Khoeng Namul Guk (Korean Bean Sprouts Soup)

Assalamualaikummm :)

Last day cuti sekolah bg most people kan.. tun pun dh stat sem baru starting monday. this sem ajar bdk2 sem 1.. hihi.. sure baik2 je.  penah ajar students 1st sem and also sem 4. mmg mcm langit dan bumi.. bdk2 yg dh agak besar ni, kepala pun besar jugak.. cikgi dia ni pulak yg pening nnti. 

apa2 pun.. back to the menu.. actually, tak terpikir pun nk mencari resepi korean soup nih. tp sbb ada sorang reader kat FB tanya resepi ni. dia ckp sup ada tauge dan kobis. tun xpenah makan, jd xleh nk imagine.. so tanya la encik gugel.. dlm byk2 korean sup, yg ni yg paling menepati gambaran. hihi... jd try and error je la kan.. Alhamdulillah, my laling minat betul ngan sup nih :D

sesuai bagi yg ingin berdiet.. mmg sedap dihirup mcm tu je.. tp tun op kos la serve ngan nasik kan.. hihi.. to that reader, semoga menepati citarasa. selamat mencuba ^^


Khoeng Namul Guk (Korean Bean Sprouts Soup)
resepi: Yobodish
sumber: tun telani

Bahan2:

• 6 cwn air
• 1/3 cwn ikan bilis atau 1 sk serbuk pati ikan bilis
• 5 ulas bawang putih
• 1 1/2 sk garam
• 2 sk kicap cair
• 1 sk chili flakes or chili powder
• 1 peket taugeh
• 1 cwn kimchi - resepi di SINI
  3 tangkai daun bawang - potong panjang2
  2 sk bijan - utk tabur

Cara2:

• Rebus air dengan ikan bilis selama 5 minit dan tapis. Jika gunakan pati ikan bilis, just didihkan air bersama pati ikan bilis.
• Perlahankan api dan masukkan bawang putih, garam, kicap, dan serbuk cili. Tutup dan panaskan selama 10 minit.
• Masukkan tauge dan kimchi dan masak hingga lembut.
• Masukkan daun bawang.
• Masukkan dalam mangkuk dan tabur bijan jika suka.

Perhatian: Blogspot tun mempunyai masalah tidak dapat menghantar komen di mana2 blog yang menggunakan embedded komen. Sorry for those who comment here but I can't comment on their blog.

Homemade Kimchi

Assalamualaikummmmm~~~


Few days x ber-update. sarawak cuti 4 hari- sabtu-selasa, and jarang2 cuti lama, so meng-holiday-kan diri dgn hebatnya.. n sbb tun ni prone to sickness, been feeling sick since the holiday.. uuu uuuu... /blur

Kimchi ni tun buat last week.. hasben tun peminat kobis jeruk, sayur jeruk, dan apa2 laa yg sewaktu dgn nya.. jadi kimchi ni mmg dia blh mkn dgn banyaknya.. hihi.. dh lama cari resepi kimchi, mmg mahal betul kalau beli. nmpk kak sheila buat kimchi terus berkobar2 nk buat sendiri, cuma duk bertangguh sbb bahan selalu x cukup.

Alhamdulillah.. sedap.. lepas peran 2-3 hari, rasanya lebih kurang kimchi import yg tun penah beli :) x sia2 mencuba. tun mkn dgn nasi dan bubur. lepas tu wat nasi goreng kimchi. xsempat nk amik gmbr nasi goreng kimchi tu. len kali buat lagi..

Kimchi Berhasiat
Resepi : Kak Zanita Ramli
Sumber: kak Sheila, tun telani

Bahan-bahan:

• 1 lb kobis napa yang dicuci dan dihiris - tun guna 1 biji
• 1/4 cawan garam himalaya atau garam laut + 1 mangkuk air suam, kacau hingga larut
• 1/2 biji pear dibuang kulit
• 1/2 biji epal dibuang kulit
• 1 bawang besar saiz kecil
• 3 tangkai daun bawang yang dipotong
• 1 tbsp bawang putih yang dicincang
• 1 tbsp halia yang dicincang
• 4 tbsp serbuk cili kering (serbuk cili ni tak pedas)
• 3 tbsp air rebusan ikan bilis ( 3 tbsp ikan bilis + 1/2 cawan,rebus dan biarkan sejuk)

Cara-caranya:

• Masukkan kobis ke dalam bekas dan tuang air garam, gaul rata dan biarkan selama 4 jam. Tutup bekas.
• Kisar pear, epal dan bawang tanpa air
• Selepas 4 jam, kobis dibilas 2 atau 3 kali dan perah kobis perlahan2 supaya sejat air.
• Masukkan serbuk cili, bawang putih, halia, air rebusan ikan bilis kedalam mangkuk bahan2 yang dikisar dan gaul rata.
• Masukkan adunan no.4 ke dalam mangkuk sayur kobis dan daun bawang. Gaul sehingga rata dan masukkan ke dalam balang kaca kedap udara.
• Selepas 24 jam bolehlah masukkan balang kimchi ke dalam peti sejuk.

update: ni laa rupa kobis yg tun guna :)

Perhatian: Blogspot tun mempunyai masalah tidak dapat menghantar komen di mana2 blog yang menggunakan embedded komen. Sorry for those who comment here but I can't comment on their blog.