Ayam Goreng Ala-KFC dan Mash Potato

Assalamualaikumm~~

malam hari baru bersiaran.. hari ni me sgt rajin wat keje sekolah.. semalam sent kat supervisors, pagi td, dapat yg di komen2, me pun mengedit jgn jayanyer.. Alhamdulillah, berjaya sent kat journal public health.. skrg tawakkal je dan doa moga2 editor tu berlembut hati dan approve journal me tu. ada lagi satu journal yg dlm process, pastu pulun thesis.. insyaAllah.. chaiyok2!! me buleh! hihi.. my supervisor ckp 'moga bermotivasi'.. huhu.. insyaAllah.. ^^

arini nk tayang dgn cepatnyer menu berbuka semalam. menu berbuka arini x amik gambar.. me terliur tgk kak Madihaa@Ratna tayang aritu. pastu godek2 myresepi cari resepi mash potato.. sbb nk gi BW lak, so me cnp je laa ye..

Ayam Goreng Ala-KFC
Resepi: kak Ijan
Sumber: kak Madihaa

Bahan Untuk Perap Ayam

• 6-8 ketul ayam
• 3 ulas bawang putih ditumbuk (tun dan MaDiHaA lebihkan 2 ulas lagi)
• Sedikit garam
• 1 sudu besar serbuk cili
• 1 sudu kecil lada hitam
• Secubit baking powder
• Secubit serbuk perasa

Bahan untuk tepung

• 1 cawan tepung jagung
• 1 cawan tepung beras pulut (guna tepung jagung 2 cawan pun takpe)
• 3 ulas bawang putih ditumbuk (tun dan MaDiHaA skip yang ini.. tapi lebihkan bawang putih utk perap tu)
• Sedikit garam
• 1 sudu besar serbuk cili
• 1 sudu kecil lada hitam
• Secubit baking powder
• Secubit serbuk perasa

• 1 bj telur

1. Perap ayam dengan bahan-bahan perapan selama 1 jam
2. Campurkan semua bahan-bahan untuk tepung di dalam bekas
3. Selepas 1 jam, celup ayam yang telah diperap ke dalam telur yang dikacau.
4. Salutkan ayam tersebut di dalam campuran tepung tadi.
5. Goreng dalam minyak yang banyak sehingga garing.
6. Toskan minyak dan sedia untuk dihidangkan

Mash Potato/ Kentang Putar
Sumber: ujenzz@myr

Bahan2

• 10 biji kentang di buang kulit dan di potong kiub ( besar2)
• 1 sk lada hitam di tumbuk halus
• 1/2 cawan fresh milk
• garam secukup rasa

Cara2:

1. Rebus kentang dgn sedikit garam
2. Setelah empuk toskan air dan tumbuk sedikit kasi hancur
3. Kemudian guna hand mixer putar sehingga kentang jadi halus.
4. Sambil putar , sambil masukkan garam, lada hitam dan susu secukupnya

Sos Kentang Putar
Sumber: daunpandan@myr

Bahan2

• 650 ml air
• 5 sudu besar stok ayam (sy guna brand Maggi)
• 1 biji bawang besar - cincang
• 1 batang saderi - cincang
• 40 gm mentega
• 20 gm tepung gandum
• 1 sudu besar sos tomato
• 1 sudu besar sos tiram
• sedikit serbuk lada hitam
• kicap pekat
• garam

Cara2:

1. Masak air dengan stok ayam,saderi dan bawang besar hingga mendidih.Renihkan dalam 10 minit.Tapis ke dalam mangkuk.
2. Cairkan mentega dan masukkan tepung gandum.Kacau atas api kecil hingga tak melekat pada tepi periuk.
3. Tuang air rebusan sedikit demi sedikit sambil dikacau supaya tak bergentel.
4. Masukkan sos tomato dan sos tiram, juga beberapa titik kicap pekat (kicap utk bagi warna).Masukkan juga serbuk lada hitam dan garam.
5. Masaklah ikut pekat mana yg disukai.NOTE: rasa dulu baru letak garam sbb stok ayam dan sos tiram dah masin.