Dumpling Daging dengan Sup Sayur

Assalamualaikum~~~

Salam jumaat semua.. mesti ramai yg terlibat dgn sambutan MaulidurRasul smlm kan? ramai kawan2 tun yg terlibat dgn perarakan. tp tun xpegi pun sbb tau mesti traffic jam. huhu.. tapi kan, apa yg penting adalah untuk kita semua mengingati Rasulullah dan mengikuti sunnahnya :) boleh mula dgn membaca buku2 sirah Nabi untuk tanamkan rasa cinta pada Baginda SAW :) ingatan utk diri sendiri juga nih ^^

Ok laa.. arini nk share menu ringkas dari buku resepi masakan cina ni lagi :) agak2 penerbit buku ni marah x duk tayang resepi kt sini, jd org xyah beli dh? huhu.. harap2 xlah ye. ilmu utk dikongsi kan ;)

tgk dumpling dia kaler keputihan, mesti sbb guna daging kisar yg beli. tun kisar guna 100% daging, so xde extra tepung dlm daging tu. blh kenal bila tgk warna bebola daging. kalau guna pure daging kaler dia gelap. dr segi rasa, tun mmg x makan daging, tp laling tun ckp sedap :)

Dumpling Daging dengan Sup Sayur
Resepi: Chef Sarji, Resepi Ala Gerai Masakan Cina
Olahan: tun telani

Bahan A

• 1 cwn daging kisar - tun guna 300 g
• 1/2 labu bawang besar
• 1/2 cwn tepung jagung - tun letak 2 sb
• 1 sudu makan garam - tun letak 1 sk
• 1/2 sk serbuh lada putih

Bahan B

• 3 cwn air rebusan daging - tun guna 3 cwn air + 1/2 kiub daging
• 2 keping cendawan tiram - tun guna 3 keping shiitake
• 1/2 inch lobak merah- potong kecik
• 1 btg sawi - potong
• 2 inch cendawan butang
• 2 inch saderi
• garam secukup rasa
• 1/2 sk minyak bijan
• sedikit tepung jagung jika ingin pekatkan sup.

Cara2

• Kisar Bahan A dan bulat2kan ikut saiz kesukaan. Simpan dalam peti sejuk.
• Didihkan air dan kiub daging dan masukkan dumpling daging tadi. Masak sampai dumpling timbul. 
• ** Adunan ini akan menghasilkan dumpling daging yg agak banyak, jadi sebahgian blh ditoskan dan disimpan dalam fridge.
• Masukkan semua bahan B dan masak hingga mendidih. Jika suka sup yg pekat, blh masukkan tepung jagung yg dibancuh dengan sedikit air.
• Perasakan garam dan blh dihidang dgn nasi atau mee.