Friday, February 11, 2011

Ikan Patin Masak Lemak Tempoyak


Ikan patin lagii... agak2 gemok x selalu mkn ikan sungai. ye laa..lemak ikan sungai ni byk dia semacam sket. me bukan nyer peminat setia ikan sungai, tp layankan aje selera my laling nih. dia siap gi beli tempoyak time lunch hour, betapa semangatnyer nk makan patin masak tempoyak. setakat ni jumpa 1 tempat je yg jual tempoyak, sbb xde competitor agaknyer, so punyerlaa mahal dia jual. sebekas kecik 7inggit (ke me je yg rasa mahal sbb selama ni xyah beli, ade je stok dlm peti.. huhu).

Masak lemak ni ada berbagai2 version. ade org xletak bawang langsung, ada yg letak bawang tp xde halia etc.. me nyer version ikut apa yg ada kat dapur. hihi...

Bahan2:
gmbr guna flash, terangnyer..
  • Seekor ikan patin (basuh dgn air asam jawa nk hilangkan hanyir)
  • 1 bj bawang besar*
  • 1 ulas bawang putih * (kalau kecik letak 2 ulas)
  • 1/2 cm halia*
  • 1/2 cm lengkuas*
  • 4 bj cili padi* (blh lebihkn kalau nk pedas)
  • 1 btg serai - ketuk
  • 1 senduk tempoyak
  • 1 asam keping (kalau tempoyak x cukup masam)
  • 1 kotak santan (400ml) (kalau diet kurangkan) <- susah nk cari santan fresh
  • air secukupnyer
  • garam

Cara2:
  • Blend bahan bertanda *
  • Then masukkan semua bahan dlm periuk kecuali tempoyak n asam keping, n masak dgn api sederhana. kacau all the time. kene hati2 time kacau sbb isi ikan patin ni teramat laa lembut. kalau ganas2 nnti hancur.
  • agak2 dh mendidih sikit masukkan tempoyak n asam keping.
  • perasakan garam.
habis dh story pasal masak, nk story pasal sekolah (sekolah tu uni laa).. me ada conference kt bangkok bln 6 (1st time nk wat oral presentation nih, cuak laa pulak). doktor tepon nk finalise kan tiket, skrg tiket tgh murah. nk kene plan betol2 sbb nk kene tiket dr bintulu ke KL, then KL ke bangkok. dah la tiket dr bintulu ada 2 options je, pagi sekali, ptg sekali. dh elok2 nk booking tu, internet wat slow time nk bayar.. sabooo je laaa.. FB ngan blog molek ade je buleh bukak. moge2 nnti xnaik harga lagi bila internet ok.

alamak, x semayang zohor lg. nnti org dh blk jumaat me duk dpn komputer lagi, dpt ceramah free.. hehe...


0 comments: