Siput Sedut Masak Lemak Cili Api

Assalamualaikum ^^

Tgh hari baru bukak lappy kesayangan.. BW dulu, pastu baru nk letak n3. hari ni kan parents in law sampai, pagi2 lagi dh siap2 ke epot. pastu pas pickap singgah emart jap, lupa nk beli extra shower foam utk guest nyer bathroom. dh alang-alang kt emart tu, round2 laa bahagian pasar basah, my FIL nmpk ikan terubuk fresh from laut, terus beli sekor. pastu dh siap beli2 tu, my MIL pulak nampak siput sedut nih. gemuk2! kat semenanjung mmg susah laa nk dpt yg gemuk camnih (menurut kata my MIL lahh.. me mmg x amik tau). beli laa 1/2 kilo.. me dlm ati dh cuak dah.. abih laa kalu me kene masak nih. tengok pon geli, duk panjat2 bekas, nk pegang.. x rela!!!

balik rumah, dgn penuh cuak nyer masuk ke dapur. tgk siput2 nih mcm nk berusaha panjat keluar besen je.. geli! geli!! agak2 muka me mcm nk muntah kot, my MIL pun cakap biar dia yg siang.. (Alhamdulillah... lega abih..).. so lauk ni me tgk je laa my MIL masak.. hihi..

Bahan2:

• 1/2 kg siput sedut (basuh bersih dan kerat ekor dia).
• 100 ml santan (guna yg kotak)
• 2 btg serai- ketuk
• 5 bj cili padi - tumbuk (kalu nk pedas blh tambah lg)
• 1 asam keping
• 1 sudu serbuk kunyit
• air secukupnya - xperlu tenggelam siput, just cukup2 nk gaul2 sikit
• garam

Cara:

• campurkan semua bahan dlm periuk dan masak menggunakan api yg perlahan.
• Gaul2 sentiasa, sampai mendidih. pas mendidih, biar lagi dlm 4-5 minit sambil gaul2.
• Perasakan garam.

tgk dieorg makan punyer laa berselera.. me mmg geli habis.. lagi2 bila nmpk hijau2 kuar siput tuh.. urghhh.. tidakk..

ps: my mama mertua ckp, sepatutnya, siput sedut ni xleh masak terus. nk bersihkan betul2 dlm perut dia, kene gaul2 dgn hampas kelapa dan biarkan semalaman. nnti siput2 tu mkn hampas kelapa tuh, n membuang kotoran2 dlm perut. pastu cuci bersih siput dan baru masak. hari ni, dh terliur beno agaknyer, beli terus masak ;p