Menu Buka Puasa: Kuih Koci

 Assalamualaikumm...

Cantik tak koci tun? haha.. sebab buat warna warni, sengaja bungkus gini kasi nampak isi koci tu.

Inti kelapa Tun buat sebelum bulan puasa aritu, buat banyak-banyak lepas tu frozen. Senang.

Kuih Koci
Resepi: tun telani

Bahan-bahan inti

• 1/2 bj kelapa parut putih
• 1 helai daun pandan
• 1 kerek nisan (yg bulat tu, atau ikut manis yg disukai)
• Gula biasa kalau rasa nk manis lagi
• 1 cawan air
• sedikit garam
• Tepung gandum

Cara-cara

• Masakkan air, daun pandan, gula melaka sampai gula cair
• Masukkan kelapa dan sedikit garam.
• Masak sampai kering. 
• Masukkan sedikit tepung gandum utk pekatkan dan supaya senang buat bulat2 inti nnti,
• Sejukkan dan bulat2kan.
• Tun masukkan inti dalam freezer kejap selepas dibulatkan supaya senang bungkus dalam doh.

Bahan-bahan Doh

• 2 cawan tepung pulut
• sedikit garam
• 1 cawan air
• pewarna makanan jika suka

Cara-cara

• Masukkan air sedikit demi sedikit ke dalam tepung pulut.
• Uli higga tak melekat di tangan.

• Ambil sedikit doh, masukkan inti dan bulat kemas.
• Bungkus dalam daun pisang, dan boleh la dikukus dalam 10 minit.
• Siap

Kuih koci siap awal, pastu termenung tak tau nak masak apa. last-last nasi lemak je sebab ketandusan idea

Bakar ayam dalam Air Fryer. perap dengan garam kunyit, serbuk kari, halia dan bawang putih.
konon-konon special la sikit.Bakar 20 minit, balik sekali lps 10 minit.

Kuih ketayap jiranku sayang bagi..