Ikan Pari Bakar

Assalamualaikumm~~ ^^

morningg! :D dh pukul 10! baju siap menyapu dan mengemop lantai, dan basuh n jemur kain. skrg bersenang2 dpn lappy b4 sambil pikir nk masak apa utk lunch. siapa2 yg tgh pk nk masak apa utk lunch, apa kata buat pari bakar yg sedap nih lunch nnti ^^ tun buat ni last week dah. sedap ke? hmm... x baik menipu tau, tun mmg x minat ikan pari, tp my laling makan dgn lajunya, siap habiskan portion yg tun simpan utk dinner lagi. sabo je laa.. hihi...

tun berkenan kat resepi ni sbb rupa dia mcm ikan bakar yg org jual kt pasar ramadhan ^^ len kali tun nk try dgn ikan lain yg tun suka mkn. ikan selayang ke, cencaru ke, tun suka laa.. resepi kak ina KL. bahan perap dia tun buat satu adunan tu utk 1/2 kilo pari, tp mmg byk lebih. so simpan dlm peti, nx time nk buat ikan bakar senang, dh ada rempah perap ready-made :D

Ikan Pari Bakar
resepi: kak inaKL

Bahan-bahan utama

• 5 keping ikan pari dipotong 2

Bahan-bahan lain

• 10 sudu makan cili kisar
• 8 biji bawang kecil*
• 5 biji bawang putih*
• 1 biji bawang besar*
• 3 batang serai*
• 1 1/2 inci halia*
• 1 inci lengkuas*
• 11/2 inci kunyit hidup*
• 1 helai daun kunyit*
• 1 1/2 sudu makan gula
• 1/2 sudu teh jus asam jawa adabi-klu yg biasa bubuh 1 sudu makan
• garam secukupnya
• minyak secukupnya
• sedikit serbuk kunyit
• 2 biji limau kasturi-ambil jus-untuk diperah diatas ikan setelah dibakar..

Cara-caranya

1. Basuh ikan dan rendam dalam air asam jawa selama 20 minit.
2. Lumur garam dan serbuk kunyit.
3. Kisar semua bahan bertanda *.
4. Masukkan minyak dan tumis semua bahan sehingga naik minyak.
5. Masukkan gula , jus asam jawa dan garam.
6. Rasa dulu barulah di padam api. Sejukkan.
7. Bila nak bakar baru di lumur diatas ikan.- tun gaul2 dgn ikan pastu perap jap