Lempeng kelapa - versi sedih

Assalamualaikum~~

arini tayang lempeng kelapa je.. kalau pekena kat kampung mmg sgt2 sedap nihh.. kat sini terpaksa wat versi sedih sbb guna kelapa kering.. kurang sket nikmat makan tu.. agak2 kalau beli air kelapa dlm tin tu bancuh sekali, rasa dia lg sedap x? hehe.. 

wat lempeng gara2 baca status FB kak noorsha aritu. gi sebut2 pasal lempeng kelapa, tun pun terus terbayang2.. sedapnyer laa lempeng kelapa nih. mmg jarang sgt makan walaupun kt kampung, xde org yg nk volunteer kait kelapa yg agak muda. kat sini lagi laa, xtau mana nk cari kelapa tu. 

sapa2 yg ada sumber kelapa boleh la wat ni. tgk laporan masakan mcm best je. nnti blk kampung nak paksa adik kait kelapa. hoho..

Lempeng Kelapa
Sumber: eton@myr

Bahan-bahan (2 org)

• 2 cawan tepung - (anggaran je ne)
• 1 cawan kelapa parut- terpaksa guna kelapa kering, x kick langsung!
• Air - ikut kepekatan
• Sedikit garam
• Minyak ukt mgoreng

Cara-cara

1. Satukan kesemua bahan,jgn terlalu pekat atau cair.Agak2 mcm nak buat cekodok.
2. Panaskan minyak dlm kuali ,tuangkan adunan kedalam dan tutup sebentar,supaya lempeng tu masak sekata.Dah masak angkat dan hidangkan dgn sambal tumis.

ps: still x jumpa oyen. ada akak kt opis tu ckp ada org amik oyen. wallahua'lam.. kalau betul ada org amik, hopefully dia jaga betul2 oyen kesayangan tun tu..

Lempeng Bawang dan Kari Sardin

Assalamualaikum ^^

Morning!!! pagi ni bekfes lempeng je.. style org dolu-dolu.. hehe... biasa nyer kalau kt kampung, kalau ada kari ikan lebih tuh, mmg suruh mama wat lempeng (bukan nyer nk wat sendiri, dh beso2 pon suruh mama lagi.. kui kui...).. lempeng bawang ni me x suka makan ngan kuah lain, mmg wajib makan ngan kari ikan. ni xde ikan yg sesuai dlm peti nk wat kari, so sardin pon jadi.. sedap gak..

Actually semalam wat roti saj. me dh lama duk usha resepi nih. beli non-stick pan pon sbb duk teringat2 kt roti nih. tp xtau laa me salah wat ke, or mmg resepi dia mcm tu. me nyer doh lembik sgt, xleh nk uli sbb melekat2 kt tangan. jenuh gak laa me tambah tepung. nnti nk gi hntr SOS enquiry kat akak2 yg dah otai tanyer camner rupa doh dia sebenarnya.. makan abih gak, my laling ckp mcm roti yg org arab buat (zaman2 belajar dulu mmg ramai kawan org arab.. me pon sama). tp sbb me x sure betol ke x texture dia camtu, xnak letak lagi lah. nnti nx time buat n jadi baru nk tayang :)

ok laa.. back to my lempeng @ pancake org kampung nih.. hehe.. mesti semua org pandai buat. tp xkisah laa, nk letak gak kt sini ;p


Lempeng Bawang

Bahan2:

• 2 cwn tepung
• 2 cwn air (ni ikut brand tepung gak. adjust2 sendiri)
• 1 bj bawang besar- mayang halus
• garam

Cara2:

• Campur semua bahan. me biarkan lebih kurang 10 min, spy air bawang kuar, baru best ^^
• Titis sedikit minyak atas pan, n masak 1 senduk adunan.
• Masak kejap dua2 belah.
• Siap.

ps: me nyer lempeng mmg lempeh bodo2 je. telur pon x letak.. hihi.


Kari Sardin

Bahan2:

• 1 tin sardin
• 1 bj bawang besar- mayang
• 3 ulas bawang putih- ketuk
• 1 sudu kecil halba
• 3 sudu besar serbuk kari ikan- bancuh dgn sedikit air
• 2 biji kentang- belah 8
• 100 ml santan (1/2 kotak)
• air secukupnya
• sedikit air asam jawa
• garam

Cara2:

• Tumis bawang besar dan bawang putih sampai wangi. masukkan halba dan tumis kejap.
• Masukkan rempah kari dan tumis lagi. Kalau kering sgt masukkan sedikit air.
• Masukkan sardin (dgn sos sekali) dan kentang. Tambah air lagi sikit, n masak sampai kentang agak empuk. jgn kacau terlalu kerap utk elakkan sardin hancur.
• Masukkan santan, air asam jawa, dan masak sampai mendidih.
• Perasakan garam.

owh.. lupa lak nk tepek award dr k'ayu. sempat jugak kasi award sblm pulang bercuti di kampung.. terima kasih akak =)


ps: internet masih lagi 'laju' mcm siput sedut.. dr pagi2 pas bekfes lg duk ngadap n3 nih, br skrg habis upload gmbr.. haish..