Sweet Potato Balls/ Bebola Keledek

Assalamualaikumm....

Puasa ni tiap2 hari buat kuih. Suka dapat hantar ke surau 😊 abah beli keledek, ingat nak goreng je. tun memang rebus dulu kejap, pastu baru goreng. sekali tersalah rebus sampai empuk 😂 jadi terpaksa tukar plan.

Suka makan keria dan cek mek molek. Tapi tak pernah jadi. Tun gugel resepi, jumpa resepi bebola keledek ni kat daput kak Paty. Nampak senang, jadi tun buat yang ni je. 

Suka resepi niii.. senang nak bulat2 kan. xde nak melekat2 kat tangan. Bila goreng, lembut je. Rasa mcm keria dan cek mek tanpa salut/inti gula. hihi... Harith sukaaaaa.. habis separuh pinggan kat dia 😋

Pastu baki keledek tu tun guna resepi ni buat cek mek molek.. hihi..

Sweet Potato Balls
Resepi: kak Paty
Sumber: tun telani

Bahan2:

• 450 g keledek - tun rebus dengan sedikit garam, rebus baru timbang, tp timbang dulu pon ok. agak2 je
• 1/2 cawan tepung pulut
• 3/4 cawan tepung beras
• 1/4 cawan gula
• 1 sk baking powder
• minyak untuk menggoreng

Cara2

• Gaul semua bahan hingga menjadi doh lembut
• Jemput jadi bebola kecil
• Goreng hingga kekuningan
• Bebola akan timbul jika sudah masak

Doneee

Ayam Masak Padang

Assalamualaikummmm 😊

Alhamdulillah.. ada peluang kongsi resepi lagi ^^ ni menu buka puasa 2-3 hari lepas.. hihi... duk tangguh2, nak update blog. Tak sempat. 💖

Dah penghujung ramadhan ni, tiap2 hari struggle pikir menu. mati kutu dah nak masak apa. bila xde idea, kita SOS kat FB. hihi.. Alhamdulillah, banyak cadangan dari kawan2 FB. Tun try resepi yg kak Cda D'Nuanza suggest 😍

Ayam masak padang ni rasa dia mcm rendang sket. Dua2 pon sedap. Selamat mencuba

AYAM MASAK PADANG
Resepi: kak normah (xde link)
Sumber: tun telani

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam [buangkan kulit dan potong kecil]
• 5 helai daun limau purut [koyakkan]
• 2 batang serai [ketukkan]
• 2 cawan santan [1/2 biji kelapa] - guna sekotak santan 200ml
• 10 biji ciliapi [biarkan sebiji-sebiji]
• 2 biji tomato [belah 4]
• 1 keping asam keping
• 3 s/b minyak
• garam

Bahan-bahan diblender halus

• 10 biji cili api - tun letak 5biji je
• 10 tangkai cili kering
• 1 inci halia
• 1 inci lengkuas
• 1/2 inci kunyit hidup
• 10 ulas bawang merah
• 4 ulas bawang putih
• 3 biji buah keras

Cara-cara
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan mesin dan serai yg diketuk.
2. Bila dah naik minyak masukkan ayam dan biarkan sekejap.
3. Masukkan santan, daun limau purut, tomato. asam keping dan ciliapi.
4. Biarkan reneh dengan api perlahan sehingga mendidih dan naik minyak dan pekat.

Sedap makan dengan roti, nasi putih, or nasi minyak ^^

Apam Pisang Tanpa Telur

Assalamualaikumm :)

Alhamdulillah.. kita masih lagi diberi peluang untuk beramal di bulan Ramadhan. Kali ni nak tayang apam feveret mama tun. Suka betul mama tun buat apam ni sejak kawan dia bagi resepi.

Tun tengok resepi tu, gugel sket, rupa2nya resepi kak amie. hihi.. tun paling suka texture dia. ada kenyal2 sket :)

Rupa tak comey sgt sebab anak teruna amba nak masukkan dalam acuan.. hehe.. memang bila masuk dapur dia laa yg paling laju "alish wat.. alish wat".. bila kita nak cepat tu, nak marah jugak rasanya. Tapi layankan aje la. nanti bila dah besar sure rindu time camni.

Apam Pisang Tanpa Telur
Resepi: kak Amie
Sumber: Tun telani

Bahan-bahan:
1 cawan pisang yang masak ranum
2 cawan tepung gandum
3/4 cawan minyak jagung
3/4 cawan gula kastor
1 sudu teh baking powder
1/2 sudu teh soda bikarbonat
secubit garam
2 biji pisang lemak manis - hiris nipis untuk hiasan jika suka

Cara:
1. Ayak tepung bersama baking powder dan soda bikarbonat.
2. Adun bahan tadi bersama pisang lecek, gula kastor dan secubit garam.
3. Masukkan minyak jagung dan gaul rata.
4. Tuang adunan ke dalam bekas atau acuan pilihan. Letak separuh acuan, nanti dia naik.
5. Jika suka bubuh hirisan pisang di atasnya sebagai hiasan.
6. Jika acuan lompang/kecil kukus selama 15 minit. Jika anda gunakan loyang kenalah kukus lebih lama sedikit iaitu lebih kurang 1/2 jam atau 30 minit.

Bulan puasa tiap-tiap hari makan kuih manis. Jangan lupa lepas berbuka ambil lecithin/omega/herblax untuk buang lemak-lemak berlebihan 

Set ni nampak kecil tapi power tau!

Lecithin :

• Bantu menghalang penyerapan lemak dari makanan yang kita makan. Juga bantu pecahkan lemak di dalam tubuh. Bonus: lecithin bantu penyerapan vitamin larut lemak ke dlm badan :)

Omega Guard:

• kurangkan penghasilan lemak yang melindungi organ sekitar pinggang (no more spare-tires!). Hasilkan hormon leptin yang menyekat selera makan dan tingkatkan keupayaan badan untuk membakar lemak

Herblax:

• kombinasi tumbuhan herba yang membantu tingkatkan proses pencernaan. membantu untuk bersihkan perut dan usus, dan buang toksin dari badan. Bantu atasi masalah sembelit secara lembut.

Kalau ada kawan2 yang nak try set kurus ni, roger tun ye! tq :)

eh.. lupa bg nombor tepon 019-9321450 wasap je, insyaAllah fast reply.

Bingka Pandan/ Kuih Bakar Pandan

Assalamualaikumm...

Esok dah masuk 15 Ramadhan. Baru nak share menu.. 

Lamaa tak update resepi.. tiap2 hari masak, tp susah nya la nak mengadap laptop. Baru anak dua dah kelam kabut hidup.. huhu.. tiap2 kali duk berperang dengan anak, sure insaf pikir mcm mana mama besarkan kiteorg adik beradik 7 orang.

Nway, straight to the recipe. Kuih bakar ni yang paling senang nak buat, dan selalu duk ulang tiap kali puasa.

Kuih Bakar/Bingka Pandan
Resepi: tun telani

Bahan2:

• 1 c tepung gandum
• 3/4 c gula
• 1/4 tsp garam
• 2 bj telur
• 200 ml santan (1 kotak)
• 100 ml air pandan (blend 2-3 lai daun pandan, tapis. Kalau xde, guna air masak + esen pandan)
• 1 tbsp minyak (guna minyak masak biasa)
• sedikit pewarna hijau
• Bijan secukupnya

Cara2:

• Blend semua bahan kecuali bijan
• Tuang dalam loyang, tabur bijan
• Bakar suhu 200 C, 20-30minit. Kalau macam tun yang suka kerak tebal, bakar 40minit.
• Biar sejuk baru potong.

ps: adunan ni dapat loyang kecil 6inci, kalau suka nipis dan kerak tebal mcm tun, blh guna loyang 8inci

Ok lahh.. doakan tun ada masa untuk share resepi lg. sayang kat blog.

Butter Chicken yg senang dan sedap

Assalamualaikummm :)

Alhamdulillah ada kesempatan utk meng-update blog. tiap2 hari masak, tp masak simple2 je, lauk plg common ikan sbb duk kt kg kan, abah mmg duk beli ikan manjangg.. mati kutu dah nk masak apa.. huhu.. sekali sekala masak ayam cuba2 resepi baru. abah makan je, tp x makan byk la.. huhu... xsempat nk masak 2-3 jenis lauk, ada budak wikk wikk memanggil mama..

pagi ni tenang sket, harith kuar ngan tokki n poksu, hasha tgh duk diam atas katil.. alhamdulillah gud girl pulak pagi ni. biasa celek mata je meraung nk duk atas riba. 

Butter chicken ni 1st time tun masak. macam2 resepi yg kuar bila gugel. tak tau nk guna resepi mana. last2 tun campak2 je apa yg ada kat dapur.. hahhahahaa.. sedap jugak.. byk juga resepi yg letak cheese, tun xletak sbb rasa mcm xkene pulak mkn cheese ngan nasik.

Butter Chicken
Resepi: tun telani

Bahan2:

• 1 keping dada ayam- potong dadu
• Tepung ayam goreng - tun guna tepung bestari
• 3 ulas bawang putih- tumbuk
• 2 tangkai daun kari
• 3 bj cili padi - ikut kepedasan masing2
• 1/2 cwn susu sejat
• 1 sk serbuk pati ayam
• Air secukupnya

Cara2:

• Goreng ayam celup tepung (ikut arahan tepung ayam goreng masing2) dan ketepikan.
• Tumis bawang putih, cili padi, dan daun kari.
• Masukkan susu sejat dan serbuk pati ayam.
• Masukkan air ikut kepekatan kuah yg disukai. Masak smp mendidih.
• Masukkan ayam dalam kuah, gaul sebentar, dan blh dihidang.

Chocolate Chip Cookies Dila Cake House

Assalamualaikummm :)

Alhamdulillah berjaya mengambil gambar dgn agak OK. haha.. lama betul x mnyusun makanan utk amik gambar. kat bintulu byk pinggan mangkuk yg mmg beli utk amik gambar, duk kat kg ni, guna je laa mana yg ada. 

Cookies ni duk lalu lalang kat wall FB tun.. saje2 laa try buat, kot2 ada beza dgn cookies yg biasa tun buat. sama je rasa dia. semua pon sedap. hihi.. tp tun share jugak utk sapa2 yg nk try. tun dh kurangkan bahan2 ikut yg biasa tun buat, sbb kalau ikut resepi asal, jenuh nk masuk oven 7-8 tray, oven kat kg dh la kecik.. huhu

ps: susah nk mengadap blog skrg, harith sibuk nk tekan laptop. nmpk je buka laptop sepantas kilat dtg menempel nk menekan jugak.

Chocolate Chip Cookies
Resepi: FB Dila Cake House
Sumber: tun telani

Bahan2:

Bahan basah:

• 250g butter
• 30g gula castor
• 125 g gula perang
• ¼ sk garam

Bahan kering:

• 300g Tepung gandum
• 1 sk Soda bikarbonat
• ¼ sk Baking powder
• 30 g Almond stick
•  1tsp Koko powder

1sk vanilla
1biji  telur
Chocolate chips

Cara2

• Campurkan bahan-bahan kering.
• Untuk dapatkan cookies yang rangup, sejukkan bahan2 basah di dalam peti sejuk selama setengah jam.
• Pukul bahan basah sehingga kembang. Masukka vanilla dan telur, pukul lagi.
• Masukkan bahan kering sedikit demi sedikit.
• Masukkan choc chip ikut selera memasing. Gaul rata.
• Masukkan bancuhan ke dalam piping beg. Gunting ikut size yang berkenan. (adunan tun x selembut adunan yg ditunjuk dlm video, jd tun sudukan je atas loyang, x masukkan dlm piping beg)
• 165-170 suhu atas bawah. Dalam 20 minit.

Stew Daging Mudah

Assalamualaikum :)

Ni gambar dan resepi lama tau.. haha.. post dekat FB masa buat dulu, biasa kalau tun post direct kat FB xde la nk cantik2 bagai.. tgk la gmbr tu, xde garnish2 pon. letak resepi sbb takut terlupa resepi. mmg terlupa pon..kih kih.. lama dah tak buat. bila nk buat mula la terkial2 pikir resepi. last2 tun dw semula gmbr dr FB n tepek kat sini. bila dh dekat blog ni senang sket nak cari.. gugel je tun telani stew daging, confirm kua resepi.. (kantoi gugel resepi sendiri.. hahahaahahha.. mana laa nk ingat resepi byk2 kan..kih kih)

Stew Daging Mudah
Resepi: tun telani

Bahan2:

• 300 g daging - potong kiub
• 1 bj bawang besar
• 2 ulas bawang putih
• Sedikit garam
• Lada hitam
• Sedikit kicap - utk cantikkan warna
• 2 helai bay leave
• 1 sk oregano
• Kentang
• Carrot - xde stok pulak
• 1 sb butter + 1 sb tepung gandum.

Cara2:

• Panaskan sedikit olive oil, dan gorengkan daging yg dah digaul garam + lada hitam. Step ni penting utk naikkan aroma daging tu, goreng smp nmpk berkerak.
• Masukkan bawang + bawang putih, goreng sebentar.
• Tuang ke dalam pressure cooker, tambah air, bay leave, dan oregano. Kalau xde pressure cooker, blh guna periuk biasa, tp lambatlah empuk. Bila dh berbunyi tunggu 10 minit dan tutup api.
• Dalam kuali td, cairkan butter dan masukkan tepung gandum. Kacau laju2 sampai tepung bercampur dgn butter. Pastu masukkan air. Kacau supaya tak berketul.
• Tuangkan daging dalam pressure cooker td ke dalam kuali. Masukkan kentang (dan carrot kalau ada) dan kicap.
• Masak hingga kentang empuk dan kuah agak pekat.
• Perasakan garam.
• Boleh hidang dgn nasi atau roti 

Goreng daging dgn minyak sedikit.

Bila daging dah berkerak (caramelized) masukkan bawang2

Pindah masuk pressure cooker, tambah air bay leave dan oregano. Kalau xde pressure cooker maybe sejam baru empuk

harith n encik laling tun suka sgt2 makan stew daging nih.. skrg tun masih kat kampung, nnti encik laling balik kg blh buat ^^

Alhamdulillah.. our bundle of joy.. princess HM ^^

Assalamualaikumm :)

Alhamdulillah.. alhamdulillah... introducing our bundle of joy ^^

Hasha Marya binti Mohd Hazwan

DOB: 7 January 2017

Weight: 3.3 kg

 

Day 1 @Hospital Besar Kemaman

Alhamdulillah.. memang mengharapkan baby girl (n family pon mengharap cucu prpn, ramai sgt cucu lelaki.. haha).  Scan masa 4 bulan je, yg doktor ckp maybe girl, scan yg lepas2 tu, semua xnampak apa, pemalu, kaki lindung sokmo.. hehe.. tp mama tawakkal je, baju kat almari semua baju girl n kaler mostly pink.. haha.. alhamdulillah keluar girl. 

Day 1.. kaki baby mmg yg paling comel

kali ni alahan tak seteruk masa pegnen kat harith.. lps 5 bulan dh blh makan sikit2. tp still muntah2 kalau tersalah mkn or terbau apa2 yg xbest smp 9 bulan.. huhu.. alahan teruk takpe, yg penting Allah mudahkan sgt2 bersalin kali ni. masa bersalin kat harith pon alhamdulillah senang, tp bsalin kat hasha sgt express.. haha.. gi spital dlm pkl 9 lbh, masuk delivery room dekat2 pkl 11, 1130 doktor pecahkn air ketuban, pkl 1207 dh bersalin..hihi

Day 1 hasha + harith

Sebenarnya nak letak nama maryam, tp last year kakak tun bersalin dpt baby girl (1st baby girl in the family), dia letak nama anak maryam. huhu.. so struggle la tun pikir nak bg nama apa.. habis gugel, last2 terbaca kisah Mariya al-qibtiyya, isteri Rasulullah dari Mesir, sblm ni xtau pon nabi ada anak dgn isteri selain Khadijah. rupa2nya, Mariya (ada yg eja Maria/Mariah) ni isteri last rasulullah, ada seorg anak nama Ibrahim, tp meninggal masa baby. 

6 hari 5 mlm duk hotel 5 bintang HBK..huhu..

2nd day blk rumah, sempat tido 1mlm je, tp lps tu misi datang umah ckp kuning. gi klinik cek darah kuning sgt tinggi, jd kene masuk wad TT sedih sgt sbb xde katil kosong jd kne tinggal hasha kat spital. pam susu pon sikit je, jd misi bg formula..sob sob.. pg ptg la ibu berpantang ni berulang-alik ke spital mnyusu baby. alhamdulillah lps 2 hari ada katil available, jd mama hasha pon check-in spital jugak lah..huhu

Tido gaya bebas

Hasha means kesempurnaan :) smg sempurna iman dan akhlak sayang mama ni ^^

Harith Muqree and Hasha Marya.. semoga membesar menjadi anak yg soleh dan solehah, sihat walafiat, berjaya dunia dan akhirat. aminnn..