Sambal Udang

Assalamualaikumm~~~

Masak sambal lagi! I just LOVEEE sambal dan masak merah /blush mkn tiap2 hari pun xpe. hihi..

tried other recipes for udang.. tp mmg xde masakan udang yg lain yg buleh menggugat kecintaaan tun pada sambal udang. hoho..  even udang yg letak dlm mee kari kesukaan tun pun, tun 'kureng' sket. tun jarang2 beli udang (tun biasa alah sket, gatal2 bila makan, dan udang kolestrol tinggi, jd mmg elak dr selalu beli), tapi, tiap2 kali beli udang mesti akan buat sambal. 

byk ni sekali hadap je tau.. hihi

Masak sambal biasa2 je. kadang2 tun tumis byk2 lada tu, lepas tu frozen kan.. hihi.. pastu kalau ada hari2 yg malas atau x sempat tu, goreng je ayam pastu gaul2 dlm sambal yg dh ada. mmg hantu sambal betul kan :)

Sambal Udang
resepi: tun telani

Bahan2:

• 1/2 kg udang- buang kepala udang, bersihkan, dan tos
• 1 bj bawang besar *
• 3 ulas bwg putih*
• 1/2 cm halia* (bahan * dikisar)
• 5-6 sb cili giling
• 2 sb kicap
• 2 sb sos cili
• 2 sb sos tomato
• sedikit asam jawa
• Garam
• Gula

Cara2:

• Tumis bahan kisar bersama cili giling sampai pecah minyak. Masukkan gula dan tumis lagi.
• Masukkan kicap dan sos cili. Tumis sampai agak kering. masukkan asam jawa, tumis kejap.
• Masukkan garam, gaul2 dan masak sampai udang bertukar warna. perasakan garam.