Roti Jala dan Kari Ayam

Assalamualaikummm~~~~~~~~~

Pagi td me ada halaqah kat umah.. so utk bekfes me wat roti jala =) dah lama x menjala nih, pagi2 pas subuh dh ready kat dapur.. haha.. semangat betul. last time masa gi miri me sempat mencapai botol mayonis muncung 3 ni utk wat roti jala. bukannyer semata2 sbb roti jala jd omey, tp kalau guna acuan roti jala yg tradisional tu, mmg tertekan time duk kt dapur. lambat dan selalu tersumbat. kali ni cepat ke siap roti jala nih.. suka! suka! sapa2 yg xde lagi acuan nih, blh laa pegi cari kat supermarket. me jumpa kat tempat container2 plastik dan acuan2 wat kuih. murah je, me beli ni dlm RM 2.90 je satu. me beli dua, kot2 laa nnti jd rajin nk wat belang2 2 kaler kan.. hehe..

Adunan roti jala ni guna resepi dlm mama me nyer buku yg di compile resepi geng2 dia (stok buku resepi kat umah kt kampung sgt laaa byk.. haha.. ).. lepas 2-3 kali buat, me ubah sikit2 dr resepi asal.

Roti Jala
by: tun_telani

• 3 c air/susu/santan
• 1 bj telur
• 1 sk kunyit @ pewarna
• 2 1/2 sb minyak
• 3 c tepung gandum
• 1 sk garam

Cara2:

• Masukkan semua bahan dlm blender ikut urutan di atas.
• panaskan non-stick pan.
• masukkan adunan roti jala dlm acuan/botol, dan jalakan atas kuali.
• Biar sebentar sampai masak (tak perlu balikkan).
• Angkat dan lipat.
• Boleh hidang dgn kari ayam atau serawa durian.

nota: air tu ikut jenis tepung ye kawan2.. kalau pekat sangat sampai susah nk jala tambah sikit air, kalau terlalu cair tambah tepung sikit.. biasa nya me guna dlm 3 hingga 3 1/2 cwn air.




Kalau roti jala ni, me mmg akan makan ngan kari ayam.. ada org mkn ngan serawa durian jugak, kn. me x penah try lagi. tp sbb dh biasa cicah kari, mcm pelik je nk cicah kuah manis.. ni resepi kari ayam yg biasa2 me wat. biasa campak2 je nih.. hihi

Kari Ayam

by: tun_telani

Bahan2:

• 1/2 kg ayam- potong kecil
• 2 labu bawang besar- mayang
• 3 ulas bawang putih- tumbuk
• 1 inch halia
• 2 sb cili giling- blh kurang kalau xnak pedas
• 1 btg kayu manis
• 2 bunga lawang
• 4 bj cengkih
• 2 paket kecil/ 48g serbuk kari ayam/daging - bancuh dgn sedikit air
• 200 ml santan (me guna santan kotak)
• 3 bj kentang- potong 8
• garam n gula secukupnya

Cara2:

• Tumis bawang, bawang putih, halia, dan rempah kasar sampai wangi.
• Masukkan cili boh dan tumis sampai pecah minyak.
• Masukkan rempah kari dan tumis sebentar.
• Masukkan ayam dan kentang. Biar reneh sekejap.
• Masukkan santan dan air (ikut nk kepekatan camner).
• Biar mendidih. Perasakan garam.

nk jemput mkn pun dh habis nih.. huhu