Chocolate Chips Famous Amos Cookies

Assalamualaikum..

tgh hari baru buka blog nii... pertama sekali tun nak ucap SELAMAT HARI LAHIR yg ke 31 buat blogger HaSue yg disayangi.. moga dgn pertambahan umur seiring dgn pertambahan amalan utk mencari keredhaanNya.. walaupun baru beberapa bulan kenal, dan hanya di alam maya, terasa sgt laa dekat di hati.. ^^ masa mula2 tun stat aktif blogging awal tahun aritu, kak sue adalah org yg pertama sekali yg komen kat n3 tun.. terasa sgt terharu.. semoga persahabatan ini kekal selamanya iA =)

back to my choc chips ^^ semalam telah digoda dgn jayanya oleh kak naz.. pagi2 tgh melapar tu, dia dh tayang cookies.. mana blh tahan.. walaupun dgn meroyan nk wat puding keju kak nor, tp sbb x cukup bahan, me membalas dendam dgn wat cookies ni ptg semalam.. huhu.. lg pun, nk kasi kt akak blok sebelah (wife pegawai kt sini).. cuti bersalin dia dh nk habis, so pg ni dia nk blk semenanjung.. sob sob... hilang sorg kawan.. me wat cookies ni utk dia wat bekal tgh jalan.. hihi..

mmg sedap nih.. rasa dia lbh kurang je ngan cookies yg me biasa buat (refer sini), tp lagi crumbly.. sbb famous amos nyer cookies kan crumbly2 sikit.. mmg x nyesal laa buat nih ^^ lain kali blh wat lagi..

CHOCOLATE CHIP FAMOUS AMOS COOKIES

Resepi : mrnamie.com
Sumber: Kak Naz COSK

Bahan-bahan ayak :

• 280 gm (2 1/4 cawan) tepung gandum
• 10 gm (3 tsp) serbuk koko
• 2 Tbsp tepung jagung
• 1/2 tsp soda bikarbonate <- tun letak 1 tsp
  
• 2 Tbsp susu tepung
• Secubit garam <- tun xletak sbb guna margerin, dh masin
  

Bahan-bahan lain :

• 250 gm mentega <- tun guna margerin sbb mentega xde stok
  
• 150 gm gula kastor
• 1/2 tsp asen vanilla
• 1 biji kuning telur
• 100 gm (1/2 cawan) coklat chip
• 100 gm sebarang kekacang(walnut, badam, gajus dll yang dicincang) atau kismis - optional

Cara-cara :

1. Pukul mentega, gula kastor dan esen vanilla hingga kembang.
2. Masukkan kuning telur dan pukul rata.
3. Masukkan bahan-bahan ayak dan kemudian kacau hingga sebati dengan spatula atau tangan.
4. Masukkan coklat chip dan cincangan kacang atau kismis. Kacau rata.
5. Sudukan adunan ke atas dulang pembakar. Boleh juga diuli menjadi bebola-bebola kecil dengan menggunakan tangan. Susun di atas dulang pembakar. PERHATIAN! JANGAN LETAKKAN BEBOLA RAPAT-RAPAT ANTARA SATU SAMA LAIN KERANA BEBOLA INI AKAN MENGEMBANG DAN MELEPER SEWAKTU PROSES PEMBAKARAN. <- tun drop guna sudu
   
6. Bakar pada suhu 160 C selama 15-25 minit bergantung kepada saiz bebola-bebola adunan anda.
7. Sejukkan dahulu biskut sebelum disimpan di dalam bekas kedap udara.

tun xde stok kekacang, jd x letak.. kalau ada sunflower seeds mesti lg sedap nih ^^

Chocolate Chips Cookies

Assalamualaikum ^^

Hari ni lambat bersiaran.. sepagi kuar shopping n jalan2 (sejak ada in laws kt sini ni kuat betol bershoping. hihi..). balik nk kene pergi kelas deco tart cikgu haSue pulak. penat btol.. hihi.. penat2 pon ptg sempat agi membaking (biasa laa, oben baru, teruja lebih sket). tp x praktik kan ilmu mendeco tart yg baru belajar lagi (acuan tart blom beli.. al-maklum laa kn, baru nk memenuhkan dapur..).

me membuat Cookies yg sedap ^^ aritu duk nengok org 'mengukies', ni balas dendam laa kiranyer. kui kui.. ni resepi cookies yg wajib me wat bila dpt cookies craving. banyak lg resepi yg me suka, tp ni yg plg best (bg tekak me laa).. resepi me olah dr buku resepi 500 cookies and bakings. punye laa byk resepi choc chip cookies dlm buku nih. samp x terbuat. ni resepi yg plg senang sekali =)

Bahan2:

• 1 cwn butter/margerine
• 3/4 cwn gula perang
• 2 cwn tepung gandum*
• 1 1/2 sk baking powder* (* ayak bersama)
• 1 sk vanilla
• 1 cwn chocolate chip
• 1 sk garam (kalau guna butter, kalau marjerin x perlu sbb dh masin)

Cara2:

• Pukul butter dan gula sampai kembang. Masukkan esen vanilla dan pukul lagi.
• Masukkan bahan yang di ayak dan gaul sebati.
• Masukkan pula chocolate chips dan gaul sebati lagi.
• Sudukan atas loyang (me x letak gris sbb cookies bila bakar dh sedikit berminyak). Jarakkan sbb dia akan mengembang.
• Bakar 180 degree, lbh kurang 20 minit (ikut oven). Tunggu sampai agak sejuk baru alihkan ke dalam bekas kedap udara.
• **Cookies agak lembut ketika panas dan akan mengeras setelah sejuk.

drop kan aje atas loyang. jarak2 tu penting, ye =)

nah, amik sorang sebiji.. sedap nii...

Actuallykan semalam me meroti.. ye laa, org baru dpt oven baru, mmg abih teruja la nk membaking.. lagi2 bila duk nengok 'makcik'2 nih duk meroti. mmg tensen abih! hehe.. so, me pun dgn penuh excitednya menguli roti..wat roti paun guna mixer. best gak mixer hadiah kawin nih, blh uli roti tanpa ada bau2 hangit (kalu mixer kt kg, wat uli doh mula laa mcm nk terbakar pon ada gak.. hihi..). sambil duk uli, sambil pk nk letak gaya posing camner nk kasi cantik bila tepek kt sini. siap plan nk wat bulat chomey2 letak inti lagi.. siap uli, nk naikkan doh. dh agak2 naik sekali ganda, me pon masuk laa dapur. tgk2 ada 2 bijik telur kt ngan sinki.. dlm ati, eh, telur mende pulak kt sini.. pikir punyer pikir.. baru perasan, me lupa letak telur dlm roti!!!!! waaahhhhhhhhhhhhhhhh~~~~~~~ tidakkkk~~~~~~~~~~ so dgn pasrahnyer masukkan telur dan uli lgi sekali. agak2 laa jd camner, kan.. doh jd lembik2 sket.. sob sob.. bukan setakat xleh letak inti, nk bulat2kn pon xleh. me 'debok2' guna senduk je dlm loyang.. uu uuu.. sadis je tgk rupa dia (tu yg x amik gmbr tu.. malu weeh)..

tapi kan.. bila bakar, bau diaa... perghhh, harum satu umah.. pastu naik cantikk je.. walaupun rupa x seberapa, tp sedapp.. my MIL siap suruh salinkan resepi. hihi...

ni laa rupa dia setelah abih angle posing nk kasi presentable. hihi.. gebuss...

nnti me nak wat lagi, kasi posing chantik2 ngan resepi kt sini =)

ps: kene marah ngan my laling sbb duk nengok blog je kije.. xwat keje sekolah.. kalau tiba2 me senyap tu, makna nyer internet di sita.. huhuhu.. my laling ckp, siang kene tulis thesis, nnti dia nk bw broadband gi opis.. tidakkkkkk~~~~~~~~~~~~~