Ayam Masak Kurma... versi malas

Assalamualaikummmm~~~

morning ^^ hari kedua di bulan Rejab. alhamdulillah, berjaya bangun sahur pagi td :D set jam ko 4 lagi haa. semoga berjaya puasa arini, insyaAllah. moga2 Allah sampaikan kita dgn bulan Syaaban dan seterusnya Ramadhan. hmm.. sape2 yg bln habis ganti puasa tu, boleh laa marathon ye ;)

ok laa.. ni menu semalam ye.. tun mmg sgt suka makan ayam masak kurma. kalau kt kg mmg selalu sgt duk ulang2 masak ayam masak kurma nih. lagipun adik bongsu tun, chen tu mmg suka makan ni.. dulu masa dia kecik2, kalau suap nasi dgn ayam masak kurma ni, mmg bertambah2 dia makan. windu pulak nk blk kg.. dh besar dh adik bongsu tun tu.

semalam buat versi malas ye.. nape malas?? sbb biasa tu ada letak rempah kasar, kayu manis bunga lawang segala bagai tu.. tp smlm nk cepat2 masak, just tumis rempah dia je. dh lama x buat, sbb kuah dia guna santan pekat, so rasa bersalah je masa masukkan santan dlm periuk tu. hehe..

Ayam Masak Kurma

sumber: tun telani

Bahan2:

• 1/2 ekor ayam- potong
• 2 bj kentang- potong 8
• 1 peket kecil rempah kurma (tun guna adabi)- bancuh dgn sedikit air
• 1 labu bawang besar- mayang
• 3 ulas bawang putih- tumbuk
• 1/2 cm halia- tumbuk
• 100 ml santan pekat - tun guna santan kotak
• 1 sudu makan susu tepung/ 2 sb susu sejat
•  garam
• air secukupnya

Cara:

• tumis bawang besar sampai layu, masukkan bawang putih dan halia, dan tumis lg.
• masukkan rempah kurma, tumis sampai berminyak dan naik bau.
• masukkan ayam dgn sedikit air. gaulkan smp rempah menyaluti ayam. masak sebentar.
• masukkan kentang, santan, dan air secukupnya. masak dgn api sederhana hingga kentang empuk.
• masukkan susu, dan perasakan garam.