Roti Arab dan Kari Sardin tanpa Santan

Assalamualaikummm~~~

buat yg belum tahu, kak anim tgh dimasukkan ke hospital KPJ Seremban. sama2 doakan semoga kak anim cepat sembuh.. tq kak izah for the info.

ni gambar yg di peram ye.. hihi.. sejak 2 menjak ni lemau sket nk amik gambar. pastu bila amik gmbr selalu nk cepat, bila dh cepat2 tu paham2 laa outcome dia mcm mana kan :/. nway, ni dh wat last week dh ni, masa tu ada tetamu dtg, jd tun wat roti arab nih. mkn dgn kari sardin, sedap ^^ kari tu mmg cari resepi yg xpakai santan. dh biasa wat kari sardin, saja2 ubah selera try resepi org lain pulak..

ni 1st time tun wat roti arab, resepi dh peram dr tahun lepas lagi. nyaris2 jd perkasam dlm folder. hihi.. tapi kan, mmg teruja habis bila naik gemok2 tuu. weeeeeee~~~ hepi! hepi! ^^ hihi.. cuma x cantik mcm org lain. jd kulit berjerawat. hoho... tp, yg penting.. sedap ^^

resepi yg femes dr myresepi, dr sofinar. berderet2 laporan masakan =) tq atas resepi yg sedap nih ye..  tun uli mlm, goreng sket sbb teruja nk tgk hasil. pastu yg selebihnya letak dlm bekas tertutup dlm fridge (bukan freezer ye), pastu kuarkan pagi esok utk bekfes. sbb nk menguli pagi2 tu, malas nk bgn awal. alhamdulillah, naik elok juga.

 


Roti Arab
Sumber: Sofinar@myr

Bahan-bahan ( 10 org makan )

• 2 sudu besar mentega
• 2 sudu besar minyak masak
• 2 sudu besar gula
• 300 ml air suam
• 6 g yis
• 500g tpg gandum

Cara-cara

1. mentega, minyak dan gula dibancuh dengan air suam
2. tepung di gaul dengan yis
3. Kemudian campur semua bahan dan uli hingga licin dan kental
4. perap selama 1jam dalam beg plastik yang tertutup atau bekas yang tertutup
5. Uli semula dan buat bulat2 dalam 18 biji
6. Canai nipis lebih kurang 0.4 cm
7. panaskan minyak dan goreng sebiji2, tunggu hingga roti kembung dulu baru terbalikkan.
8. Sedap dimakan bersama kari ayam dan daging

Kari ni me ikut cara Love masak.. tp me wat berkuah sikit.. tq Love ^^

Mackerel in Thick Curry

Sumber: Love2cook

Bahan2nye :-

• 1 tin ikan Mackerel (ayam Brand - 425gm) - ikan dan kuahnye (nak guna ikan sardin pun boleh)
• sedikit halba campuran
• 5 ulas bawang putih - ditumbuk
• 2 inci halia - ditumbuk (Love letak halia lebih sbb suka rasanye, kari pun lg pekat)
• 1 bawang besar - dihiris
• 2 cili hijau - potong dua
• setangkai daun kari
• 2 biji kentang - buang kulit dan potong 4
• 1 tomato - potong 4
• 2 sudu makan serbuk kari ikan
• 1 sudu makan serbuk cili (Love letak lebih...hihi)
• 1/2 sudu teh serbuk kunyit
• 1/4 sudu teh biji jintan putih (dikisar kasar)
• 1/4 sudu teh biji lada hitam (dikisar kasar)
• sedikit jus asam jawa - (ni ikut citarasa sendiri...boleh tambah/ kurang)
• 2 cwn air (500ml) - boleh tambah
• garam dan aji secukup rasa
• minyak masak

Cara2 :-

1. Panaskan minyak dlm kuali. Tumis halba campuran, bawang merah, cili hijau dan daun kari.
2. Dah tumis, masukkan bawang putih dan halia yang telah ditumbuk tadi. Kacau lagi, biar sebentar dan masukkan kentang. (Love sll letak kentang awal, sbb kentang Love ni lambat sgt nak msk)
3. Masukkan air dan jus asam jawa tadi. Biar mendidih sebentar.
4. Masukkan serbuk kari ikan, serbuk cili, serbuk kunyit, garam dan aji. Biar mendidih lagi
5. Masukkan ikan mackerel bersama kuahnye dan tomato. Tutup kuali dan biar mendidih.
6. Akhir sekali masukkan tomato, dan kisaran jintan putih dan lada hitam. Biarkan sebentar dan padamkan api.