Nasi lemak + Sambal Ikan Bilis

Happy Holiday!! time2 cuti je blh wat nasi lemak for bekfes.. kalau wat weekdays, nnti org tu dh gi keje pun xsiap masak lg. bukannyer susah pun, cuma me ni bkn nyer jenis yg pas semayang subuh terus masuk dapur. huhu..

Sebab sini xde daun pandan blkg umah mcm kt kg tu, me guna halba untuk bg bau wangi ^^ n kalau kt umah, nasi lemak 'wajib' makan ngn sambal ikan bilis.. masa mula2 tgk org mkn ngan sambal sotong laa, rendang ayam laa.. mmg xleh terima.. biasa laa 17tahun duk kt umah xpenah tgk dunia luar.. hihi...

So, here's our resepi Nasi lemak

Nasi (2-3org)

• 11/2 cup beras (me guna cup kecik yg dlm rice cooker tuh)
• 1/2 c santan + air ikut sukatan beras
• 1 tsp halba
• 1/2 cm halia (dihiris nipis)
• garam secukup rasa (me letak dlm setengah tsp jugak)

• masak nasi dlm rice cooker
• half-way cooked tu, gaul2 supaya santan rata.

Sambal Ikan bilis

• 1 labu bawang besar*
• 2-3 ulas bawang putih*
• 1/2 inch halia*
• 3 tbs cili giling
• 1 tbs sos tomato
• 1 tbs sos cili
• segenggam ikan bilis- separuh digoreng terlebih dahulu, sepatuh lagi ditumbuk sikit.
• 1/2 labu bawang besar- dimayang
• garam
• gula - secubit

• blend bahan bertanda *, dan tumis bersama cili giling hingga pecah minyak.
• masukkan gula (me suka masuk gula sket masa menumis sbb nnti warna dia jd merah pekat)
• masukkan air (dlm 1/2cawan), sos cili, sos tomato, n ikan bilis yg ditumbuk. masak till mendidih.
• masukkan ikan bilis goreang n bawang yg di mayang. masak till bawang layu.
• perasakan garam.

Done!! makan ngan telur rebus, ikan bilis goreng, timun, n kacang tanah ^^

ittadakimass!!