Kek Lapis Cream Cheese dan Chocolate Buttercream

Assalamualaikumm :)

Masih lg dikampung halaman tercinta :x sorry sgt tak sempat nk BW.. dh duk kt kampung ni mmg sgt jarang la mengadap laptop. ni pon update sbb xnk blog terlampau berhabuk. hihi...

kek sgt sedap buat utk makan2 wiken aritu. gembira je sbb semua ada kt umah, dh macam raya pon ye jugak.. sabtu kenduri nasi dagang, ahad lepas mngundi kenduri nasi kerabu lak.. *heaven* kenduri adik beradik je. hihi.. xleh nk post sbb xde resepi betul2, mama yg masak.. tun suos chef je. hihi.. tp kek ni tun yg buat tau. kek bday adik no 3, kakak dan abah sekaligus. semua bday dekat2. kakak tun nmpk gmbr kek yg kak rosaliza post nih, terus request nk makan. tun dh penah buat sekali, so no problem nk wat. cuma sbb malas nk kukus, jd just steam bake. mmg 2 thumbs up! semua pakat amik second serving. hihi...

sekelip mata, ni je yg tinggal.. simpan sikit utk my laling.. dia ngundi kt johor

  * gambar guna hp je sbb x bawak blk kamera

Kek Lapis Kukus Cream Cheese

Resepi: Kak Yatie
Sumber: kak Rosaliza, tun telani

BAHAN A

• 250 gm cream cheese
• 60 gm gula halus
• 1 biji telur
• 25 ml air
• 1 sb tpng gandum

Cara-cara

• Pkl cream cheese bersama dngn gula.
• Masukkan telur diikuti dngn air dan tepung gandum.
• Biarkan sebentar.

BAHAN B (KEK)

• 2 biji telur
• 1 cwn gula halus
• 1 sk vanilla
• 2 sb serbuk koko
• sedikit garam
• 1/2 cwn air panas didih
• 1/2 cwn cwn susu segar/cair
• 1/2 cwn minyak jagung/masak
• 1 cwn tpng gandum
• 1 sk baking soda
• 1/2 sk baking powder

Cara-cara

• Pkl telur didalam bekas lain bersama gula sehingga kembang
• Setelah kembang masukkan vanilla dan diikuti dngn koko dan garam
• Masukkan air panas,susu dan minyak
• Setelah itu masukkan tpng gandum,b.soda dan b. powder yg telah diayak dan gaul sebati.
• Biarkan sebentar dan bahagi pada 2 bahagian.ntar dan bahagi pada 2 bahagian.

CARA MEMASAK.

• Panaskan kukusan dan balut dngn kain penutupnya. - tun bakar bain marie/ steam bath
• Sapukan sedikit minyak di loyang dan alas dngn kertas minyak
• Letak adunan coklat dan kukus selama 15 minit.
• Tuang adunan cream cheese diatasnya dan kukus selama 15 minit.
• Setelah itu tuang lagi adunan coklat selebihnya dan kukus lagi selama 20 minit.
• Sejukkan dan boleh di hidangkan....

untuk butter cream.. tun gugel jumpa resepi kak fida ni... tun biasanya x suka mkn buttercream, tp resepi ni sedap dan x muak.. senang je nk buat.. cuma xpandai nk deco, jd sememeh je.. hihi...

Chocolate Buttercream
resepi: kak Fida@myr
sumber: tun telani

Bahan2:

• 250 g mentega (1 buku)
• 200 g gula icing (1 3/4cwn) - ayak
• 170 g air dingin ( 3/4 cwn) - dr petiais
• 1 sb choc. paste
• 2 sb serbuk koko - ayak 

Cara2:

• Pukul mentega hingga putih lalu masukkan gula dan pukul terus hingga pekat.
• Perlahankan mixer dan masukkan pula air dingin sedikit2 sambil dipukul hingga sebati dan tukarkan mixer pada kelajuan tinggi dan pukul terus hingga kembang.
• Akhir sekali bubuh choc paste dan serbuk koko dan pukul rata.
• Matikan mixer dan gaul lagi adunan buttercream dengan spatula/senduk hingga sebati. 
• Siap untuk digunakan.