Master Pizza Dough dan Pizza filling

Assalamualaikumm~~~

Memiza lagii  =) dh ada beberapa koleksi pizza dough, yg dlm buku resepi tun ni pun x try lagi.. saja2 menambah koleksi resepi dough. resepi ni dpt review yg baik kat allrecipe. jd tun pun teruja juga nk cuba. Alhamdulillah, sedap! resepi terpaksa diolah sbb resepi asal guna rapid rise yeast, xpernah pulak tun jumpa kat sini. tun baca kalau guna yis tu dh x payah perap2, terus bakar je. sbb guna yis biasa, cara2 dia terpaksa la ubah kan.. apa2 pun, jom tgk resepi =)

Master Pizza Dough
sumber: allrecipe
olahan: tun telani

Bahan2:

• 2 1/2 c tepung gandum
• 7 g @ 2 sk yis
• 1 sk garam
• 1 c air suam
• 2 sb minyak sayuran
• 1 sk gula

Cara2:

• Campurkan yis, air suam, gula dan sedikit tepung dalam bekas. Biarkan hingga berbuih.
• Masukkan tepung dan gaul.
• Masukkan garam, dan uli hingga licin dan tidak melekat pada tangan (tun guna mixer mata cangkuk).
• Tutupkan bekas dgn kain lembab dan biarkan naik 2 kali ganda.
• Keluarkan doh dan uli sebentar. Canai doh ikut ketebalan yg disukai dan letak atas loyang yg telah di sapu mentega.
• Letak topping yg disukai. bakar 180 C, 20-30 min (ikut ketebalan).

ps: satu adunan dpt buat 1 pizza 14inch pizza pan, atau 2 12inch pizza pan (tun guna loyang bakar kuih je.. hihi)

sgt lembut!

kali ni tun beli Cheese mix utk pizza yg dh grate tu. len kali dh xnak beli dah. dia berketul2, susah nk tabur. humph! sbb tu la nmpk cheese tu bertompok2. pastu rasa2nya mozarella dia x byk sgt. harga mahal, tp x berbaloi.. sabo je laa.. tp kalau pergi supermarket kt sini mmg xde pilihan sgt =(

sebelum ditabur cheese

Basic Pizza Topping/Filling
Resepi: tun telani

Bahan2:

• 1 bj bawang besar- 1/2 dadu, 1/2 lg potong bulat2
• 2 ulas bawang putih
• 3 sb tomato puri
• sedikit sos cili
• 2 keping dada ayam- hiris
• 4 bj sosej- nk lebihkn pun blh
• 1/2 tin cendawan butang- hiris
• 1 sb dried origano
• capsicum - kali ni xde stok
• garam
• keju secukupnya- kali ni tun beli pizza mix cheese.

Cara2

• tumis bawang dan bawang putih sampai wangi. masukkan dada ayam. masak sebentar.
• masukkan sosej, button mushroom, tomato puri dan sos cili. masak sebentar.
• masukkan origano dan garam. gaul sebati.
• spread kan pizza filling atas pizza dough. taburkan capcisum dan bawang yg dipotong bulat2. tabukan keju dan blh la dibakar.