Sup Ayam Hadnyai.. again

Assalamualaikummmm~~~~

n3 cepat2 malam nih.. sup ayam hadnyai yg dh berulang2 kali tun buat. kalau tgk laporan masakan tu, 2 kali tun hntr laporan. xpenah tun hntr laporan byk2 kali nih. mmg tun suka rasa rempah2 dia. biasa tun buat pekat sikit, tp kali ni terlebih pulak air dia. tu yg nmpk mcm cair sket tu.

ramai dh cuba resepi nih, kalau tgk laporan, kak izah dan kak nor dh cuba. latest, kak ika pun buat, pastu kak Q nmpk mcm dh jatuh cinta ngan resepi ni, duk ulang2 ye kak :) aritu nmpk cheq sue pun buat sup ni gak.

cnp je la ye..

Sup Ayam Hadnyai

resepi: pyhonda@myr

Bahan-bahan ( 3 orang makan )

• 1) Sebelah ayam dipotong-potong
• 2) 3 ulas Bawang putih dan 5 ulas bawang merah, 3 biji cabai, 4 cm halia ditumbuk lumat.
• 3) 7 cm lengkuas dihiris sederhana nipis dan tumbuk untuk pecahkannya.
• 4) 5 batang serai ditumbuk untuk pecahkan.
• 5) 2 sudu besarKetumbar ditumbuk lumat, 1 sudu kecil jintan manis dan jintan putih ditumbuk sehingga lumat.
• 6) 2 biji bunga lawang, 5 biji buah pelaga, 3 ketul kayu manis dan 3 kuntum bunga cengkih
• 7) daun sup, daun bawang, daun sadri dan batang sadri

Cara-cara

1. Tumiskan bawang putih, merah, cabai, halia, ketumbar, jintan manis dan putih, bunga lawang buah pelaga, kayu manis, bunga cengkih, lengkuas dan serai sehingga menaikkan bau yang semerbak harum dan mewangi
2. Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong mengikut citarasa kedalam tumisan tadi dan gaulkan sehingga rata tutup dan biarkan 5 minit. Masukkan batang sadri
3. Masukkan 5 cawan air dan biarkan sehingga menggelegak.
4. Tambahkan garam secukup rasa n sedikit saja gula untuk menyedapkan rasa kuahnya.
5. Hiriskan daun bawang, sup dan sadri taburkan pada hidangan. Perahkan sedikit limau nipis. Sedia untuk dimakan dan dihirup.....aahh..sodapnya