Roti Telur Tampal

Assalamualaikum~~~

bekfes style malas ye kawan2.. kalau buat roti telur utk enchik H tun nih, yg paling penting, telur kuning perlu still runny. kalau dh ter-over done, nnti kene wat yg lain. hihi.. tun guna non-stick pan, tanpa minyak. pecahkan telur atas pan, then 'tampalkan' 2 bun atas telur. kalau xde bun, guna 2 keping roti putih. biarkan telur separuh masak, lepas tu balikkan atas pinggan. siap! ^^ kalau suka boleh tabur sedikit lada sulah.

bun ni buat 2hari lepas, smp skrg still sgt lembut. suka sgt! kali ke-4 buat basic bread yg tun usha dr rumah mamafami nih.. kan dh ckp, yg ni mmg a keeper.. suka betul dgn kejadian roti nih, bagi jat jiran2 baru, semua pun kagun sbb sgt lembut =)

Basic Bread Recipe

Resepi: Puan Roshayati Johari (no link)
Sumber: Mamafami


Bahan2:


Bahan A

• 500g tepung roti
• 100g gula
• 30g susu tepung
• 1 sk garam
• 1 sk bread softener- optional
• 1 sk bread improver- optional - tun x letak
• 4 sk yis

Bahan B

• 250ml air
• 1 bj telur- pukul sedikit

Bahan C

• 80g margerine

Bahan D

• Gula kasar utk tabur- tun x letak
  

Cara2:

1. Gaul sebati bahan A
2. masukkan bahan B ke dalam bahan A dan uli sampai licin.
3. masukkan bahan C dan uli sampai adunan tidak melekat ditangan
4. biarkan adunan naik 2 kali ganda selama 30-40 minit.,
5. tumbuk2 utk keluarkan angin. uli sebentar, bulat2kan doh sebesar 50g setiap satu. susun dlm loyang, spraykan air atas roti dan biarkan naik 2 kali ganda.
6. taburkan gula kasar jika suka, spraykan sedikit air dan bakar pada suhu 180 C selama lbh kurang 30 minit.
7. bila dh masak, keluarkan dan sapu dgn marjerin utk dapat permukaan yg berkilat.

atau

1. Masukkan semua bahan kecuali Bahan D dalam Bread Maker, pilih setting doh (dlm sejam setengah).
2. bila BM dh siap menguli, kuarkan dan tumbuk2 utk buang angin dia,
3. bulat2kan doh sebesar 50g setiap satu. susun dlm loyang, spraykan air atas roti dan biarkan naik 2 kali ganda.
4. taburkan gula kasar jika suka, spraykan sedikit air dan bakar pada suhu 180 C selama lbh kurang 30 minit.
5. bila dh masak, keluarkan dan sapu dgn marjerin utk dapat permukaan yg berkilat.