Kek Lapis Seri Kaya (Kukus)

Assalamualaikum..

me bersiaran dr Miri ^^ honeymoon 2nd time sempena birthday me yg bakal tiba.. hadiah dia, duk hotel seminggu.. haha... ye ye je.... my laling ada kursus la kt sini.. sbb me ngade2 nk ikut, so me berkampung la kat hotel ni.. siap bawa keje sekolah lg dtg hotel. nk tunjuk rajin kt enchik H ku itew.. kunun2 masa dia gi kursus me dgn rajinnyer menaip thesis.. padahal after BW ni dh plan ni gi shopping. haha.. ehh... wat keje sekolah dulu sejam, utk cover rasa bersalah.. hihi..

nway, ni adalah n3 tertunggak. kek ni ni dh dibuat 2 hari lepas. dh tayang2 kek kt FB dah.. hihi... kak ni ditujukan khas buat mek siam ika.. muge2 pas mkn kek manis ini lebih bertenaga utk wat keje rumah.. tenaga dia dh hbs kt lain.. kui kui... *aduh... kene sepuk dah ngan kak ika.. hihi...

ni 1st time me cuba melapis.. nama pun 1st time kan, so harap2 di maafkan laa ke-comotan yg berlaku. ramai yg kasi idea2 bernas masa nk wat ni. pasni nani pulak kene try ye, hehe.. me pilih resepi yg paling senang sekali nk wat, dn x byk bahan.. ni amik dr umah kak anna. kak anna dh siap bg tips2 penting lg kt FB.. setiap lapisan perlu dirata kn, n aft kukus/bakas, sila tekan2 ye. yg ni patutnyer xde hawflakes, tp lepas wat 2-3lapis tu, me gatal pulak gi letak hawflakes. ye laa, biasa mkn kek lapis yg masam-manis je kan.. bila xletak ni, rasa mcm bkn mkn kek lapis sarawak je. len kali me nk beli bekas kecik2 n asingkan setiap layer tu. baru laa sama tebal =)

ok la, me copy resepy dia ye.. me wat 1/2 adunan.. xsure size loyang, utk 1/2 adunan ni, lbh kurang 3.5"x7" rasanye.

KEK LAPIS SERI KAYA

Resepi : LinRosLy
Sumber: kak anna

Bahan-bahan:-

• 300gm tepung gandum
• 300 gm mentega..Ana guna buttercup
• 200 gm gula pasir..Ana guna 250grm gula castor
• 180 gm seri kaya
• 6 biji telur
• 2 sudu kecil esen vanilla
• - sedikit pewarna merah
• -Ana tambah pewarna kuning - tun x letak
• hawflakes- tun tambah
  

Cara:-

• Pukul mentega dan gula hingga kembang.
• Masukkan telur sebiji demi sebiji hingga habis.
• Masukkan seri kaya dan esen vanilla dan pukul lagi
• Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit hingga habis
• Bahagikan adunan kpd 2 bahagian *warna asal dan warna merah
• Kukus setiap lapis hingga habis..Setiap lapisan lbh kurang 5-8 minit.
• Lapisan terakhir, kukus 20 minit @ sehingga masak, bila cucuk kek dgn lidi, keluarnya lidi bersih tandanya kek dah masak
• Tutup penutup kukusan dengan tuala bersih supaya air tak menitik & mencacatkan rupa atas kek.
• Pastikan setiap lapisan kek yg dikukus betul2 kering & masak baru diletak lapisan yang seterusnya (blh tekan dgn jari, kalau tak melekat kat tangan dah ok le tu)
• Sejukkan kek sebelum dipotong.

nota tun: kalau nk tambah hawflakes, tun suggest, kurangkan gula ke 180g je..

ni gmbr kecik sket sbb malu ada kedut2 atas tu.. haha... kukus lama sgt, air pun dh stat menitik.. me xde kain spare yg sesuai uyk balut tutup kukusan tu....