Apple Cinnamon Muffin

Assalamualaikummmm :)

Alhamdulillah.. alhamdulillah... sgt2 gumbira sebab esok nak balik semenanjunggg... yayyy!!! walaupon xbalik kg, tp mama adik2 semua akan turun KL.. hihi.. tun ada hal nak ke upm serdang, so alang2 tu, stay lama sket la kan.. hihi.. ingat nk balik seminggu tp tiket wiken mahal sbb cuti sekolah. so ptg jumaat dh blk bintulu insyaAllah.

Muffin ni dh lama buat.. 2minggu lepas kot.. hehe..masa tgh stress n xde mood nk study n gi sekolah tu kan, mmg masuk dapur godek2 stok frozen food. yee.. mapin ni tun frozen.. kih kih.. td ada gotong royong kat uni, so pagi2 tun thaw kat peti bawah. tghari tun kukus kejap n bawa gi uni :) kalau setakat nk mkn sebijik tu, tun panaskn kejap dlm microwave je.

Cara buat mcm muffin, tp rasa mcm cupcake sket.. yg penting sedap kan :) tun sagat halus sgt, so xnmpk epal dia.. biasa tun sagat kasar sket, jd nmpk ketul2 epal tu. tp rasa x jejas.. mmg suka sgt kombinasi epal n cinnamon ^^

Apple Cinnamon Muffin
Resepi: tun telani

Bahan2:

• 2 cups (250g) tepung
• 2 sk baking powder
• 1 sk cinnamon powder
• 1 cup (190g) gula
• 75 g butter - cairkan
• 3/4 c (183g) susu
• 2 telur
• 2 biji epal - sagat kasar - lg sedap campur epal merah n hijau :)

Bahan tabur:

• 1 sk cinnamon powder + 1 sb gula perang

Cara2:

• Ayak tepung, baking powder, cinnamon powder. Ketepikan.
• Pukul gula, butter, susu, dan telur hingga sebati- tun guna garfu je.
• Masukkan bahan ayak dan epal yang telah disagat dan kaup balik hingga sebati.
• Masukkan dalam acuan muffin yang sesuai dan taburkan campuran gula perang dan serbuk kayu manis.
• Bakar pada suhu 180 oC selama 15-20 minit bergantung kepada saiz muffin.