basic Bread Recipe

Resepi: Puan Roshayati Johari (no link)
Sumber: Mamafami

Sumber: tun telani


Bahan2:

Bahan A

• 500g tepung roti
• 100g gula - tun letak 80g je
• 1 sk garam
• 30g susu tepung
• 1 sk bread softener- optional - tun x letak
• 1 sk bread improver- optional
• 4 sk yis

Bahan B

• 250ml air
• 1 bj telur- pukul sedikit

Bahan C

• 80g margerine

Cara2:

1. Gaul sebati bahan A
2. masukkan bahan B ke dalam bahan A dan uli sampai licin.
3. masukkan bahan C dan uli sampai adunan tidak melekat ditangan
4. biarkan adunan naik 2 kali ganda selama 30-40 minit.,
5. tumbuk2 utk keluarkan angin. uli sebentar, bulat2kan doh sebesar 50g setiap satu. susun dlm loyang, spraykan air atas roti dan biarkan naik 2 kali ganda.
6. taburkan gula kasar jika suka, spraykan sedikit air dan bakar pada suhu 180 C selama lbh kurang 30 minit.
7. bila dh masak, keluarkan dan sapu dgn marjerin utk dapat permukaan yg berkilat.

atau

1. Masukkan semua bahan dalam Bread Maker, pilih setting doh (dlm sejam setengah).
2. bila BM dh siap menguli, kuarkan dan tumbuk2 utk buang angin dia,
3. bulat2kan doh sebesar 50g setiap satu. susun dlm loyang, spraykan air atas roti dan biarkan naik 2 kali ganda.
4. taburkan gula kasar jika suka, spraykan sedikit air dan bakar pada suhu 180 C selama lbh kurang 30 minit.
5. bila dh masak, keluarkan dan sapu dgn marjerin utk dapat permukaan yg berkilat.


Untuk garlic spread tu, just campur butter, bawang putih yg ditumbuk dan oregano :D

Bakso

Assalamualaikummmmm~~~~~

i'm back in bintuluu. senyap2 je blk kampung kan. hihi.. ada kerja yg perlu disettlekan kt semenanjung, sempat blk kampung kejap je pun, pastu blh pulak streamyx kt umah buat hal. tu yg xleh nk online tu..

bakso ni buat sehari sblm blk kg aritu. dh 2minggu lepas dah ni. huhu.. buat banyak2, pastu frozenkan. tun xleh nk telan sbb bau daging dia kuat sgt, tp my laling makan bertambah2 siap puji2 sedap :D

bakso patut makan ngan bihun ye. tp laling tun xsuka bihun, so tun rebus nasi himpit. jadi ala2 soto gitu.. beli daging yg dh mince, senang kerja.. kat sini daging import dr new zealand, pelikkan? xde orang bela lembu ke? kalau daging fresh tu, daging yg kaki pendek tu.. huhu..

resepi cilok dr dapur kak ika.. mana laa kak ika ni lama benor menyepi..


BAKSO KUAH DAGING SAPI
resepi: Deetha, dr Chef Budi Boga
sumber: kak hana, kak ika

Bahan-bahan

• 60g sawi - celur dan dipotong
• 60g bihun - celur dan toskan
• 60g mee kuning - celur dan toskan
• 1 sudu makan bawang goreng
• 1 sudu makan daun sup - cincang

Uk Kuah@Sup

• 1500ml air rebusan daging@kiub pati lembu
• 4 ulas bawang putih - cincang
• 1 sudu makan kicap cair
• 1 sudu makan btg saderi - cincang
• 1 sudu makan minyak - utk menumis
• 1 sudu teh garam
• 1 inci halia - ketuk (nih hana tambah)>>same2 :D

Utk Bebola Sapi@Bakso

• 400g daging lembu hancur
• 1 sudu makan tepung gandum
• 2 sudu makan tepung ubi
• 1 biji putih telur
• 1/4 sudu teh serbuk lada sulah
• 1/4 sudu teh garam

Bahan sampingan

• Cili padi - tumbuk dgn air rebusan daging@air limau
• sos tomato - tk ltk
• kicap manis ABC

Cara-cara

• Utk membuat bebola sapi@bakso- Campurkan semua bahan. Ambil sedikit dan bulat2kan kecil. Rebus dengan air mendidih hingga terapung, angkat dan toskan. (hana masuk terus dalam kuah bakso)
• Utk membuat kuah - Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan air rebusan, kicap cair, lada sulah, garam dan saderi cincang. Masak hingga mendidih dan matikan api.
• Utk hidangan - Atur mee kuning, bihun, sawi dan bebola di dalam mangkuk. Tuang kuah bakso panas. Tabur dengan bawang goreng, cili tumbuk, sos tomato, dan juga kicap manis. Hidangkan.

Tips: Rebus bebola@bakso di dalam air mendidih dengan api sederhana.Jangan dengan air yg terlalu mendidih! Ini akan menyebabkan bakso@bebola akan pecah dan teksturnyer tidak halus.

Soto Ayam + Bebola Ayam

Assalamualaikumm~~~~ :x

Masing2 dh kembali bekerja mcm biasa arini ye.. sure peti ais masing2 penuh ngan daging kan. tun kt sini beli daging frozen je. huk huk.. sadis betol.. huhu... nway, tun x makan daging pun, jd xde la terliur bila family tun duk MMS sup gearbox laa, gulai daging laa, perot lembu la.. tp jeles nengok org gotong-royong melapah lembu. tun habiskan raya dlm kolam kt hotel. hoho..

nway, menu pagi raya, merangkap menu buka buasa mkm sebelum raya. mula2 plan nk wat bakso, tp tukar last2 minit kepada soto. tp guna resepi bakso utk chicken ball tu.

resepi gugel jumpa kt myresepi. mmg sedap kuah soto nih. tun mkn ngan bihun sbb xsuka kombinasi nasi himpit + sup. my laling makan dgn byknyer. haha...

Soto Ayam
resepi: DianaA @myr
sumber: tun telani

Bahan-bahan ( 12 orang )

• 6 bungkus lontong ADABI yang telah dimasak
• 2 ekor ayam, dibelah empat
• 3 - 4 liter air
• 1 cawan santan pekat
• 1/2 cawan serbuk ketumbar
• 2 sudu teh serbuk jintan halus
• 2 sudu teh serbuk lada putih
• 3 batang serai, dititik
• lengkuas sebesar ibu jari, dititik
• 1 batang kayu manis
• 1 kuntum bunga lawang
• 4 biji buah pelaga
• 5 tangkai bunga cengkih
• garam secukup rasa
• 1 cawan minyak untuk menumis
• Bahan untuk Dikisar
• 3 biji bawang besar
• 2 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 1 inci kunyit hidup

Bahan untuk Sambal Kicap

• 5 batang lada merah
• 20 biji lada padi merah thai
• 2 ulas bawang putih
• 1/2 cawan kicap lemak manis 
• 3 sb bawang goreng - tun tambah
• sedikit air asam jawa - tun tambah

Bahan Hiasan

• bergedil
• taugeh yang telah dicelur
• daun sup, dipotong halus
• bawang goreng
• sambal kicap
• ayam, yang telah disiat-siat

Cara-cara

• Panaskan minyak didalam periuk. Masukkan rempah tumis (kayu manis, bunga lawang, buah pelaga dan bunga cengkih) bersama serai dan lengkusa yang telah dititik. Tumis rempah yang telah dikisar sehingga naik bau. Masukkan serbuk ketumbar, jintan halus dan lada putih, gaul hingga sebati. Masukkan santan gaul sebati dan tuangkan air dan masukkan ayam. Masak sehingga kuahnya mendidih dan ayam masak.
• Cara membuat Sambal Kicap - Kesemua bahan itu masukkan kedalam alat pengisar dan kisar halus. Sedia untuk digunakan.
• Cara menghidang - Potong lontong dadu besar dan letakkan daging ayam yang telah disiat bersama taugeh dan tuang kuahnya. Hiaskan dengan daun sup, bawang goreng, bergedil dan sambal kicap. 

Bebola Ayam
adaptasi dr resepi Bakso
sumber: kak Ika

Bahan2:

• 400g daging ayam hancur
• 1 sudu makan tepung gandum
• 2 sudu makan tepung ubi
• 1 biji putih telur
• 1/4 sudu teh serbuk lada sulah
• 1/4 sudu teh garam 

 Cara2:

• Campurkan semua bahan. 
• Ambil sedikit dan bulat2kan kecil.
• Rebus dengan air mendidih hingga terapung, angkat dan toskan - tun rebus dlm kuah sup

Oreo Cheesecake

Assalamualaikumm~~

SELAMAT HARI RAYA AIDILADHA.. mesti masing2 gembira balik kampung semoga selamat perjalanan semuanya. tun x blk kg raya nih :(  xde nk masak byk2 pun, masak special sket utk buka puasa td, simpan smp utk raya esok. huhu.. iA esok lps semayang raya nk gi jln2 ke miri.

cheesecake feveret my laling ni buat utk sambut bday kawan tun last week. resepi simple yg tun godek2 zaman belajar dulu. mmg xpernah guna resepi lain, adik ngan kakak tun pun guna resepi ni kalau wat cheesecake, insyaAllah menjadi :)

tuan rumah xsihat lagi, so xde nk bebel panjang2. huhu.. have a wonderful raya, semoga ibadah korban kita tahun ni diterimaNya, insyaAllah.

Oreo Cheesecake
resepi: tun telani

Base:

• 2 packets  Oreo- remove the centre, hancurkan/blend
• 50g butter - melted

• mix both, tekan2 on your loyang (i use baking paper to alas), and masukkn dlm fridge for about half n hour..

filling:

• 250g cream cheese
• 200ml whipped cream
• 2 eggs
• 1 tbs lemon juice (or half limau nipis)
• 2tbs flour (ratakan, bukan bumbu)
• 90g sugar (about 6 tbs)

• blend everything!
• pour the filling onto the base, bake for 30-45min, 180degree.
• Sejukkan selama 4 jam sblm kerat

Homemade Butterscotch Sauce.. sedap! ^^

Assalamualaikummm~~~

tuan rumah demammmmm.. sakit tekak + runny nose + sakit kepala /blur  (ni n3 menagih simpati.. :p ).. agak2 demam sbb x balik kg raya aji kot. huhu.. kompom dh xberaya tahun nih :((  nway, demam2 pun, asyik lapaa manjang. maybe sbb asyik hujan je kan.

apa2 pun, demam x demam, bila terasa mcm nk makan smtg tu, berdentang dentung gak kat dapur. tgk kak mas tayang butterscotch ni, terus drooling.. kebetulan pulak my laling duk sebut2 pasal butterscotch, apa lagii.. terus kerjakan bibik menguli roti. nk mkn butterscotch kene la ada roti panas2 kan ^^ mmg sgt yummyy!! tp beware.. xsesuai utk org diet. hihi.. (pejam mata, jgn naik penimbang :p)

Satu adunan dapat 2 botol nih ^^

Butterscotch Sauce
Resepi: cook.com
Sumber: Kak Izah , Kak Mas
Bahan :

• 1/2 cawan gula perang
• 1/2 cawan gula pasir
• 1/2 cawan air
• 1 tsp. vanilla
• 1/4 cawan tepung
• 1/2 cawan butter
• secubit garam (optional)

Cara :

• Satukan gula perang, gula pasir, tepung dan air ke dalam periuk kecil.
• Gaul hingga sebati.
• Masak atas api yang kecil hingga gula hancur.
• Tambahkan vanilla dan butter.
• Masak dan kacau sehingga butter cair dan sedikit pekat.
• Sejukkan dan tuang ke atas roti kosong.

Nota:

• Kacau atas api hanya sedikit pekat sebab bila sos ni sejuk, ianya makin pekat. Tapi kalau dah pekat sangat tambah je sikit lagi air panas.
• Boleh kurangkan sikit gula kalau tak mau manis sangat.
• Simpan sos ni dalam freeze...dalam seminggu masih ok lagi... <- tun rasa 3-4minggu pun ok lagi sos nih ^^

Agar-agar Pandan Kristal Jelly

Assalamualaikumm~~~

n3 ala2 wordless sbb xde mende nk citer tp nk menghidupkan blog. huhu.. tq kpd semua pengunjung yg sudi dtg sapu2 habuk kt blog yg suam2 kuku nih. tuan dapur x bape sihat, asyik hujann je, hidung dan tekak pun dh rasa xsedap (skrg duk berbungkus dlm sleeping bag.. sroottt... srottt..). kunjungan amat dihargai, nnti slow2 tun wat kunjungan balas ye :x

teruja tgk agar2 kak izah, baru berjaya buat. eh, xde la baru sgt, buat last friday. tp nape nmpk kak izah nyer lagi berlemak ye.. tun mcm kene tambah susu, tp dh sukat half cup. huhu.. pastu jelly ni degil, dia nk turun ke bawah je. dh xjadi cantik mcm kak izah nyer.. tun guna agar2 serbuk.

AGAR AGAR PANDAN KRISTAL
resepi: kak Sue Joshua
sumber: kak izah, tun telani

Bahan-bahannya:

• 1 bungkus agar-agar tali (2o gm) *izah guna agar-serbuk 10gm
• 4 cawan air (1 cawan mengandungi 200 ml air) *izh guna cawan 250ml
• 1/2 cawan susu cair
• 1/2 cawan perahan air daun pandan yang telah dicampur air
• 1/2 cawan gula pasir *izah guna ukuran sudu dan cicip rasa manis ikut citarasa
• 10 biji kecil jelly yang telah siap (segera) *izah guna sumi jelly lebih 10 biji

Cara-caranya:

• Masakkan air bersama agar-agar dan gula hingga gula dan agar-agar larut, kemudian masukkan perahan air daun pandan dan susu cair, kacau hingga sebati.
• Didalam loyang ataupun bekas, susunkan jelly mengikut citarasa, kemudian tuangkan agar-agar pandan yang telah dimasak tadi perlahan-lahan.
• Biarkan sehingga agar-agar hampir sejuk dan masukkan kedalam peti sejuk.
• Apabila agar-agar mengeras, bolehlah dipotong dan hidangkan.

Sushi.. jumpa seaweed yg sedap ^^

Assalamualaikummm~~~~

uwaa... lamanya x tgk bloggggg!! sorry sgt2.. xtau laa penyakit M dtg dr mana. mula2 tu bizi smp xcukup napas, bila dh habis zaman bz tu, mula laa dtg perasaan nk duduk2 goyang kaki.. huhu..teruk betul kan.. :p 

skrg dh hbs musim final exam, petang ni ada meeting postmortem n re-check kertas jawapan, kot2 laa ada cikgi yg baik hati kasi markah lebih yg x sepatutnya kan (ni tun nyer hypothesis laa, x penah pegi meeting utk go through pemarkahan.. hoho). nway, sementara ada perasaan nk mengapdate kan, better update cepat2, nnti tiba2 virus M menyerang lagi, agaknya smp tahun depan la blog ni sunyi sepi..

 

last wiken ada hal gi kuching, ekceli, 2 minggu berturut2 turun kuching. huhu.. drive pulak tu, bunyi mcm dekat je kan.. kuching-bintulu perjalanan lebih kurang 10jam tau. hoho.. mmg duduk sarawak ni, meter kereta tu cepattt je naik. nway, nk citer pasal beli seaweed kat Giant je sebenarnya.. lama x ronda2 giant tu, tgk seaweed dia murah pulak. so borong 2 peket. dh lama betul x mkn sushi, my laling pun dh merungut2 bilaa laa wife dia ni nk wat sushi. hihi.. me suka beli sushi yg atas dia letak seaweed tali2 nih..mmg gembira betul bila jumpa kat frozen section.. angkut sepeket setengah kilo, wat bekalan setahun. hihi

seasoned seaweed kat atas. letak byk2 sedap! ^^

Sushi
resepi: tun telani

Bahan2 (blh dpt 4-5 gulung sushi sblm kerat kecik2):

• 1 1/2 cawan beras sushi (jgn guna beras lain lak)
• 2 cawan air
• 1/3 cawan rice vinegar (cuka)
• 2 sudu besar gula
• 1 sudu kecil garam
• seaweed

filling (ikut suka nk letak apa ye)

• carrot- potong panjang2
• timun- potong panjang
• telur- dadar n potong panjang jugak (me campur mayonis)
• tuna
• crab stik
• salmon- kalu jumpa laa

Sauce

light soy sauce
wasabi


Cara2:

• Masak beras dgn 2 cawan air (mcm masak nasi biasa).
• Campurkan rice vinegar, garam, dan gula, n masak atas api yg perlahan sampai gula hancur.
• Tunggu nasi sushi tu suam2 sket, n tuangkan campuran cuka td dlm nasi. gaul dgn hebatnyer sampai sebati.
• Letak seaweed atas papan gulung sushi. pastikan dh alas ngan plastik papan tu, nnti nasi melekat kt celah2 lubang dia, susah nk basuh.
• Ratakan nasi sushi atas seaweed tu, tekan2 sampai mampat (xnak nnti dh potong dia relai).
• Letak filling kesukaan kt hujung, dan gulung kemas. 
• Dah siap gulung, boleh laa kerat2 ikut ketebalan yg sesuai. pastikan pisau tajam, ye. nnti potongan x cantik. pastu lap bersih pisau dgn kain lembap every now and then, sbb beras tu suka melekat2 kt pisau.
  Siap!! blh makan ngan sauce yg disukai