Homemade Cendol

Assalamualaikumm~~~~

hihi.. sape terliur angkat tangan! ^^ tgh2 panas dapat cendol semangkuk mmg sedap. tun, tiap2 kali blk kg my laling kat segamat wajib makan cendol. ada satu family india muslim yg jual cendol, gerai kecik je, tp mmg customer x putus. siap ada cawangan lagi. biasa pergi gerai kat bandar, kalau x pun kat area masjid kt bandar lama. mmg sedap sgt cendol dia. aritu balik segamat x sempat nk duduk makan cendol kt gerai, sempat suruh my laling tapaukan je. tp bila tapau x bape sedap sbb dia letak dlm plastik ngan air batu yg byk. so cendol tu mcm jd keras2 sket :(

nway, bila dh blk bintulu ni.. jgn harap laa dpt cari cendol yg sedap mcm kat semenanjung. aritu order cendol, ntah ape2 rasa dia. keras kejung n xde rasa ape. mcm mkn agar2 yg keras yg ingredients dia solely agar2 + air n pewarna hijau.

me rasa dulu me pernah buat resepi cendol yg sedap. tp dh lupa resepi tu me simpan kt mana. ye la, time tu xde blog lagi, pastu resepi tulis merata. kalau ada buku resepi pun, ntah2 buku tu dh di makan anai2 or berkulat dlm salah satu kotak harta karun yg me bawak blk dr uni dulu. kalau sape2 ada resepi cendol yg cara masak dia bukan masak tepung sampai kental dan tapis dlm air sejuk, tp campur2 tepung dan tapis dlm air mendidih sampai masak, plz share ye :) 

resepi ni sedap jugak.. cuma x berapa sama dgn cendol yg tun biasa makan tu. tp my laling mkn dgn banyaknyer jugak. hihi

Cendol
resepi: kak daria

Bahan-bahannya:-

• 1 1/4 cawan tepung beras
• 1/4 cawan tepung gandum
• 1 sudu makan tepung jagung
• 1/4 tsp kapur makan + sedikit air= air kapur pekat
• 10-12 helai daun pandan - xde, tun guna pewarna hijau n perasa pandan
• 3 cawan air
• secubit garam
• (jika daun pandan anda tidak banyak, anda boleh guna pewarna hijau dan perasa pandan)

Cara-caranya:-

• Kisar daun pandan bersama 2 cawan air dan kemudian tapis ambil jusnya sahaja
• Masukkan semua jenis tepung, garam dan air kapur kedalam bekas dan masukkan jus pandan sedikit demi sedikit sehingga sebati dan kemudian masukkan baki air.
• Tapis bancuhan tepung supaya tidak berketul
• Masukkan kedalam kuali dan kacau sentiasa sehingga ia berkilat dan tidak melekat di permukaan kuali.
• Sediakan satu bekas yang berisi air biasa atau lebih elok air sejuk
• Masukkan bancuhan kedalam bekas berlubang dan kemudian tekan kedalam bekas berisi air ini. Buat sehingga habis.
• Biarkan ia menjadi betul2 keras didalam air tersebut.
• Jika hendak simpan pastikan cendol + air