Percubaan pertama membuat kek Lapis versi Bakar ^^

Assalamualaikum...

alhamdulillah... masih lg diizinkan utk bernafas dibumi Allah ini.. pagi ini dikejutkan dgn berita pemergian seorang sahabat ketika di university dulu, seorg junior. semoga arwah ditempatkan dikalangan mereka yang beriman.. dan semoga isteri arwah, yg juga junior tun dikurniakan ketabahan menghadapi ujian yang sgt2 berat ini.. tdk dapat tun bayangkan macam mana kalau situasi itu berlaku pada diri ini (semoga dijauhkan).. paling menyedihkan, arwah dan isteri baru dikurniakan cahaya mata sulung :(   ...

apa2 pun... kematian itu suatu yg pasti.. semoga yg masih hidup mengambil iktibar maut blh menyapa bila2 masa..  al-fatihah..

Gambar hp je.. sgt x artistik...

ok laa.. n3 kek lapis.. percubaan pertama utk buat kek lapis bakar. selama ni x berani.. rupa2 nya, bakar lagi senang dr kukus.. bagi tun lah.. angin membuat kek lapis melanda selepas membeli kek lapis di kuching.. laling tun ckp, kek lapis yg dijual dh x sesedap dulu..jd, tun pon gatal2 je tangan nk membuat kek lapis. mcm biasa lah.. cuma few lapisan je yg berjaya dibuat. kes kurang penyabor nk siap cepat.. sbb xnk guna byk pewarna, jd cerahh je kaler dia.. letak masam manis jugak sbb dia terbiasa bila fikir kek lapis, sure pk masam manis. huhu....

tq kak fida atas resepi yg jimat dan sgt sedap nih.. satu bekas ni bawa turun bg anak2 jiran mkn kt playground tadi, cepat je habis..

Kek Lapis Evergreen Ekonomi
Resepi: Kak Fida
Sumber: tun telani

Bahan-bahan ( loyang 9x6 / 7x7 inc. )

• 250 g mentega
• 1 cwn gula halus/kastor (210 g) (akak bubuh 3/4 cwn)
• 6 biji telur - A (yg sejuk dr petiais)
• 1 sk ovallete
• 200 g susu pekat manis (1/2 tin)
• 2 sb pandan pes
• 1 sk pewarna hijau
• 1 peket serbuk santan (50g)
• 1 1/2 cawan tepung naik sendiri - diayak
• 1/4 sk serbuk vanilli (opt)- tun skip
• tun tambah masam manis

Cara-cara

• Pukul mentega dan gula hingga kembang.
• Masukkan telur sebiji2 terus pukul hingga habis lalu masukkan ovallete dan pukul lagi hingga sebati.
• Masukkan pula susu manis,pandan pes dan pewarna hijau dan gaul dengan senduk/spatula..
• Masukkan serbuk santan ke dalam adunan,gaul rata.
• Akhir sekali masukkan tepung dan vanilli (opt) dan kaup-balikkan adunan hingga sebati.
• Tuang 1 1/2 senduk adunan (atau 1 senduk jika inginkan lapisan yg nipis) dan ratakan ke dalam loyang yg dialas dan digris dasarnya.
• Bakar menggunakan api atas hingga permukaan lapisan kek kecoklatan.Bakar selapis2 hingga habis. tun cucuk2  dan tekan lapisan sebelum tuang lapisan baru.
• Untuk lapisan terakhir,bakar dengan menggunakan api bawah pd suhu 160C selama 30 min atau hingga permukaan kek kecoklatan.
• Sejukkan kek atas redai,potong kecil dan hidangkan.