Rendang Ayam

buat berkuah sikit utk cicah2

Assalamualaikummm~~~

hari menu pemusnah diet.. hahahaha... :P  complete dgn lemak, minyak dan carbo yg tinggi. kui kui.. sila makan sikit2 je okay. lepas makan, ptg jgn lupa keluar bersenam ^^"

lama betul x makan rendang ayam nih. menu rasmi hari raya di rumah tun. resepi pun guna resepi mama, sama je utk ayam dan daging. pernah buat rendang daging dulu kat SINI. masa tu 1st time buat rendang, my laling suka rendang yg mama tun buat, so struggle menelepon mama yg tgh bz kt sekolah tu mintak resepi. skrg dh senang, nk buat buka je blog sendiri. hihi..

kelupis

kelupis cicah rendang

rasa kelupis ni lebih kurang rasa lemang, jd mmg sedap mkn ngan rendang. biasa rendang buat pekat2, kali ni buat berkuah sket. ni resepi mama tun ye.

Rendang Ayam
resepi: tun telani

Bahan2:

• 1/2 kilo ayam- kerat kasar2
• 2 biji bawang besar*
• 1 inci lengkuas*
• 1 inci halia*
• 3 batang serai*
• 10 tangkai cili kering* (bahan * di mesin)
• 1 sudu besar gula perang/gula melaka
• 1 sudu besar kunyit serbuk
• 1 sudu besar kerisik
• 2 helai daun kunyit- mayang halus
• 1 kotak santan (200ml)
• 2 kpg asam keping
• Garam

Cara2:

• Tumis bahan mesin sampai pecah minyak.
• Masukkan ayam, gula melaka dan kunyit serbuk. Masak sampai ayam agak empuk. 
• Masukkan santan dan asam keping. Masak sebentar dgn api perlahan.
• Masukkan daun kunyit dan kerisik. Masak sampai kuah agak pekat.
• Perasakan garam.
• Siap. Boleh laa dihidang dgn nasi himpit, pulut kuning, or lemang ^^