Ayam Serai Pedas

Assalamualaikumm~~

arini mendung je dr pagi.. skrg dh stat hujan sikit2.. sama mendung ngan mood tuan rumah.. huhu... biasa tuan rumah ni cepat melatah bila something bad happen.. dh besar2 ni cepat sikit terima hakikat.. tp moody 2-3 hari la jugak, cuma dh x menyusahkan org lain dgn melenting.. 

nway, sementara nk cool down tu, n3 cepat2 je laa ye... resepi x berkuah, tp sbb malas nk masak 2-3 jenis lauk, letakkan lebih air.

Ayam Serai Pedas
Sumber: irose@myr

• 3 keping dada ayam (ambil isi sahaja)- tun guna bahagian campur2
• 1 batang serai (dititik)
• 5 helai daun limau purut
• 2 biji cili besar (ditumbuk/dikisar)
• 6 biji cili padi (ditumbuk/dikisar)
• 1 camca sos ikan (sos nampla)
• 1 camca sos tiram
• Secubit gula dan sedikit ajinomoto- tun x letak
• sedikit minyak untuk menumis
• 1 ulas bawang putih (ditumbuk/dikisar)
• 1 ulas bawang merah (ditumbuk/dikisar) 
• 1 batang carrot- tun tambah
• 2 batang saleri- tun tambah
• sedikit garam- tun tambah sbb tun tambah lebih air. kalau x, masin dr sos tiram n sos ikan dh cukup

Cara-cara

1. Masukkan minyak untuk menumis serta serai, daun limau purut, cili besar, cili padi, bawang putih dan bawang merah. Tumis sehingga naik bau.
2. Masukkan potongan ayam dan sedikit air bagi memastikan ayam masak secukupnya.
3. Masukkan sos ikan, sos tiram, gula dan ajinomoto. tun tambah carrot dan saleri. Kacau sebati. Tutup api dan hidangkan.