Saturday, June 26, 2010

Roti Jala ^^

at last! i managed to use my not-so-newly bought acuan roti jala.. but biasa laa.. budak baru belajar, kan.. mcm2 rupa atas kuali.. haha.. kalau kurang sabar, rasa2nyer nk wat lempeng je.. huhu..here's my 'jalaan' yg ade laa jugak rupa jala tu..


guna resepi dlm mama nyer buku koleksi resepi 'chekgu2 tepces' =)

4 c of water (i substitute with 1 milk + 3 c water)
3 c flour
1 egg
a pinch of salt
yellow colouring

- blend everything ^^ - the whole recipe wont fit your blender. letak separuh2, then combine in a bowl.
- greese ur pan, then 'jala' atas kuali. xperlu balik kan.. when the colour changed, then it's cooked.

n.. this is for breakfast =D (too hassle nk wat gulung2, so i just lipat je terus time dlm kuali.. haha)



ps: my cheesecake brownies was way too sweet! need to alter to recipe n try again. huhu..

Friday, June 25, 2010

Crispy Fried Chicken ^^


Home sweet home ^^
weekend ni usrah cancel, so subuh2 hari lagi dh bertolak balik kemaman.. hihi.. (kalau x aft usrah baru balik..)

n as usual, balik kampung equals to lepas geram di dapur. haha.. saya budak gemok..

last time, i read about using batter or coatings to prevent moisture loss + retaining the flavour while frying. n bread crumbs are widely used to increase the crunchiness of fried food. so, balik ni, bersedia dgn sepeket fresh bread crumbs ^^

for lunch we had crispy fried chicken, dalca kari ayam, and nasi ala2 nasi minyak but i added some curry inside.. haha.. just to match the flavour of the dalca ;p

here is my ayam goreng yg best, straight from kuali. i used breast fillet (remove all the skins, n thinly sliced)


what i used:

chicken breast
tepung serbaguna (tepung ayam kentucky, or tepung ayam goreng)
1 egg - beat
bread crumbs

the way i cooked it:

- gaul2 ayam dlm tepung
- celup dlm telur
- gaul dgn bread crumbs
- deep fried, medium heat, until brown ^^

and here's the whole dish ^^



sbb saya gemok, so semua org pun kene gemok jugak.. hahaha.. jom makan!!

tonight's challenge: cheesecake brownies.. ^^ i'll post the recipe kalau sedap =)



Tuesday, June 15, 2010

lalalala...

Things that i managed to buy (finally!!):

- acuan roti jala (tiba2 ternampak masa jalan kt mydin)
- mini tart pan (gi kedai kek nk beli cream cheese, pastu ternampak kt dlm kotak.. pulun beli 2 dozen.. hahaha)

Roti jala x sempat nk buat lagi. nnti nx time balik la buat. marathon wat curtart tart and choc tart.. ^^ i still have to polished my pastry-making skills. selalu lembik laa, keras laa.. then after blind-bake, dia shrink! geram btol.. xpe, berusaha lagi! but sbb rupa dia xberapa nk cantik, xbw balik ke segamat. hihi.. made orea cheesecake lagi for my hubby... weee~~~ ( i know.. i should control his diet.. huhu)

menu for the weekend @ segamat:

Sat:
breakfast: makan luar (nasi lemak for me n hub, mee soto for mama n abah.. awe xtau blh order mee soto.. uuuu uuu.. )
lunch: nasi ayam (mama n abah got full list of wedding to attend, so just me, hubby, n nabil at home)
dinner: same thing

Sun:
breakfast: jemput malas + kopok lekor (kopok all the way from kemaman, penuh ice-box ngn kopok.. hehe)
lunch: Ayam paprik, ikan bakar, sup bebola ikan ( fish ball tu mama wat sendiri.. i'm impressed!)

petang bertolak balik, so dinner at kuantan (singgah umah aja b4 balik kemaman)..
kimi already 1year old yesterday.. kawaiiii!!!! comel sangat!


Muhammad Hakimi, 1st day as a 1year old ^^ baru bangun tido, muka sgt masam.. hihi..




Savings for future


next week start biochemical analysis!! dup dab dup dabb.. (that's my heart nyer berdebar ;p )
sesungguhnyer sy sgt cuak. guna kit one-shot yg teramat mahal.. risk tetap ada, but i'm hoping that everything goes smoothly.. insyaAllah..

nway, today i'm thinking about savings for the future. nowadays duit mengalir mcm air.. :( last 2weeks, kuarkan 400.. then last week, kuarkan lagi 400. today, dlm purse tinggal lagi 100. adoii... mcm mana nk cukup duit scholarship kalau mcm nih. tp xleh nk salahkan sape2 gak, sbb i travelled too much.. 3minggu berturut2 balik kg, then drive sampai segamat. hohoho..

back to the topic on savings, usually i opened few savings account.. sekarang belanja guna cimb, simpan dlm tabung haji and bank islam.. BSN ade dr zaman kecik2 dulu, pastu xgerak2. last time tgk ada 600. haha.. masa buka account bank islam, tanya dia "ni interest dia riba' x?" dia jawab 'tak'.. wallahua'lam. nama pun dh bank islam, yakin je laa bukan riba'. now i'm thinking whether i should open ASB nyer account. still reading about it.. dh berpinar2 mata @@ (sbb xfaham). hehe.. nnti balik tanya orang2 yg lbh berpengalaman..

ps: simpan duit nk beli umah ^^


Thursday, June 3, 2010

Last data collection

Alhamdulillah..

Done my data collection!! weeee~~~~~~~~

susahnyer nk dpt 150 healthy pre n post menopaus women yg x amik daily medication. dgr nk kene amik darah, semua lari.. (mcm mana agaknyer kalau sample size 5-6ratus.. huhu)

now marathon key-in data, tgk distribution dulu.. then baru start biochemical analysis.. chaiyok2.. gambatte!!

Tuesday, June 1, 2010

Cheesy cheese

google image

My hubby lovess cheese cake ^^
last time makan cheese cake yg sedap (but too memuakkan for me) at secret recipe.. oreo cheese cake ^^.. so balik umah wiken aritu marathon wat cheese cake.. ^o^

i use basic cheese cake recipe with tiny modification (that never failed me before), but used oreo as the base =)

~~ My Oreo Cheese Cake ~~

Base:

2 packets of Oreo (biskut marie will also do actually) - remove the centre, hancurkan
50g butter - melted

mix both, tekan2 on your loyang (i use baking paper to alas), and masukkn dlm fridge for about half n hour..

filling:

250g cream cheese
200ml whipped cream
2 eggs
1 tbs lemon juice (awe guna half limau nipis)
2tbs flour (ratakan, bukan bumbu)
90g sugar (about 6 tbs)

blend everything!

decorate:

choc chips/drops sesedap rasa.. just sprinkle on top.

>> pour the filling onto the base, sprinkle choc chips on top.. bake for 45min, 180degree.

>> you need to refrigerate the cake for 4 hours before eating ^^


ps: warning: this can become addictive, and really bad for your waistline n bmi ;)

Sunday, May 9, 2010

Thuma'ninah dalam Solat


Alhamdulillah.. we started our morning tazkirah dlm lab ^^

moga Allah memberi kekuatan utk istiqamah. last time one of my friends raised a topic on thuma'ninah in solat. a thing that for us, often being neglected. and as it is mentioned in 4 rukun dlm solat (RUKUK DENGAN THUMAKNINAH, IKTIDAL DENGAN THUMAKNKNAH, SUJUD DUA KALI DENGAN THUMAKNINAH, DUDUK ANTARA DUA SUJUD DENGAN THUMAKNINAH) tendency utk solat tidak sah kerana negligence ttg thuma'ninah sgt tinggi. i googled and found a very good acticle from "Hati Bening".

TIDAK THUMA’NINAH DALAM SHALAT

Di antara kejahatan pencurian terbesar adalah pencurian dalam shalat, Rasulullah shallallahu ‘alaihi wasallam bersabda,
“Sejahat-jahat pencuri adalah orang yang mencuri dari shalatnya.” Mereka bertanya, “Bagaimana ia mencuri dari shalatnya?” Beliau menjawab, “Ia tidak menyempurnakan ruku dan sujudnya.”( Hadits riwayat Ahmad, 5/310 dan dalam Shahihul Jami’ hadits no.997)

Meninggalkan thuma’ninah( Thuma’ninah adalah diam beberapa saat setelah tenangnya anggota-anggota badan, para ulama memberi batasan minimal yaitu sekedar waktu yang diperlukan untuk membaca tasbih. Lihat Fiqhus Sunnah, Sayyid Sabiq, 1/124 (pent).); Tidak meluruskan dan mendiamkan punggung sesaat ketika ruku’ dan sujud; Tidak tegak ketika bangkit dari ruku; serta ketika duduk antara dua sujud; Semuanya merupakan kebiasaan yang sering dilakukan oleh sebagian besar kaum muslimin. Bahkan, hampir bisa dikatakan, tak ada satu masjid pun kecuali di dalamnya terdapat orang-orang yang tidak thuma’ninah dalam shalatnya.

Thuma’ninah adalah rukun shalat, tanpa melakukannya shalat menjadi tidak sah. Ini sungguh persoalan yang sangat serius. Rasulullah shallallahu ‘alaihi wasallam bersabda,
“Tidak sah shalat seseorang, sehingga ia meluruskan punggungnya ketika ruku’ dan sujud.”( Hadits riwayat Abu Daud, 1/533, dalam Shahihul Jami’ , hadits no. 7224.)

Tak diragukan lagi, ini suatu kemungkaran. Pelakunya harus dicegah dan diperingatkan akan ancamannya. Abu Abdillah Al-Asy’ari berkata, “(Suatu ketika) Rasulullah shallallahu ‘alaihi wasallam shalat bersama para sahabatnya, kemudian beliau duduk bersama sekelompok dari mereka. Tiba-tiba seorang laki-laki masuk dan berdiri menunaikan shalat. Orang itu ruku’ lalu sujud dengan cara mematuk,( Sujud dengan cara mematuk maksudnya, sujud dengan cara tidak menempelkan hidung di lantai. Dengan kata lain, sujud itu tidak sempurna. Sujud yang sempurna adalah sebagaimana disebutkan dalam hadits Ibnu Abbas, bahwasanya ia mendengar Nabi bersabda, “Jika seorang hamba sujud, maka ia sujud dengan tujuh anggota badan(nya); Wajah, dua telapak tangan, dua lutut dan dua telapak kakinya.” HR. Jama’ah, kecuali Al-Bukhari, Lihat Fiqhus Sunnah, Sayyid Sabiq, 1/124.) maka Rasulullah shallallahu ‘alaihi wasallam bersabda,
“Apakah kalian menyaksikan orang ini? Barangsiapa meninggal dengan keadaan seperti ini (shalatnya) maka dia meninggal di luar agama Muhammad. Ia mematuk dalam shalatnya sebagaimana burung gagak mematuk darah. Sesungguhnya perumpamaan orang yang shalat dan mematuk dalam sujudnya adalah bagaikan orang lapar yang tidak makan kecuali sebutir atau dua butir kurma, bagaimana ia bisa merasa cukup (kenyang) dengannya?”(Hadits riwayat Ibnu Khuzaimah dalam kitab shahihnya, 1/332. Lihat pula Shifatu Shalatin Nabi, oleh Al-Albani hal 131.),

Zaid bin Wahb berkata, Hudzaifah pernah melihat seorang laki-laki tidak menyempurnakan ruku’ dan sujud(nya). Ia lalu berkata, “Kamu belum shalat, seandainya engkau mati (dengan membawa shalat seperti ini) niscaya engkau mati di luar fitrah (Islam) yang sesuai dengan fitrah tersebut Allah menciptakan Muhammad shallallahu ‘alaihi wasallam.”( Hadits riwayat Al-Bukhari, Fathul Bari, 2/274.)

Orang yang meninggalkan thuma’ninah ketika mengerjakan shalat, sedang ia mengetahui hukumnya, maka wajib baginya mengulangi shalatnya seketika dan bertaubat atas shalat-shalat yang dia lakukan tanpa thuma’ninah pada masa-masa lalu. Ia tidak wajib mengulangi shalat-shalatnya di masa lalu, berdasarkan hadits,
“Kembalilah dan shalatlah, sesungguhnya engkau belum shalat.”

(Dari kitab "Muharramat Istahana Bihan Naas" karya Syaikh Muhammad bin Sholeh Al-Munajjid / alsofwah)



Justify Full

Sunday, May 2, 2010

reminder

"ada orang mintak, Allah kasi terus.. ada yang Allah kasi lambat, ada yang x kasi.. tp kita xleh laa nk marah kalau yg kita mintak x dapat. sbb rezeki Allah kasi beza2 kt semua org" my Abah told us after taa'lim just now.. common things that I already known.. but tazkirah is something that need to be told over and over again.

tonight it makes me feel better.

Alhamdulillah.