Daging Goreng Masak Kicap Berempah

Assalamualaikummm /hihi

Weekend again :D baru berjaya mem-vacuum satu umah... lega tgk xde habuk2 dan rambut memenuhi lantai.. huhu.. skrg sgt bizi, blk umah pengsan, jd weekdays xlarat nk mengemas.. huhu.. still a week left b4 students diploma start their new sem. after this double la work load.. hopefully manage to handle both research and lecture.

nway.. daging! tiru cik melinblossom kita angkut daging dr semenanjung.. hihi.. i'm not a big fan of meat. usually kalau masak berkuah tu mmg xleh telan. xleh go ngan bau die.. the only meat that i eat are daging goreng kunyit dan gulai daging yg mama buat. specifically yg mama masak only. kalau gulai daging org len buat, usually still ada bau daging tu.

Bila ada stok daging (yg jarang2 ada kt umah nih), mmg terasa sayang kalau masak something yg tun xleh telan kan. tp xkan tiap2 kali nk goreng je kan. hihi.. so try goreng dulu daging tu then buat berkuah. mmg sedap! :D puji masakan sendiri pulak. hahaha... 

tau goreng daging tak? dulu2 xtau goreng daging, mama suruh goreng, tun goreng ngan minyak banyak mcm goreng ayam tu :p keras kejung jadinyer. kui kui.. goreng dgn minyak yg sedikit ye. gaul2 selalu, sampai air dia keluar dan kering, bila nampak garing sket bahagian luar dia, blh angkat dan tos.. owh, tun guna olive oil ye :)

i love serbuk jintan dan ketumbar /blush owh.. letak terung sbb malas nk masak sayur lain ^^

Daging Goreng Masak Kicap Berempah
Resepi: tun telani

Bahan2:

• 300g daging- potong nipis dan gaul garam kunyit
• 2 bj bawang besar- mayang halus
• 3 ulas bwg putih - tumbuk
• 1 inch halia - tumbuk
• 2 biji lada hijau
• 4 sb kicap manis– agak2 je ni, kalau xcukup hitam, letak byk lg
• 1 sk serbuk jintan manis
• 1 sk serbuk jintan putih
• 1 sk serbuk ketumbar
• 2 bj terung- potong nipis - jika suka

Cara-cara

• Goreng terung dengan sedikit minyak, ketepikan.
• Goreng daging dengan sedikit minyak, ketepikan.
• Dalam kuali yg sama, tumis bawang, bawang putih, dan halia hingga naik bau.
• Masukkan lada hijau dan rempah2, goreng sebentar.
• Masukkan kicap dan sedikit air.
• Masukkan daging dan terung, gaul sebati.
• Kalau rajin blh hias dgn hirisan cili merah dan bawang besar potong bulat2 =)