Monday, February 27, 2012

Ayam Bakar Halia


Assalamualaikumm~~

dh nk maghrib baru nk buka blog. td sepetang gi ziarah jiran yg x sihat, so sempat nk BW awal2. nway, sblm tertangguh2, nk letak resepi ayam nih :) mmg sedap sgt. duk tertliur2 tgk kak ummi nyer ayam, bila kak ummi letak je resepi,  terus tun gi defrostkan ayam :D 

resepi yg sgt senang nk buat. perap lama2 lg sedap. xleh nk bebel lama2, ada hal nk buat. hihi.. nnti tun BW ye ^^


AYAM BAKAR / PANGGANG HALIA
Resepi: Chef Hanieliza @ Majalah SAJI (Feb. 2012)
Dirujuk dan Olahan Cara : Ummi @ Home Sweet Home
Bahan Utama:-
  • 1 ekor ayam (saiz sederhana)
  • 1 sudu besar kicap cair
  • 1 sudu kecil gula
  • 1 sudu besar minyak masak
  • garam secukup rasa
Bahan Kisar:-
  • 4 inci halia
  • 3 ulas bawang putih
  • 3 ulas bawang merah (*akak letak 5 ulas)
  • 1 sudu besar lada hitam (*akak letak 2 sudu kecil yg dikisar)
  • 1 sudu kecil serbuk kunyit (*akak guna 2 cm kunyit hidup)
  • 3 tangkai cili merah
Cara Memasak:-
  1. Ayam dipotong 4 dan dibersihkan. Toskan. (*akak guna 4 ketul peha ayam saiz besar).
  2. Gaulkan kesemua bahan kisar dan bahan utama, perapkan ayam selama beberapa jam (*akak perap 2 jam).
  3. Kemudian susun ayam dalam loyang pembakar yang telah disapu minyak masak. (*akak tumis sekejap lebihan bahan perap dan masukkan ayam, masak hingga kuah agak pekat, ni kes nak cepat eh...) - tun x tumis
  4. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200 C selama 30 minit atau sehingga kelihatan garing. (*Akak guna api atas bawah selepas 15 minit pertama dan sambung bakar).
  5. Hidangkan bersama salad dan timun.

7 comments:

HaSue said... [Reply]

Akak pun terliur masa kak ummi tyg aritu..bila tah nk buatnyer..nmpk menyelerakn ayam tu tun..mesti best nk ratah..uii

Mas said... [Reply]

cepatnya tun buat...
kak mas pun nak buat gak ayam ni..
tunguuuu....

chikadakbiru said... [Reply]

salam tun..

akak pun winduu jugak sama tun...
ayam ni kalau digandingkan nasi ayam.mesti sedap kan...

Sue @ Nenie said... [Reply]

Salam Tun..sedapppnya klu dapat makan ngan nasi lemak

tun_telani said... [Reply]

kak sue: wah.... lamanyer x nmpk kak sue kat sini. hahaha.. duk kt kg ye, tenet mcm laju je tu ;)

kak mas: haha..sekali sekala kalahkan kak mas

tun_telani said... [Reply]

kak CB: tun mkn ngan nasi putih je (sbb malas) tu pun sedap sgt, kalau ngan nasi ayam mmg lagi sedap.

kak sue@nanie: mmg sedap kak.

Ummi said... [Reply]

Waaahh mengganazzzz adinda sorang ni...kemaiiinn...tayang x hengat! Hahahhaa..nak buat lg sekali eh..lebih2 k, panggil kita2 orang semua makan..wokeeehh! hehee...