Rendang Siam

Assalamualaikumm ^^

kembali bersua dgn penghulu segala hari.. jgn lupa kerat kuku tangan dan kaki ye :D tun kdg2 tangguh2, tgk2 dh maghrib, terlepas nk dpt pahala sunat kerat kuku hari jumaat. hihi...

owh, semalam hr yg agak menensionkan. dgn officially bibik ku merajuk! sabooo je laa.. org lain pakai bertahun2, ni x sampai setahun dh buat hal. teruk sgt dikerjakan agaknye BM tu. pedal dia awal2 je bergerak, bila doh dh kental sikit dia dh xleh nk pusing :(  hopefully warranty at least setahun, x tgk lagi warranty card tu. so, arini terpaksa guna mixer utk buat roti. dh lama x buat manual, harap2 sama je gebu dia tu, insyaAllah.

nway, berbalik pada rendang kali ni.. ekceli ingat nk buat rendang ni mkn ngan kelupis aritu. saje godek2 dapur kak nim sbb xpenah merasa rendang nogori camner kan. terjumpa pulak rendang ni, mcm unik je.. berkobar2 tun nk masak.. tp sblm masak tu, mesej2 dulu tuan dapur tanya sesuai x mkn ngan lemang.. nasib baik kak nim reply b4 tun stat menumis.. hihi.. kak nim ckp rendang ni sesuai mkn ngan nasik je, x sesuai ngan lemang. so, tu yg buat rendang resepi mama tun, n rendang ni buat esoknya.. so ni dh jd baja ye akak2 sekalian.. huhu.. 

sedap rendang ni.. tun msk nasik utk my laling, tp tun lawankan dgn kerabu je.  lain dr yg biasa. ada rasa ala2 paprik sket, ye laa, nama pun rendang siam kan.. tq kak nim for sharing the recipe :D

Rendang Siam

resepi: kak anymzz (dr majalah mingguan wanita)

sumber: tun telani

Bahan2

• 1/2 ekor ayam-di bersihkan dan gaul dgn garam dan serbuk kunyit
• 1 1/2 labu bawang besar- di kisar
• 4 biji bawang putih-di kisar
• 2 batang serai-di kisar
• 1 cm lengkuas-di kisar
• 10 biji cili padi-di kisar - tun letak 5 biji je
• 5 tangkai cili kering-di kisar
• 3 helai daun limau purut
• 1/2 gelas kecil air asam jawa
• sedikit belacan - tun bakar dulu belacan ni
• garam,gula,sos tiram dan serbuk perasa(akak tak letak) - tun pun xletak msg

cara

• Ayam di goreng separuh masak - tun x goreng
• Tumiskan bahan yang telah di kisar termasuk belacan
• Gaulkan sebati kemudian masukan daun limau purut,air asam jawa,sos tiram,gula,garam dan akak gunakan 1/2 kiub pati ayam
• Akhir sekali masukan ayam dan gaul bersama hingga betul2 mesra.
• Akak biarkan kering sedikit dan akhir sekali akak perah sedikit limau nipis sebagai lazim makanan siam yg biasa kita makan.ada rasa2 masam manis masin..