Ayam Bakar Halia

Assalamualaikumm ^^

bertemu kembali di hari jumaat, penghulu segala hari :) kejap je dh habis satu minggu kan. owh, rasa lagi cepat sbb selasa cuti. mcm baru je 3 hari kerja dah wiken (mcm laa tun ni gi kerja.. haha...).. nway, mlm td tun x sempat nk BW ke semua dapur, so pagi ni tun marathon ye. semalam penat sket sbb pagi cepat2 siapkan kerja n lepas tghari tu kuar ke bandar sebab nk buat spek baru. boleh pulak patah spek tun nih, ganah ngat dekpung.. tun pakai spek since masa kt matric, mula2 power 125 je, skrg dh 175. haish.. byk ngat ngadap lappy. haha..semalam pelik je sbb org kedai tu duk cakap degree..degree.. jenuh pikir ape mende laa yg dia duk cakap nih.. rupa2nya org sini panggil power tu degree.. so instead of power 175, sebut degree 175.. mcm degree celcius pulak kan ;p

nway, utk org2 semenanjung yg duk sarawak ni, nk wat spek, wat laa siap2 kat semenanjung, sini mahal. siyess! harga lense jauh betul beza.. tp yg pelik nyer contact lense lagi murah. biasa tun beli contact lense 20-25inggit sepasang, kat sini blh dpt 15inggit je! so pasni spek wat kat kampung, contact lense re-stock kt sini. hihi..

okay laa.. back to the menu. menu ulangan nih. kadang2 bila xde idea nk masak apa, masak menu ulangan je sbb dh pernah buat, so cepat sket nk menyiapkannya. resepi yg tun buat dgn pantasnya lepas kak ummi tayang aritu. rasa2nya lepas tu ramai jugak yg try.. tun gugel tgk kak sari dan kak ct zaliedana pun dh pernah buat jugak..

AYAM BAKAR / PANGGANG HALIA
Resepi: Chef Hanieliza @ Majalah SAJI (Feb. 2012)
Dirujuk dan Olahan Cara : Ummi @ Home Sweet Home
Bahan Utama:-

• 1 ekor ayam (saiz sederhana)
• 1 sudu besar kicap cair
• 1 sudu kecil gula
• 1 sudu besar minyak masak
• garam secukup rasa

Bahan Kisar:-

• 4 inci halia
• 3 ulas bawang putih
• 3 ulas bawang merah (*akak letak 5 ulas)
• 1 sudu besar lada hitam (*akak letak 2 sudu kecil yg dikisar)
• 1 sudu kecil serbuk kunyit (*akak guna 2 cm kunyit hidup)
• 3 tangkai cili merah

Cara Memasak:-

1. Ayam dipotong 4 dan dibersihkan. Toskan. (*akak guna 4 ketul peha ayam saiz besar).
2. Gaulkan kesemua bahan kisar dan bahan utama, perapkan ayam selama beberapa jam (*akak perap 2 jam).
3. Kemudian susun ayam dalam loyang pembakar yang telah disapu minyak masak. (*akak tumis sekejap lebihan bahan perap dan masukkan ayam, masak hingga kuah agak pekat, ni kes nak cepat eh...) - tun x tumis
4. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200 C selama 30 minit atau sehingga kelihatan garing. (*Akak guna api atas bawah selepas 15 minit pertama dan sambung bakar). -tun bakar atas non-stick pan je, covered. lepas tu transfer ke atas grill.
5. Hidangkan bersama salad dan timun.